Рецепт аюрведического ужина, который вы должны приготовить на основе вашей доши

Для непосвященных аюрведическая кулинария - это древняя (тысячелетняя) индийская практика исцеления тела с помощью еды. Согласно этой школе, существует три различных типа пищеварения, называемых доши : Вата, Питта и Капха. Прием пищи для достижения доши очень важен (дисбаланс может привести к плохому пищеварению, беспокойству и бессоннице - черт возьми), поэтому мы создали идеальный рецепт для каждого из них.

СВЯЗАННЫЙ: 12 лечебных аюрведических рецептов, которые можно попробовать дома

аюрведический рецепт чаш в стиле китчари

Фото: Нико Шинко / Стиль: Хит Голдман

Вата (воздушная): Простые чаши Китчари в индийском стиле

Если вы вата, у вас более худощавое телосложение, сухая кожа, прохладная температура тела и чувствительное пищеварение. Ваша энергия приходит всплесками; Вы творческий человек и отличный собеседник. Для поддержания баланса вам нужна теплая сытная пища с большим количеством жиров и теплых специй. Простые миски в индийском стиле китчари - это то, что вам нужно: чечевица, рис и ложка жирного кокосового йогурта поддержат вас.

Получить рецепт

легкий рецепт супа из чечевицы с колбасой

Фото: Нико Шинко / Стиль: Хит Голдман

Питта (огненная): легкий суп из чечевицы и килбасы в одной кастрюле

Из трех дош у вас самый сильный аппетит и пищеварение. Холодная погода вас не беспокоит, и вы сразу можете пробежать марафон. Хотя вы можете съесть что угодно, не забывайте есть много овощей и держитесь подальше от чего-нибудь слишком тяжелого (пожалуйста, не используйте картофель фри). Попробуйте простой суп из чечевицы с колбасой, начиненный брокколи, сельдереем, морковью и помидорами.

Получить рецепт

рецепт жареной тандыры из цветной капусты

Фото: Нико Шинко / Стиль: Хит Голдман

Капха (землистый): жареные тандури из цветной капусты.

У вас гладкая сияющая кожа, крепкое телосложение и способность крепко спать. Вы предпочитаете спокойную деятельность и рутину ( привет , Netflix и PJ’s). Вы склонны хотеть второй порции, поэтому в меню есть теплая, легкая и сухая еда. Чаши из жареной цветной капусты тандури, полные хрустящих ароматных соцветий, доставят вам удовольствие, но не утяжелят.

Получить рецепт

СВЯЗАННЫЙ: 18 полезных индийских рецептов, которые входят в ваш рацион