Ачари Гошт: Острый рецепт из баранины

Для быстрых оповещений подпишитесь сейчас

Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупреждений

Просто в

7 часов назад Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля
8 часов назад Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
10 часов назад Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
13 часов назад Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.

Должен посмотреть

Не пропустите

Дом Кулинария Не вегетарианский Баранина Баранина oi-Sanchita By Санчита Чоудхури | Обновлено: четверг, 13 июня 2013 г., 14:29 [IST]

Хотите острого блюда из баранины? Вот вам вкусное угощение. Ачари гошт - аппетитный рецепт баранины, приготовленный из смеси ароматных специй. Ачар означает маринад, а гошт - мясо. Итак, этот рецепт баранины в основном готовится с использованием специй, которые используются в маринаде.

Ачари гошт - чрезвычайно ароматный рецепт. Использование таких специй, как тмин, пажитник, горчица и семена лука, придает этому блюду совершенно уникальный аромат. Вы можете приготовить это пикантное и вкусное блюдо на вечеринке или в ожидании особых гостей. Этот уникальный рецепт из баранины обязательно понравится.

Так что попробуйте этот аппетитный ачари гошт дома и наслаждайтесь острым угощением.

Порции: 4-5

Время приготовления: 20 минут.

Время приготовления: 40 минут.

Ингредиенты

Баранина - 1 кг (с косточкой)
Красный сухой перец - 8 шт.
Семена горчицы - 1 ч. Л.
Семена пажитника и фракции 12 ч.
Семена тмина - 1 ч. Л.
Семена фенхеля - 1 ч. Л.
Семена лука - 1 ч. Л.
Гвоздика - 5 шт.
Горчичное масло - 4 ст.
Репчатый лук - 4 штуки (нарезанный)
Имбирь - 2 ч. Л. (Нарезанный)
Чеснок - 3 ч. Л. (Нарезанный)
Порошок куркумы - 1 ч. Л.
Порошок красного перца чили - 1 ч. Л.
Помидоры - 4 штуки (нарезанные)
Лимонный сок - 1 ст.
Листья кориандра - 2 столовые ложки (нарезанные)
Вода - 2 и frac12 стаканов

Процедура

Обжарьте красный перец чили, семена тмина, семена пажитника, горчицы, фенхеля, лука и гвоздики в течение 2-3 минут на среднем огне.
Выключите пламя и дайте ему остыть. Затем все это измельчите в миксере в крупный порошок. Держи это в стороне.
Тщательно очистите и вымойте куски баранины.
Нагрейте горчичное масло на сковороде. Добавьте лук и обжаривайте около 5 минут, пока он не станет золотисто-коричневым.
Добавьте имбирь и чеснок. Обжарить еще 2-3 минуты.
Теперь добавьте приготовленный порошок масала и продолжайте помешивать.
Затем добавить баранину и жарить на среднем огне около 10 минут, пока баранина не станет золотисто-коричневой со всех сторон.
Добавьте порошок куркумы, порошок красного перца чили, соль и хорошо перемешайте.
Варить около 5 минут на среднем огне. Затем добавьте воды и хорошо перемешайте.
Накрыть крышкой и варить около 20 минут на слабом огне, пока баранина полностью не приготовится. Время от времени помешивайте.
После того, как он полностью приготовится, добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте.
Выключите огонь и украсьте листьями кориандра.