Мясной рулет? Скучный. Спагетти с мясными фрикадельками? Зевать . Если вы зашли в тупик, самое время расширить свой кругозор. (И нет, мы не имеем в виду заказ еды на вынос.) Представляем 31 идею рецепта обеда в индийском стиле, которую стоит попробовать. Пройдите наан.
СВЯЗАННЫЙ: 26 азиатских рецептов, которые можно приготовить дома
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл1. Тикка Масала из курицы в медленноварке
Пусть ваша мультиварка сделает всю тяжелую работу. Пюре из помидоров, йогурта, гарам масала и специй за шесть часов превращаются в сливочно-пикантный соус, который просто не исчезнет.
Получить рецепт
Эрин Макдауэлл2. Курица в сливочном соусе из кешью.
Все дело в сливочном соусе. Почесайте себе еду на вынос самостоятельно с этим вариантом куриной кормы, который требует кокосового масла, куркумы и сырых кешью.
Получить рецепт
Бесконечная еда3. Кокосовая вегетарианская корма
Насыщенный, сливочный и полностью без мяса. Не только это, но и палео, и без глютена. Соус ароматный и нежный благодаря гвоздике, фенхелю, хлопьям чили и кокосовому молоку.
Половина запеченного урожая4. Сатай из говядины в индийском стиле с соусом из кешью и карри.
Вилки не допускаются. Все, что вам нужно, это несколько надежных шампуров, которые сделают приготовление их на гриле легким ветерком. Подавать с рисом басмати или кус-кусом.
Бесконечная еда5. Сливочное кокосовое карри с чечевицей
Новичок в приготовлении индийской еды? Попробуйте это обманчиво простое блюдо, которое отлично подойдет новичкам. На приготовление осталось всего несколько минут, и он будет готов к употреблению менее чем через час.
TIEGHAN GERARD / ПОЛОВИНКА УРОЖАЯ СУПЕР ПРОСТОЙ6. Запеченные фрикадельки с кокосом и карри.
Карри из баранины звучит очень сложно. Но использование фарша значительно сокращает время приготовления. Сэкономьте еще больше времени, запекая фрикадельки вместо того, чтобы жарить их на сковороде.
Получить рецепт
ЛОРА ЭДУАРДС / ОТ ПЕЧИ К СТОЛУ7. Жареные овощи с индийскими специями и маслом из лайма и кинзы.
Свекла, морковь, пастернак, о боже. Улучшите свой дневной рацион с помощью этого красивого блюда, которое доказывает, что гарнир из овощей не должен быть скучным. Подавать с простым йогуртом и чатни.
Получить рецепт
ЛЕСЛИ РОСТ / КЕТО В МГНОВЕНИИ8. Кето-индийская курица с маслом быстрого приготовления в горшочке.
Лучшая индийская еда для комфорта. Сливочное масло делает свое дело (очевидно, дело в названии), но топленое масло возьму это через край. Чтобы приготовить кето, замените наан и басмати обжаренным рисом с цветной капустой.
Получить рецепт
ЭЛЕН ДУЖАРДЕН / ОСНОВНАЯ ВЕГАНСКАЯ КЕТОННАЯ КНИГА9. Веганский кето-кокосовое карри
Вот один прием пищи, которым вы можете полностью похвастаться своим друзьям-йогам. Подумайте о кокосовом молоке, красной пасте карри, натуральном арахисовом масле, большом количестве овощей и нарезанном кубиками твердом тофу. Мы уже чувствуем себя более здоровыми.
Получить рецепт
Фото: Нико Шинко / Стиль: Хит Голдман10. Простые миски для кичари в индийском стиле.
Никогда не слышали о Китчари? Это восстанавливающее индийское рагу и популярное аюрведическое блюдо, которое борется с воспалениями. Все начинается с красной чечевицы и овощей, которые есть в холодильнике. Сверху добавьте кинзу и кокосовый йогурт.
Получить рецепт
АНТОНИО НАСЧИМЕНТО / РАДИАНТ: КНИГА11. Индийская салатница с хрустящим нутом.
Встречайте свой новый любимый обед. Яркая тарелка с копченым перцем и карри, нутом и свежим манговым чатни с имбирем и кайенским соусом. Увидимся, бутерброд с индейкой.
Получить рецепт
ДЖОНАТАН ЛОВЕКИН / ЗА МОЕМ СТОЛОМ12. Листовая курица с индийскими специями
Максимальный вкус, минимум беспорядка. На приготовление всего 10 минут - это блюдо - идеальный вариант для ленивых ночей. Выложите ингредиенты на противень и жарьте, пока картофель не станет мягким, а курица не станет хрустящей.
Получить рецепт
СВАЯМПУРНА МИШРА / МОЯ ИНДИЙСКАЯ КУХНЯ13. 40-минутный сааг Панир
Этот взгляд на панир из шпината остается верным традициям. Вам понадобятся порошки кашмирского красного перца чили и асафетиды, чтобы получить его фирменный аромат. Поверьте, это того стоит.
Получить рецепт
Современное собственное 14. Цыпленок с кокосовым карри
Гости будут поражены этой красотой в горшочке. Курица пашот в бульоне из пасты из кокосового молока и карри.
Половина запеченного урожая 15. Индийская цветная капуста с кокосовым маслом.
Тренировки по футболу, домашние задания, ванны ... и вам все еще нужно приготовить ужин на столе. Откройте для себя это 30-минутное чудо, в котором курица обменивается на цветную капусту, сливочное масло - на кокосовое, а жирные сливки - на кокосовое молоко.
Щепотка ням 16. Кокосовый суп с карри 'Anything-You-Have'
Мы знаем, вы планировали приготовить салат из этих печальных овощей в своем ящике для свежих овощей, но этого не произошло. Добавьте что-нибудь, от брокколи до моркови и гороха, и вы поужинаете через полчаса.
Дай мне немного духовки 17. Домашнее индийское вегетарианское обертывание Naan
Будьте красавицей комнаты отдыха с нааном, приготовленным с нуля, подслащенным медом и смазанным чесночным маслом. Наполните его острыми соевыми котлетами, сырыми или жареными овощами и йогуртовым соусом.
О, мои овощи 18. Алоо Гоби (Картофель с индийскими специями и цветная капуста)
Неудивительно, что индийская кухня так популярна среди вегетарианцев. Этот рецепт превращает нарезанные кубиками красновато-коричневые и соцветия цветной капусты из базовых в баэ с добавлением измельченной куркумы, гарам масала, свежего имбиря и тмина. Вы не пропустите мясо.
Я пищевой блог 19. Куриный Бирьяни
В этом смехотворно простом исполнении используется всего 10 ингредиентов и одна кастрюля. Выложите слои хрустящего риса, нежного цыпленка и сливочного йогурта, посыпанного кинзой и жареным луком.
Щепотка ням 20. Алоо Тикки
Однажды попробовав эту индийскую уличную еду, вы будете делать это регулярно. Представьте себе жареное картофельное пюре с горохом, луком, панировочными сухарями и специями. Для макания возьмем особо острый йогурт.
Пиршество дома 21. Палак Панир
Панир - индийский сыр из простокваши. Обжаренные на сковороде и заправленные сливочно-шпинатным соусом? Подпишитесь на нас. Сделайте горшок с рисом басмати, чтобы подавать его, и ужин готов.
Половина запеченного урожая 22. Жареный сыр наан с чесноком
Придирчивые дети, которых нужно кормить? У них не будет претензий к этой домашней еде в индийском стиле. Окунитесь в острый чеддер и хаварти, приготовленные на домашнем чесночном масле наан. Сбрызнуть медом и съесть.
Современное собственное 23. Easy Raita
Если вы накапливаете шокирующее количество цацики на гироскопах, эта приправа из огурца и йогурта вам понадобится в вашей жизни. Подавайте его с курицей со специями или используйте как соус для вегетарианских самос.
Минималистский Бейкер 24. Смешанный овощной пакорас
Самые вкусные овощи: в кляре и жареные на сковороде. Картофель, лук и цветную капусту покрывают панировкой из нута, затем обжаривают и заправляют свежим чатни с кинзой.
Минималистский Бейкер 25. Легкая Чана Масала
Нут нам никогда не надоест. То же самое и с томатно-кориандровым масала. И 30-минутные ужины.
Чертовски вкусно 26. Куриные фрикадельки в сливочном масле
Спагетти и тефтели кто? Это будет новое занятие для детей. Они даже могут помочь вам придать форму фрикаделькам из куриного фарша, панко и желтого порошка карри.
Averie Cooks 27. Желтое куриное и кокосовое карри
Это блюдо, которое также называется куриной кормой, приготовится всего за 25 минут. Используйте жирное кокосовое молоко, чтобы сделать бульон более насыщенным, и много кешью, чтобы получить дополнительную хрустящую корочку.
Averie Cooks 28. Курица с овощами и карри в листовой кастрюле
Листовые блюда никогда не выйдут из моды. Картофель, сладкий перец, горох и куриные грудки обильно приправляются, прежде чем отправляться в духовку на 30 минут. Рецепт предусматривает порошок карри Мадрас, но вы можете использовать все, что у вас есть или что вам больше нравится.
Averie Cooks 29. Карри с нутом и кокосовым карри
Свежий имбирь. Кокосовое молоко. Красная паста карри. Лаймовый сок. Это тайско-индийское блюдо фьюжн, которое впечатляет, не оставляя вас с полной раковиной. Все, что вам нужно, это большая сковорода.
Дай мне немного духовки 30. Запеченные самосы на 2 способа
Мы не доверяем этим пикантным, жареным наладонникам. Попробуйте эти запеченные карманы с картофельным пюре, завернутые в филло-тесто. Дети обязательно попросят секунды.
Минималистский Бейкер 31. Легкая масала чай
После ужина принесите к столу кувшин латте из цельнозернового чая. Он сделан из корицы, кардамона, гвоздики, имбиря и безмолочного молока (хотя вы можете легко использовать молочное молоко). Мы возьмем наш ледяной.
СВЯЗАННЫЙ: 11 старинных индийских рецептов, которые готовила ваша бабушка
