22 УДИВИТЕЛЬНЫХ ПРЕИМУЩЕСТВА БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Для быстрых оповещений подпишитесь сейчас

Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупреждений

Просто в

6 часов назад Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля
7 часов назад Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
9 часов назад Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
12 часов назад Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.

Должен посмотреть

Не пропустите

Дом Здоровье Питание Питание oi-Amritha K By Амрита К. 16 января 2019 г.

Брюссельская капуста, один из видов крестоцветных овощей, является лучшим источником белка среди множества зеленых овощей. Брюссельская капуста по вкусу напоминает капусту и может быть названа полным пакетом здоровья. Начиная с ^[1] от ожирения до сердечных заболеваний, похожая капуста способствует увеличению энергии и здоровому цвету лица.

Однако брюссельская капуста становится жертвой распространенного заблуждения о плохой репутации из-за ее значительного вкуса. Но это происходит только тогда, когда вы пережариваете чудо-овощ. Брюссельскую капусту можно легко включить в свой ежедневный рацион, и ее можно приготовить разными способами.

Брюссельская капуста богата питательными веществами, которые оказывают определенно положительное влияние на ваше здоровье. ^[два] глаза, кости, кожа и ваше общее состояние здоровья.

Пищевая ценность брюссельской капусты

100 граммов сырой брюссельской капусты содержат 43 ккал энергии, 0,3 грамма жира, 0,139 миллиграмма тиамина, 0,09 миллиграмма рибофлавина, 0,745 миллиграмма ниацина, 0,309 миллиграмма пантотеновой кислоты, 0,219 миллиграмма витамина B6, 0,88 миллиграмма витамина E, 0,337 миллиграмма марганца и 0,42 миллиграмма. цинк. Другие присутствующие питательные вещества:

8,95 г углеводов ^[3]
2,2 грамма сахара
3,8 грамма пищевых волокон
3,48 г белка
86 грамм воды
450 мкг бета-каротина
61 микрограмм фолиевой кислоты
19,1 миллиграмма холина
42 миллиграмма кальция
1,4 миллиграмма железа
23 миллиграмма магния
69 миллиграммов фосфора
389 миллиграммов калия
25 миллиграммов натрия
38 мкг витамина А
85 миллиграммов витамина С
177 мкг витамина К

Польза брюссельской капусты для здоровья

Имея ряд преимуществ, употребление в пищу зеленых овощей исключительно полезно для вашего организма.

1. Борется с раком

Крестоцветные овощи известны своей способностью снижать риск рака, поскольку они богаты ингибиторами рака. Исследования показывают, что содержание серы в брюссельской капусте помогает организму бороться с раком. Утверждается, что сера оказывает определенное влияние на ограничение возникновения простаты, ^[4] рак пищевода и поджелудочной железы. Наряду с этим, он также обладает антиоксидантными свойствами, которые удаляют свободные радикалы, разрушающие здоровые клетки и повышающие риск рака.

2. Улучшает здоровье костей.

Брюссельская капуста богата витамином К. Она играет решающую роль в улучшении усвоения кальция и сокращении его чрезмерного вывода с мочой. Кальций необходим для улучшения прочности костей и предотвращения потери ^[5] минеральная плотность костей. Точно так же обилие минералов, таких как медь, марганец, железо и фосфор в брюссельской капусте, помогает улучшить прочность костей и предотвратить проблемы, связанные с костями, такие как ^[6] остеопороз.

3. Уравновешивает уровень гормонов.

Было обнаружено, что летучие соединения, присутствующие в брюссельской капусте, наряду с активными ингредиентами, оказывают положительное влияние на регулирование уровня гормонов в организме. Это влияет на ^[7] щитовидная железа и ее функции, которые помогают регулировать уровень гормонов.

4. Улучшает иммунную систему.

Брюссельская капуста содержит большое количество витамина С, который считается одним из основных преимуществ этого овоща. Витамин С необходим для улучшения иммунной системы. Он помогает укрепить иммунную систему, стимулируя выработку лейкоцитов в организме. Действуя как антиоксидант, он также помогает уменьшить развитие ^[8] хронические заболевания и оксидативный стресс.

5. СПИД во время беременности.

Фолиевая кислота ^[9] необходимо беременным женщинам, так как помогает предотвратить дефекты нервной трубки, которые ежегодно возникают у тысяч новорожденных. Брюссельская капуста имеет высокий уровень фолиевой кислоты, что делает ее незаменимой во время беременности. Однако рекомендуется проконсультироваться с врачом, если вы планируете включить овощи в свой ежедневный рацион.

6. Улучшает пищеварение.

Крестоцветные овощи известны своим содержанием пищевых волокон. Клетчатка помогает ускорить процесс пищеварения, уменьшая запоры и увеличивая объем стула. Он регулирует ^[10] плавное движение кишечника по пищеварительному тракту за счет стимуляции перистальтических движений.

7. Помогает свертыванию крови.

Как упоминалось выше, крестоцветные овощи богаты витамином К. Витамин помогает ускорить свертывание крови, тем самым снижая вероятность ^{[одиннадцать]} чрезмерная кровопотеря в случае травмы. Витамин К обеспечивает надлежащую свертываемость крови по всему телу.

8. Снижает кровяное давление.

Брюссельская капуста обладает большим количеством ^[12] калий, важный минерал, необходимый для правильного функционирования вашего тела. Калий является сосудорасширяющим средством, то есть помогает снижать уровень давления и напряжения в кровеносных сосудах. Он снижает нагрузку на сердечно-сосудистую систему, тем самым снижая риск инсульта, сердечного приступа, ишемической болезни сердца и атеросклероза.

9. Способность к быстрому исцелению.

Витамин С в брюссельской капусте имеет множество преимуществ. Он помогает производить коллаген, необходимый для производства или регенерации мышц, кожи и ^[13] клетки ткани. Регулярное употребление этого овоща способствует более быстрому заживлению ран и травм.

10. Улучшает обмен веществ.

Питательные вещества семейства витаминов B, такие как фолат, рибофлавин, пантотеновая кислота, витамин В2 и т. Д., Улучшают метаболическую активность вашего тела. Регулярное потребление ^[14] Брюссельская капуста поможет вашему организму правильно переваривать пищу, усваивать необходимые питательные вещества, а также быстрее сжигать калории.

11. Уменьшает воспаление.

Глюкозинолаты ^{[пятнадцать]} Брюссельская капуста обладает способностью контролировать реакцию вашего организма на воспаление. Он помогает вашему телу, уменьшая боль, и полезен для людей, страдающих подагрой, артритом, окислительным стрессом и другими воспалительными состояниями.

12. Способствует похуданию.

Пищевые волокна, как известно, оказывают положительное и эффективное влияние на снижение массы тела. Употребление брюссельской капусты поможет вам в ваших усилиях по снижению веса, поскольку клетчатка выделяет гормон, называемый ^[16] лептин, который уменьшит вашу постоянную тягу к перекусам. Это также помогает уменьшить вздутие живота и спазмы и очистить толстую кишку и кишечник. В нем очень низкое содержание калорий.

13. Предотвращает диабет.

Альфа-липоевая кислота-антиоксидант в брюссельской капусте ^[17] было доказано, что они повышают чувствительность к инсулину при одновременном снижении уровня глюкозы. Он предотвращает изменения, возникающие из-за окислительного стресса, который встречается у людей, страдающих диабетом.

14. Улучшает здоровье глаз.

Брюссельская капуста богата ^[18] витамин С, который, как известно, влияет на поддержание зрения. Он улучшает здоровье глаз, защищая их от таких заболеваний, как катаракта и других возрастных проблем со зрением. Точно так же антиоксидант зеаксантин защищает роговицу от внешних повреждений, таких как дегенерация желтого пятна.

15. Улучшает кровообращение.

Соединения серы в брюссельской капусте играют важную роль в функционировании ^[19] сердечно-сосудистая система. Регулярное употребление крестоцветных помогает улучшить кровообращение в организме.

16. Поддерживает оксигенацию.

Богатое содержание ^{[двадцать]} Биодоступное железо, содержащееся в брюссельской капусте, играет важную роль в поддержании производства красных кровяных телец в организме. Помогая процессу кроветворения, он способствует насыщению тканей кислородом.

17. Повышает энергию

Богатое содержание витамина B в брюссельской капусте полезно для ^[21] повышение жизненного тонуса. Употребление брюссельской капусты может помочь в производстве и правильном использовании энергии вашим телом.

18. Снижает холестерин.

Брюссельская капуста на пару сообщается, что они играют эффективную роль в управлении ^[22] уровень холестерина. Пищевые волокна в овощах соединяются с желчными кислотами в кишечнике, чтобы обеспечить их выход из организма. Чтобы восполнить запасы желчной кислоты, организм будет использовать холестерин, тем самым снижая существующий уровень.

19. Улучшает здоровье мозга.

Антиоксиданты в брюссельской капусте, такие как ^{[2. 3]} витамины C и A эффективны для улучшения памяти. Регулярное употребление овощей помогает улучшить и сохранить здоровье вашего мозга.

20. Повышает нервную функцию.

Доказано, что регулярное употребление брюссельской капусты обеспечивает правильное функционирование нервной системы. Богатое содержание ^[24] Калий в овощах, который является электролитом, влияет на работу нервной системы и мышц в целом.

21. Улучшает качество кожи.

Брюссельская капуста, богатая витамином С, антиоксидантом, полезна для ^[25] кожа, поскольку он защищает кожу от любых окислительных повреждений. Контролируемое и регулярное употребление крестоцветных овощей помогает улучшить общую текстуру и качество вашей кожи.

Польза проростков для здоровья

22. Хорошо для роста волос.

Брюссельская капуста богата минералами и питательными веществами, такими как витамины A, C, E и K, а также железом, цинком и фолиевой кислотой, которые напрямую способствуют росту волос. Он также помогает укрепить слабые волосяные фолликулы и полезен для ^[26] здоровье кожи головы.

Рецепты здоровой брюссельской капусты

1. Салат из бритой брюссельской капусты

Ингредиенты ^[27]

5-6 брюссельской капусты,
1/2 стакана поджаренных грецких орехов,
1 лимон,
3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима,
1/2 чайной ложки соли и
1/2 чайной ложки порошка черного перца.

Направления

Листья брюссельской капусты нарезать тонкими ломтиками.
Добавьте грецкие орехи.
Половину цедры лимона натереть на мелкой терке в миске, а из другой половины выжать сок.
Сбрызнуть оливковым маслом и приправить солью и перцем.
Перемешайте, чтобы смешать.

2. Жареная брюссельская капуста с горчичным соусом.

Ингредиенты

5-6 свежих брюссельской капусты,
3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима,
3 столовые ложки соли,
3 чайные ложки черного перца,
2 столовые ложки яблочного уксуса,
1 столовая ложка зерновой горчицы и
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки.

Направления

Разогрейте духовку до 450 ° F.
Смешайте в миске брюссельскую капусту, 2 столовые ложки масла, 1/2 чайной ложки перца и 1/2 чайной ложки соли.
Накрыть алюминиевой фольгой.
Жарьте при температуре 450 ° F до золотистого цвета в течение 20 минут.

Для заправки

Употребление проростков для похудения | Ростки снизят вес. Болдский

Смешайте яблочный уксус, 1 столовую ложку петрушки, соль и перец в миске.
Добавьте оставшееся масло и постоянно взбивайте.

И наконец

Добавьте ростки к заправке и хорошо перемешайте.

Меры предосторожности

Хотя нет никаких конкретных доказательств, рекомендуется избегать нового включения большого количества брюссельской капусты в рацион во время беременности и кормления грудью.
Людям, страдающим синдромом раздраженного кишечника, следует избегать брюссельской капусты, поскольку она может ухудшить состояние.
Людям, которые принимают препараты для свертывания крови, такие как варфарин, следует избегать употребления брюссельской капусты из-за высокого количества витамина К в овощах.

Просмотреть ссылки на статьи

[1]Стромберг, Дж. (2015). Кале, брюссельская капуста, цветная капуста и капуста - все это разновидности одного волшебного вида растений. Vox, Vox Media, 10.
[два]Циска, Э., Драбинска, Н., Хонке, Дж., И Нарвойс, А. (2015). Вареная брюссельская капуста: богатый источник глюкозинолатов и соответствующих нитрилов. Журнал функционального питания, 19, 91-99.
[3]Хеймлер Д., Виньолини П., Дини М. Г., Винчери Ф. Ф. и Романи А. (2006). Антирадикальная активность и полифенольный состав местных съедобных сортов Brassicaceae. Пищевая химия, 99 (3), 464-469.
[4]Подсендек, А. (2007). Природные антиоксиданты и антиоксидантная способность овощей Brassica: обзор. LWT-Пищевая наука и технология, 40 (1), 1-11.
[5]Тай, В., Люнг, В., Грей, А., Рид, И. Р., и Болланд, М. Дж. (2015). Потребление кальция и минеральная плотность костей: систематический обзор и метаанализ. Bmj, 351, h4183.
[6]Левандер, О.А. (1990). Вклад фруктов и овощей в потребление минеральных веществ с пищей для здоровья и болезней человека. HortScience, 25 (12), 1486-1488.
[7]Макмиллан М., Спинкс Э. А. и Фенвик Г. Р. (1986). Предварительные наблюдения о влиянии диетической брюссельской капусты на функцию щитовидной железы. Токсикология человека, 5 (1), 15-19.
[8]Сингх, Дж., Упадхьяй, А. К., Прасад, К., Бахадур, А., и Рай, М. (2007). Изменчивость каротинов, витаминов C, E и фенолов в овощах Brassica. Журнал пищевого состава и анализа, 20 (2), 106-112.
[9]Малин, Дж. Д. (1977). Общая активность фолиевой кислоты в брюссельской капусте: влияние хранения, обработки, приготовления и содержания аскорбиновой кислоты. Международный журнал пищевой науки и технологий, 12 (6), 623-632.
[10]Макконнелл А.А., Иствуд М.А. и Митчелл В.Д. (1974). Физические характеристики растительной пищи, которые могут влиять на работу кишечника. Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства, 25 (12), 1457-1464.
[одиннадцать]Педерсен, Ф. М., Хамберг, О., Гесс, К., и Овесен, Л. (1991). Влияние диетического витамина К на антикоагуляцию, вызванную варфарином. Журнал внутренней медицины, 229 (6), 517-520.
[12]Манро, Д. К., КАТКЛИФ, Дж., И МАКЕЙ, Д. (1978). Связь содержания питательных веществ в листьях брокколи и брюссельской капусты со зрелостью и удобрением N, P, K и навозом. Канадский журнал растениеводства, 58 (2), 385-394.
[13]Halvorsen, B. L., Holte, K., Myhrstad, M. C., Barikmo, I., Hvattum, E., Remberg, S. F., ... & Moskaug, Ø. (2002). Систематический скрининг общих антиоксидантов в пищевых растениях. Журнал питания, 132 (3), 461-471.
[14]Пантак, Э. Дж., Пантак, К. Б., Гарланд, В. А., Мин, Б. Х., Ваттенберг, Л. В., Андерсон, К. Е., ... и Конни, А. Х. (1979). Стимулирующее действие брюссельской капусты и капусты на метаболизм лекарственных средств у человека. Клиническая фармакология и терапия, 25 (1), 88-95.
[пятнадцать]Фенвик, Г. Р., Гриффитс, Н. М., и Хини, Р. К. (1983). Горечь в брюссельской капусте (Brassica oleracea L. var. Gemmifera): роль глюкозинолатов и продуктов их распада. Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства, 34 (1), 73-80.
[16]Найман, Э. М., Сванберг, С. М., и Асп, Н. Г. Л. (1994). Молекулярно-массовое распределение и вязкость водорастворимых пищевых волокон, выделенных из стручковой фасоли, брюссельской капусты и зеленого горошка после различных видов обработки. Журнал продовольственной науки и сельского хозяйства, 66 (1), 83-91.
[17]Пакер Л., Кремер К. и Римбах Г. (2001). Молекулярные аспекты липоевой кислоты в профилактике осложнений диабета. Питание, 17 (10), 888-895.
[18]Падаятти, С. Дж., Кац, А., Ван, Ю., Эк, П., Квон, О., Ли, Дж. Х., ... и Левин, М. (2003). Витамин С как антиоксидант: оценка его роли в профилактике заболеваний. Журнал Американского колледжа питания, 22 (1), 18-35.
[19]Хаслер, К. М. (1998). Функциональные продукты питания: их роль в профилактике заболеваний и укреплении здоровья. FOOD TECHNOLOGY-CHAMPAIGN THEN CHICAGO-, 52, 63-147.
[двадцать]Адамсон, Дж. У. (1994, апрель). Связь метаболизма эритропоэтина и железа с производством красных кровяных телец у человека. В «Семинарах по онкологии» (Том 21, № 2, приложение 3, стр. 9-15).
[21]Холливелл Б., Зентелла А., Гомес Э. О. и Кершенобич Д. (1997). Антиоксиданты и болезни человека: общее введение. Обзоры питания, 55 (1), S44.
[22]Герр И. и Бюхлер М. В. (2010). Пищевые компоненты брокколи и других овощей семейства крестоцветных: значение для профилактики и лечения рака. Обзоры лечения рака, 36 (5), 377-383.
[2. 3]Слеммер, Дж. Э., Шака, Дж. Дж., Суини, М. И., и Вебер, Дж. Т. (2008). Антиоксиданты и поглотители свободных радикалов для лечения инсульта, черепно-мозговой травмы и старения. Современная медицинская химия, 15 (4), 404-414.
[24]Сомжен, Г. Г. (1979). Внеклеточный калий в центральной нервной системе млекопитающих. Ежегодный обзор физиологии, 41 (1), 159-177.
[25]Шапиро, С.С., & Салиу, К. (2001). Роль витаминов в уходе за кожей. Питание, 17 (10), 839-844.
[26]Се, З., Комувес, Л., Ю, К. К., Элали, Х., Нг, Д. К., Лири, К., ... и Като, С. (2002). Недостаток рецептора витамина D связан с уменьшением дифференцировки эпидермиса и ростом волосяных фолликулов. Журнал следственной дерматологии, 118 (1), 11-16.
[27]Кухонный свет. (30 октября 2018 г.). 40 здоровых способов приготовления брюссельской капусты [запись в блоге]. Получено с https://www.cookinglight.com/food/recipe-finder/brussels-sprouts-recipes