13 ПРЕИМУЩЕСТВ ТОПЛЕНОГО МАСЛА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ, О КОТОРЫХ ВЫ НЕ ЗНАЛИ

Для быстрых оповещений подпишитесь сейчас

Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупреждений

Просто в

5 часов назад Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля
6 часов назад Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
8 часов назад Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
11 часов назад Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.

Должен посмотреть

Не пропустите

Дом Здоровье Оздоровительный Wellness oi-Neha Ghosh Автор: Неха Гош | Обновлено: четверг, 7 марта 2019 г., 14:01 [IST]

Топленое масло или топленое масло - один из таких суперпродуктов, с которым связан миф. Говорят, что топленое масло заставляет вас набирать вес, но это неправда. Вместо этого было доказано, что топленое масло имеет несколько преимуществ для здоровья.

Топленое масло широко используется при приготовлении различных блюд, таких как жареные блюда, сладости и т. Д. Оно также используется во время пудж и имеет лечебные цели.

Что такое гхи?

Гхи - это топленое масло, которое очень отличается от обычного масла. Аюрведа ставит топленое масло в первую очередь на жирную пищу, поскольку известно, что масло обладает целебными свойствами без примесей, таких как насыщенные жиры или твердые вещества молока.

Как делают топленое масло?

Его получают путем нагревания несоленого сливочного масла до тех пор, пока оно не осветлится на отдельные компоненты: лактозу, молочный белок и жир. Его готовят на медленном огне, чтобы удалить влагу, и молочный жир опускается на дно, делая масло прозрачным, которое называется топленым маслом.

Пищевая ценность топленого масла дези

В 100 граммах топленого масла содержится 926 ккал энергии. Он также содержит:

100 г липидов (жиров)
1429 МЕ витамина А
64,290 г насыщенных жиров
214 миллиграммов холестерина

Какая польза для здоровья от топленого масла?

1. Обеспечивает энергией

Топленое масло Desi является хорошим источником энергии и содержит жирные кислоты со средней и короткой цепью. Эти жирные кислоты легко усваиваются, всасываются и метаболизируются в печени, которая позже сжигается в качестве энергии. Перед тем, как пойти в спортзал, вы можете съесть столовую ложку топленого масла, чтобы не чувствовать себя истощенным в середине тренировки.

2. Полезно для сердца

Многие исследования показывают, что топленое масло сохраняет здоровье сердца. ^[1] ^[два] Было обнаружено, что топленое масло повышает уровень хорошего холестерина и снижает накопление жировых отложений в артериях. Он также считался источником жира, ответственного за наибольшее увеличение ApoA, белка в частицах HDL, который связан со сниженным риском сердечных заболеваний, говорится в исследовании. ^[3] .

3. Способствует снижению веса.

Если вам интересно, как топленое масло помогает похудеть, вот факт. Гхи считается более здоровым вариантом, чем сливочное масло, потому что в нем мало жира. Да, топленое масло - это здоровый жир, который может ускорить сжигание жира и ускорить потерю веса благодаря наличию конъюгированной линолевой кислоты (CLA). ^[4] Гхи снижает уровень холестерина за счет увеличения липидов для ускорения метаболизма. Когда вы находитесь в состоянии стресса, печень вырабатывает избыток холестерина, а употребление топленого масла разрушает ваш организм.

4. Помогает пищеварению.

Топленое масло является отличным источником масляной кислоты, короткоцепочечной жирной кислоты, которая отвечает за поддержание оптимального здоровья пищеварительной системы. ^[5] . Он снижает воспаление, обеспечивает энергией клетки толстой кишки, поддерживает барьерную функцию кишечника и стимулирует секрецию кислоты в желудке, что способствует правильному перевариванию пищи. Эта кислота также помогает при запорах.

5. Укрепляет кости.

Небольшие порции топленого масла во время еды могут удовлетворить ваши потребности в витамине К. Витамин К - незаменимый витамин, который помогает сохранить здоровье и прочность ваших костей и зубов. ^[6] . Этот витамин работает за счет увеличения количества костных белков (остеокальцина), необходимых для поддержания кальция в костях.

6. Повышает иммунную систему.

Никто не любит простуду и симптомы, связанные с заложенным носом - головную боль и отсутствие вкусовых ощущений. Аюрведа говорит, что топленое масло может помочь успокоить заложенный нос, используя его в качестве средства в виде капель в нос. Присутствие масляной кислоты в топленом масле согревает вас изнутри, тем самым стимулируя выработку Т-клеток и борясь с микробами.

7. Способствует здоровью глаз.

Гхи или топленое масло содержат большое количество витамина А, антиоксиданта, который играет важную роль в защите здоровья глаз. Этот антиоксидант достаточно мощный, чтобы устранять и нейтрализовать свободные радикалы, атакующие клетки желтого пятна. Это предотвращает дегенерацию желтого пятна и развитие катаракты, говорится в исследовании. ^[7]

8. Предотвращает хронические заболевания.

Гхи содержит большое количество витамина А, который эффективно выводит из организма свободные радикалы. Антиоксидант в сочетании с конъюгированной линолевой кислотой и масляной кислотой в топленом масле становится мощным противораковым веществом, которое может помочь снизить окислительный стресс в организме. Кроме того, эти две кислоты также помогают предотвратить различные заболевания. ^[8]

9. Борется с воспалением.

Иногда воспаление может быть нормальным иммунным ответом, помогающим защитить организм от инородных захватчиков. Но при длительном воспалении может способствовать развитию хронических заболеваний. Согласно исследованию, потребление топленого масла подавляет воспаление из-за присутствия бутиратной кислоты. ^[9] . Это предотвратит воспалительные заболевания, такие как артрит, диабет Альцгеймера, воспалительные заболевания кишечника и т. Д.

10. Имеет высокую точку курения.

Точка копчения - это температура, при которой масло начинает гореть и дымиться. Нагревание растительного масла выше точки его копчения расщепляет важные фитонутриенты и вызывает окисление жира и образование вредных свободных радикалов. Однако этого не происходит с топленым маслом, потому что у него высокая температура курения - 485 градусов по Фаренгейту. Вы можете использовать топленое масло для запекания, тушения и жарения продуктов.

11. Способствует здоровью кожи.

С незапамятных времен топленое масло широко использовалось в различных ритуалах ухода за красотой. Гхи может творить чудеса с вашей кожей благодаря жирным кислотам, которые действуют как питательный агент. Жирные кислоты хорошо действуют на тусклую кожу и увлажняют ее. Потребление топленого масла дези очень полезно для обеспечения мягкой и эластичной кожи и, таким образом, замедления старения.

12. Решает проблемы с волосами

Топленое масло содержит незаменимые жирные кислоты, которые делают его отличным выбором для ухода за волосами. Он действует как естественный увлажняющий крем благодаря наличию витамина А. ^[10] , успокаивает сухую или зудящую кожу головы и перхоть. Кроме того, массируйте волосы с топленым маслом в течение 15-20 минут, чтобы улучшить кровообращение и увеличить толщину волос.

13. Хорошо для младенцев

Топленое масло безопасно для младенцев? Да, если принимать в ограниченных количествах. Когда младенцы не зависят от материнского молока, они начинают худеть. Таким образом, употребление топленого масла может помочь им набрать вес и поддерживать его. Убедитесь, что вы кормите детей одной чайной ложкой топленого масла в день. Кроме того, массаж младенцев с топленым маслом сделает их кости крепкими и здоровыми.

Сколько топленого масла вы можете потреблять в день?

Здоровым людям следует потреблять 1 столовую ложку топленого масла дези в день, чтобы получить все преимущества. Помните, что топленое масло полностью жирное, просто убедитесь, что оно не употребляется в больших количествах. Умеренность - это ключ к употреблению топленого масла.

Каковы самые здоровые способы употребления топленого масла?

Для выпечки используйте топленое масло вместо кокосового или оливкового масла.
Используйте топленое масло вместо любого другого растительного масла для тушения и запекания.
Замените сливочное масло на топленое масло с вареным рисом.

Просмотреть ссылки на статьи

[1]Чиннадурай, К., Канвал, Х., Тьяги, А., Стэнтон, К., и Росс, П. (2013). Гхи с высоким содержанием конъюгированной линолевой кислоты (топленое масло) увеличивает антиоксидантную и антиатерогенную активность у самок крыс линии Вистар. Липиды в здоровье и болезнях, 12 (1), 121.
[два]Шарма Х., Чжан Х., Двиведи К. (2010). Влияние топленого масла (топленого масла) на уровень липидов в сыворотке и перекисное окисление липидов в микросомах. Аю. 31 (2), 134–140
[3]Мохаммадифард Н., Хоссейни М., Саджади Ф., Магрун М., Боштам М. и Нури Ф. (2013). Сравнение эффектов мягкого маргарина, смеси, топленого масла и негидрогенизированного масла с гидрогенизированным маслом на липиды сыворотки: рандомизированный клинический след. Атеросклероз ARA, 9 (6), 363–371.
[4]Whigham, L.D., Watras, A.C., & Schoeller, D.A. (2007). Эффективность конъюгированной линолевой кислоты для уменьшения жировой массы: метаанализ на людях. Американский журнал клинического питания, 85 (5), 1203–1211.
[5]Ден Бестен, Г., ван Эйнен, К., Гроен, А. К., Венема, К., Рейнгуд, Д.-Дж., и Баккер, Б.М. (2013). Роль короткоцепочечных жирных кислот во взаимодействии между диетой, кишечной микробиотой и энергетическим обменом хозяина. Журнал исследований липидов, 54 (9), 2325–2340.
[6]Бут, С. Л., Бро, К. Э., Ганьон, Д. Р., Такер, К. Л., Ханнан, М. Т., Маклин, Р. Р.,… Киль, Д. П. (2003). Потребление витамина К и минеральная плотность костей у женщин и мужчин. Американский журнал клинического питания, 77 (2), 512–516.
[7]Ван, А., Хань, Дж., Цзян, Ю., и Чжан, Д. (2014). Связь витамина А и β-каротина с риском возрастной катаракты: метаанализ. Питание, 30 (10), 1113–1121.
[8]Джоши, К. (2014). Докозагексаеновая кислота значительно выше в грите, приготовленной традиционным аюрведическим методом. Журнал аюрведы и интегративной медицины, 5 (2), 85.
[9]Сегейн, Ж.-П. (2000). Бутират подавляет воспалительные реакции посредством ингибирования NFkappa B: последствия для болезни Крона. Гут, 47 (3), 397–403.
[10]Кармакар. Г. (1944). Топленое масло как источник витамина А в индийской диете: влияние приготовления на содержание витаминов в продуктах питания. Индийский медицинский вестник, 79 (11), 535–538.