Ах, блинный микс. Это уловка, на которую мы никогда не слишком горды, чтобы опереться на нее во время завтрака. Но какой купить? Как узнать, какие смеси дадут вам золотисто-коричневые легкие, как воздух, оладьи, а какие - нет? Не бойтесь, друзья, любящие сироп. Мы здесь, чтобы помочь. Это лучшая смесь для блинов, которую вы можете купить в супермаркете, оцениваемая по цене, качеству, воздушности, внешнему виду и вкусу.
СВЯЗАННЫЙ: Как разогреть блины для легкого (и вкусного) завтрака в течение всей недели
Тарин Пайр11. Пахта Krusteaz Light & Fluffy Complete.
Самые пушистые блины
В 1932 году женщина по имени Роуз Чартерс решила создать идеальную легкую смесь для корок для пирога. Она назвала это коркой пирога «Крустяз», а остальное уже история. Когда мы попробовали Krusteaz Complete, мы поняли, что тесто с добавлением воды требует меньше жидкости, чем другие полные смеси в нашем списке. В результате тесто получилось липким и эластичным. Мы не особо беспокоились о комочках, так как инструкции почти всех брендов предупреждали нас о недопустимости чрезмерного перемешивания. После того, как тесто смешалось, мы даем ему постоять две минуты в соответствии с инструкциями на упаковке. Это помогает тесту загустеть. Он красиво подрумянился и еще лучше вздулся; блины имели внушительную высоту и внешнюю корочку. Их цвет был очень похож на тот, что изображен на коробке, за исключением того, что блины на внешней стороне темнели быстрее, чем в центре. На вкус они были густыми, пушистыми и имели приятную сладость, хотя и не раскладывались так, как мы хотели. В итоге они превратились в настоящих толстых, здоровых серебряных долларов, которые определенно насытят до обеда. В следующий раз мы можем добавить больше воды, чем указано в инструкции.
Всего: 86/100
Тарин Пайр10. Hungry Jack Complete Extra Light & Fluffy (Голодный Джек - Extra Light & Fluffy)
Самый традиционный аромат
Если вам нравятся пушистые оладьи с прилипшими к ребрам, то эта смесь для вас. Все, что вам нужно сделать, это добавить воды и дать тесту постоять 3 минуты. Тесто очень густое и совсем не растекается по сковороде. Следите за нижней частью блинов, потому что пузырьки появятся наверху очень долго. Когда они готовятся, они становятся довольно пухлыми и равномерно коричневыми. У них классический вкус блинов, который напомнит вам о ночных поездках в местную закусочную. Подрумянивание дает хрустящий вкус обугленных блинчиков, который мы очень хотим придавить сливочным маслом. P.S., если у вас дома есть любящие окроплять детки, удивите их Funfetti Complete блины (также производимые компанией Hometown Food Company) однажды утром. Они мягкие, сладкие, не слишком пушистые и влажные.
Всего: 86/100
Тарин Пайр9. Whole Foods Market 365 Органические блинчики и вафли на каждый день.
Самый гибкий рецепт
Что нам больше всего нравится в смеси этого продуктового магазина, так это то, насколько быстро и неторопливо они играют с инструкциями по рецепту. Не хотите использовать яйцо? Прекрасно для них. Хотите использовать воду или ореховое молоко вместо молочного? Больше власти для вас. Хотите знать, сколько теста использовать на блин или как долго ждать, прежде чем переворачивать? Тебе придется его взорвать. В нашей книге большое внимание уделяется гибкости. Блины стали золотисто-коричневыми и красиво вздулись. Поскольку в пакете не было указано, сколько использовать на блин, мы не рискнули и разлили & frac14; стоимость чашки для каждого, так как большинство в этом списке рекомендуют эту сумму. Мы обнаружили, что блин, хотя и мягкий, мягкий и рыхлый, снаружи оставался немного сырым и влажным, поэтому в следующие несколько раз мы использовали немного меньше. Блинчики имели отличную консистенцию, но на вкус были довольно простыми. Сливочное масло и сироп могут это исправить.
Всего: 86/100
Тарин Пайр8. Смесь для блинов и вафель миссис Баттерворт из пахты
Самый ностальгический
У нас остались теплые детские воспоминания о блинчиках, сделанных мамой. Они пахли точно так же, как те, которые мы помним, которые мы помогали ей смешивать, когда мы едва могли видеть из-за прилавка или прятать шоколадную стружку, когда она не смотрела. На вкус они сладкие и маслянистые, и их нужно задушить чрезмерным количеством вашего любимого сиропа. В отличие от других готовых смесей, в этом нам не предлагалось дать тесту постоять перед приготовлением. Кроме того, он требовал большего количества воды, чем Krusteaz, что привело к получению гораздо более жидкого теста. Тем не менее, блины на сковороде все же стали высотой. Они стали действительно гладкими и неизменно золотистыми снаружи и очень легко спускаются вниз.
Всего: 87/100
Тарин Пайр7. Смесь для блинов и вафель на кухне Stonewall Kitchen Farmhouse
Лучше всего для обслуживания гостей
Не позволяйте более тонкому, чем обычно, тесту напугать вас. Его текучесть позволяет блину растекаться в секунду, когда он ударяется о сковороду. Пузырьки образуются равномерно по всей его поверхности, создавая живописное утреннее угощение, достойное компании позднего завтрака. Это полноценное тесто, несмотря на то, что оно жидкое и не требует отдыха для загустевания. В результате естественного распределения получается большой красивый золотистый блин, что является плюсом. Обратной стороной является то, что, если у вас нет большой сковороды, вы будете готовить по одному блинчику за раз, хлопая по центру сковороды. Хотя это может быть утомительно, их безупречный внешний вид окупается. Их аромат тоже приятный; Stonewall Kitchen использует пшеничную и кукурузную муку с экстрактом солодового ячменя вместо соложеной ячменной муки, как многие другие бренды. Они получились очень мягкими и воздушными - отличная основа для любых начинок, которые душа пожелает. P.S .: Используйте в тесте солёное масло. Доверься нам.
Всего: 87/100
Тарин Пайр6. Оригинальная смесь для блинов и вафель от тетушки Джемаймы
Лучшая отдача для ваших денег
Готовый микс для блинов - наша лучшая подруга по утрам в плохом настроении. Не нужно раскалывать яйцо или растапливать масло. Просто добавьте воды и готово - завтрак подан. А с такой большой коробкой вы можете накормить весь класс вашего ребенка в мгновение ока. Хотя большая коробка - отличная сделка (мы говорим о 3 центах за блин, люди), нам действительно было сложно вылить смесь из бокового носика коробки. Вещи стали немного запутанными, но все равно; мы хоть немного пострадаем за сделку. Тесто было гуще, чем у миссис Баттерворт, но не таким густым, как Крустиз. В инструкции нам было сказано дать ему отдохнуть в течение 10 минут, поэтому мы установили кухонный таймер и сделали это. Это имело большое значение, потому что блины получались очень пушистыми. Их текстура была немного сухой и жевательной. Возможно, это были не самые симметричные или привлекательные блины из всей группы, но они отметили все наши флажки с точки зрения вкуса, удобства и стоимости. Тетя Джемайма в настоящее время претерпевает изменения после того, как Quaker Oats объявила, что это будет уход бренда на пенсию из-за его расистских корней, но неизменно популярный микс останется неизменным даже под новым названием.
Всего: 88/100
Тарин Пайр5. Оригинальная смесь для блинов и выпечки Bisquick
Самый простой микс для обновления
Иногда вы хотите подать гостям на поздний завтрак блины в коробках… даже если они этого не знают. Смесь Bisquick позволяет получить самые хитрые улучшения, и вам даже не придется его ломать благодаря * двум * рецептам блинов на коробке. Все, что вам нужно для приготовления стандартного рецепта, - это молоко и яйца. Сначала мы попробовали их, и они приобрели приятный светло-золотистый цвет. На вкус они были немного суховаты и менее сладкие, чем хотелось. Для остального теста мы использовали рецепт идеальных блинов, представленных на коробке, которые содержат сахар, разрыхлитель, растительное масло и ваниль. Как и в рецепте быстрого приготовления, тесто было густым, но достаточно жидким, чтобы его можно было перелить. Пузырьки не выходят на поверхность так быстро, как вы ожидаете, поэтому следите за дном, чтобы не переворачивать. Благодаря разрыхлителю они получаются более пушистыми и воздушными, чем при обычном рецепте. Ваниль и сахар также делают его слаще. Они также становятся мягче и немного темнее по цвету, чем по обычному рецепту. Если у вас есть время, определенно сделайте все возможное с этим миксом.
Всего: 89/100
Тарин Пайр4. Смесь для блинов и вафель Bob’s Red Mill Homestyle
Лучшее поджаривание
Эта полная смесь не содержит ГМО и содержит пахту, масло, яйца, винный камень и муку (пшеничную и соложеную ячменную муку), которой славится Bob’s Red Mill. Для приготовления смеси требуется немного меньше воды, чем для других полных смесей, и не нужно ждать, пока тесто загустеет, поэтому оно получилось густым, но все же достаточно жидким, чтобы его можно было вылить. Блинчики скромно вздулись с нужным количеством пуха и разложились до хорошего размера, но при этом не были слишком гигантскими и тонкими. Они приобрели ровный коричневый цвет. Попробовав один, мы заметили, что они пушистые, но при этом не кажутся тяжелыми и каким-то образом отличаются по вкусу от других блинов, но мы не могли понять, почему. Какой бы ни была причина, мы возьмем еще один короткий стек, пожалуйста.
Всего: 89/100
Тарин Пайр3. Пекарня King Arthur Baking Company Cloud 9, смесь для блинов
Самый надежный
Выпечка KABC (ранее King Arthur Flour) - это не шутка. Вы бы не испортили эти блины, если бы попытались. Шутки в сторону. Они вышли шокирующе однородными по форме и золотисто-коричневым, как у закусочной, цветом. Заметен аромат коричневого сахара в смеси, а также запах солодовой ячменной муки. И то, и другое придают готовому продукту сладость и определенную je ne sais quoi, которой мы не могли насытиться. Не переживайте из-за комков в тесте и не забудьте дать ему отдохнуть в течение 5 минут, прежде чем разливать его. Они не очень пушистые, но растекаются до размера стандартного блинчика, а не слипаются шириной с серебряный доллар. Красавицы из семи ингредиентов содержат 21 цельнозерновой продукт и 6 граммов белка на каждую порцию из трех блинов. Они были так близки к тому, чтобы стать самыми вкусными в списке, но их неизменно красивый внешний вид - вот что нас поразило.
Всего: 89/100
Тарин Пайр2. Пирожные с пахтой и медом Frontier Flapjack & Waffle Mix
Лучшие блины для вас
Вот один из завтраков, которым вы можете похвастаться перед тренером. Эти оладьи сделаны из цельнозерновой пшеничной муки, цельнозерновой овсяной муки, пахты, сушеного меда и яичных белков, которые дают им 8 граммов протеина на порцию -frac12; (или около четырех блинчиков). Они с низким содержанием жира, с низким содержанием сахара и просто вкусные. И, несмотря на свой естественный вид, по вкусу по большей части напоминают обычные блины. Медовый аромат не проявился так сильно, как мы надеялись, но намазка черничного или малинового варенья подбодрит нас. Пузыри могут образовываться дольше, чем вы ожидаете (коробка говорит, что нужно переворачивать, когда пузыри появляться , а не когда они лопаются), так что следите за краями. Наши сформировали отчетливую корочку, которая уравновесила их отечность. Смеси Kodiak’s Frontier вдохновлены старинными рецептами оладий, от которых зависели приграничные мужчины и женщины. И, честно говоря, смесь пахнет и с самого начала выглядит явно деревенской. Пшеничный запах вызывает в воображении мечты о свежем деревенском завтраке с фермы. Готовы к кикеру? Это соединение готово, требуется лишь немного H2O, чтобы собраться вместе. Мы не ожидали этого от причудливого и здорового варианта в нашем списке. Престижность.
Всего: 89/100
Тарин Пайр1. Смесь блинов с изображением Джека Уильямса Сономы Флаппина
Самый вкусный
На упаковке написано, что из смеси получаются самые легкие и воздушные блины из пахты. И это доставлено. Однако нас не продали с самого начала. Тесто получилось довольно густым (нам пришлось переливать его ложкой в мерный стакан, а не выливать из миксерной чаши), но в инструкции рекомендуется использовать 1/3 стакана смеси на блин вместо обычного & frac14; чашка. Тесто немного протекало по бокам блина, когда мы слегка надавливали на них после переворачивания, поэтому мы использовали & frac14; чашку на блин для остального теста, и они приготовятся более равномерно. Рецепт включает молоко, яйцо и топленое масло, как смесь Stonewall Kitchen, но Williams Sonoma требует меньше жидкости и больше масла. После того, как мы вылили его в кастрюлю, мы были удивлены, сколько времени потребовалось для образования пузырей. К тому времени, когда нам пришлось переворачивать, на поверхности блинов почти не было видно пузырей. Поэтому не забудьте проверить нижнюю часть блина на подрумянивание, чтобы случайно не сжечь свой завтрак, ожидая появления пузырьков. Несмотря на все наши беспокойства у плиты, ух ты у них был восхитительный вкус, и они стали золотистыми и пушистыми. Мы думаем, что их чудесный вкус во многом связан с неожиданным ингредиентом смеси: ванилью.
Всего: 90/100
