Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупрежденийПросто в
-
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля -
- Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
- Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
- Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля Не пропустите
- Анирбан Лахири уверенно опережает РБК Наследие
- Список всех ваучеров на данные начального уровня от Reliance Jio, Airtel, Vi и BSNL
- Репатрианты Кумбха мела могут усугубить пандемию COVID-19: Санджай Раут
- Вира Сатидар, она же Нараян Камбл, покинула суд из-за COVID-19
- В Индии запущен высокоскоростной электрический самокат Kabira Mobility Hermes 75 для коммерческих перевозок
- Падение цен на золото не вызывает особого беспокойства для NBFC, банкам нужно быть бдительными
- Объявлен окончательный результат полицейского констебля CSBC Бихара на 2021 год
- 10 лучших мест для посещения в Махараштре в апреле
Вам надоело такое же старое карри с креветками? Большинство рецептов индийских креветок состоит из красного или желтого карри. Если вы используете помидоры и красный перец чили, у вас есть карри из красных креветок если вы используете кокос и куркуму, вы получите желтый цвет. Но зеленые креветки чили - это особый рецепт. Это карри зеленого цвета, что не очень часто встречается в индийской кухне.
Зеленый цвет этого карри обусловлен многими причинами. В зеленых креветках чили не используется порошок красного перца чили или помидоры. Вместо этого в карри с креветками используется много зеленого перца чили, чтобы сделать его острым. Кроме того, зеленые креветки чили содержат чатни из пудины и кориандра. Эти травы придают цвет зеленым креветкам чили.
Порции: 4
Время на подготовку: 15 минут.
Время приготовления: 25 минут.
Ингредиенты
- Креветки среднего размера - 20 (750 грамм)
- Репчатый лук - 2 штуки (нарезанный)
- Кокосовый орех - 1 стакан (тертый)
- Имбирь - 1 дюйм (рубленый)
- Стручки чеснока - 10 (измельченные)
- Семена лука или калунджи - 1/2 ч. Л.
- Зеленый перец чили - 10 шт.
- Листья мяты - 1 веточка
- Листья кориандра - 2 веточки
- Сухой порошок манго или амчур - 1 ч. Л.
- Гарам масала - 1 ч.
- Порошок тмина - 1 ч. Л.
- Масло - 3 ст.
- Соль - по вкусу
Процедура
- Нагрейте 1 столовую ложку масла в сковороде со звуковым дном и добавьте креветки. Слегка бланшируйте их 3-4 минуты.
- Теперь процедите бланшированные креветки и отложите их в сторону.
- Добавьте еще столовую ложку масла и нагрейте. Добавьте в сковороду лук.
- Обжарить около 3-4 минут на слабом огне. Затем добавить имбирь и чеснок и бланшировать еще 2-3 минуты. Теперь добавьте в сковороду тертый кокос.
- Варить еще 3-4 минуты и снимать с огня. Дайте ему остыть, прежде чем превратить его в густую пасту.
- Тем временем также сделайте грубую пасту, измельчив зеленый перец чили, листья мяты и листья кориандра.
- Нагрейте 1 столовую ложку масла на сковороде и, когда оно станет теплым, приправьте его калунджи. Добавьте приготовленную пасту из зеленого перца чили и готовьте 2-3 минуты на слабом огне.
- Затем добавьте приготовленную пасту из лука и кокоса и смешайте ее с зеленой пастой.
- Добавьте амчур, гарам масала и порошок тмина. Также добавляем соль. Добавьте в карри 1 стакан воды и бланшированные креветки.
- Накрыть крышкой и варить еще 5-7 минут на слабом огне.
Подавать зеленые креветки чили с горячим рисом на пару.
