Спросите повара о том, как лучше всего очистить чеснок , и каждый раз вы будете получать разные ответы. Единственное, что единодушно, это то, что это неприятность. Мы думали, что пробовали использовать все способы экономии времени в книге (перекатывая ее в ладонях, слегка раздавливая ножом, бросая на разделочную доску в поражении), пока не услышали о методе кипячения.
Оказалось, что тренд начался с Великий британский запеканка победительница нового сериала Нади Хусейн на Netflix, Нади пора есть . В первом эпизоде она очищает две целые головки чеснока примерно за минуту, вымачивая зубчики в миске с кипящей водой. Но после небольшого исследования в Интернете мы обнаружили, что это не фактически новый трюк; он существует на пищевых форумах с 2012 года, потому что поиск простого способа очистки чеснока вечен. Мы были настроены скептически. Пришлось опробовать это дома.
Мы включили чайник, отломили несколько зубчиков чеснока от нашего тайника и сняли тонкую, покрытую бумагами скорлупу. Мы бросили их в небольшую миску и смотрели, как закипает вода. (Шутка, вроде как.) Когда он, наконец, стал достаточно горячим, мы вылили его на гвоздики, чтобы полностью покрыть их, установили таймер на одну минуту и стали ждать. Когда пришло время чистить, мы слили воду, обожгли пальцы и приступили к работе. Кожура чеснока отделилась довольно легко, но зубчики все еще были горячими.
Окончательный вердикт? Уловка сработает, конечно. Но на то, чтобы довести воду до кипения, определенно потребовалось больше времени, чем на то, чтобы просто очистить гвоздику вручную, и мы были слишком нетерпеливы, чтобы ждать, пока они остынут. Этот метод может пригодиться для большого количества чеснока (например, двух целых голов Хусейна), но для нескольких зубчиков он не очень экономит время.
Назад кРисованиеразделочная доска.
