Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупрежденийПросто в
-
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля -
- Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
- Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
- Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля Не пропустите
- Американские инструкторы проводят курсы английского для индийских преподавателей.
- IPL 2021: работал над своим ватином после того, как меня не заметили на аукционе 2018 года, - говорит Харшал Патель.
- Падение цен на золото не вызывает особого беспокойства для NBFC, банкам нужно быть бдительными
- Обязательства AGR и последний аукцион по продаже спектра могут повлиять на сектор телекоммуникаций
- Гуди Падва 2021: Мадхури Дикшит вспоминает о праздновании благоприятного фестиваля со своей семьей
- Mahindra Thar Bookings преодолевает рубеж в 50000 всего за шесть месяцев
- Объявлен окончательный результат полицейского констебля CSBC Бихара на 2021 год
- 10 лучших мест для посещения в Махараштре в апреле
Метхи гатте ки сабзи - традиционное блюдо Северной Индии, родом из штата Раджастан. Подается как гарнир обычно с ротисом и рисом, а также как основное блюдо на обед или ужин. Есть много вариаций этого блюда, особенно в северной части Индии. В этом рецепте мы варим гатте вместо жарки без добавления овощей в подливу.
Это блюдо легко приготовить, если проявить немного терпения. Блюдо готовится, только когда гатте и соус хорошо перемешаны под одной крышкой. Обычно его готовят из мети и безана в качестве основных ингредиентов. Тесто для бесана делится поровну и превращается в цилиндрические решетки. Эти лепешки можно варить или жарить в соответствии с вашей диетой.
Мягкие орехи вместе с шелковистой подливой делают блюдо восхитительно пряным и вкуснее всего в горячем виде.
Итак, если вы хотите отведать это блюдо, посмотрите видео ниже и следуйте пошаговой процедуре с изображениями.
МЕТИ ГАТТЕ КИ САБЗИ ВИДЕО РЕЦЕПТ
РЕЦЕПТ МЕТИ ГАТТЕ КИ САБЗИ | МЕТИ ГАТТА КАРРИ | ДОМАШНИЙ МЕТИ КИ САБЗИ | РАДЖАСТХАНИ ДАНА МЕТИ И ГАТТЕ КИ САБДЖИ РЕЦЕПТ Метхи Гатте Ки Сабзи Рецепт | Метхи Гатта Карри | Домашний Метхи Ки Сабзи | Рецепт Раджастани Дана Метхи и Гатте Ки Сабджи Время приготовления 15 минут Время приготовления 30 минут Общее время 45 минутРецепт: Мина Бхандари
Тип рецепта: Гарнир
Порции: 2
Ингредиенты-
Мети - 4 ст.
Бесан - 1 стакан
Вода - 5 стаканов
Соль - 2 ч.
Порошок красного перца чили - 2 ч.
Масло - 5 ст.
Хинг - ¼ ч.
Джира - 1 ч.
Порошок куркумы - чайной ложки
Амчурский порошок - 1 ч.
Как приготовиться-
1. Добавьте мети в миску.
2. Добавьте полстакана воды и дайте ему впитаться в течение 1-2 часов, пока семена не набухнут.
3. Добавьте в миску безан.
4. Добавьте чайную ложку соли и чайную ложку порошка красного перца чили.
5. Добавьте 3 столовые ложки масла и хорошо перемешайте.
6. Постепенно добавляйте воду (примерно четверть стакана) и замесите плотное и крутое тесто.
7. Разделите тесто на равные части и раскатайте их между ладонями в длинные цилиндрические формы.
8. Налейте в кастрюлю 4 стакана воды.
9. Кипятите воду 2 минуты на большом огне.
10. Добавьте тесто цилиндрической формы в кипящую воду.
11. Накройте крышкой и дайте вариться 10 минут на большом огне.
12. Выложите вареный гатте на тарелку и дайте ему остыть в течение 10 минут.
13. Налейте оставшуюся воду (бульон) в миску и отложите для дальнейшего использования.
14. Теперь разрежьте гатте на кусочки по полдюйма и отложите в сторону.
15. Слейте пропитанный мети.
16. Теперь на разогретую сковороду добавьте 2 столовые ложки масла и шарнир.
17. Добавьте джиру и дайте ему разбрызгиваться, пока он не станет коричневым.
18. Добавьте пропитанный мети.
19. Добавьте по чайной ложке соли и порошка красного перца чили.
20. Добавьте порошок куркумы и хорошо перемешайте.
21. Добавьте оставшуюся воду и дайте ей нагреться в течение минуты.
22. Добавьте нарезанный гатте и хорошо перемешайте.
23. Накройте крышкой и дайте вариться в течение 2-3 минут, пока вода не превратится в консистенцию подливки.
24. Снимите крышку и хорошо перемешайте.
25. Переложить в миску и подавать горячее блюдо.
- 1. Добавлять в блюдо овощи необязательно.
- 2. Убедитесь, что тесто замешано до нужной консистенции.
- 3. Gattes можно варить для получения низкокалорийной пищи, а для нормального потребления их можно жарить в масле.
- Размер порции - 1 стакан
- Калорийность - 90 кКал.
- Жиры - 4 г
- Белки - 4 г
- Углеводы - 25,5 г
- Сахар - 0,1 г
- Клетчатка - 2 г
ШАГ ЗА ШАГОМ - КАК СДЕЛАТЬ
1. Добавьте мети в миску.
2. Добавьте полстакана воды и дайте ему впитаться в течение 1-2 часов, пока семена не набухнут.
3. Добавьте в миску безан.
4. Добавьте чайную ложку соли и чайную ложку порошка красного перца чили.
5. Добавьте 3 столовые ложки масла и хорошо перемешайте.
6. Постепенно добавляйте воду (примерно четверть стакана) и замесите плотное и крутое тесто.
7. Разделите тесто на равные части и раскатайте их между ладонями в длинные цилиндрические формы.
8. Налейте в кастрюлю 4 стакана воды.
9. Кипятите воду 2 минуты на большом огне.
10. Добавьте тесто цилиндрической формы в кипящую воду.
11. Накройте крышкой и дайте вариться 10 минут на большом огне.
12. Выложите вареный гатте на тарелку и дайте ему остыть в течение 10 минут.
13. Налейте оставшуюся воду (бульон) в миску и отложите для дальнейшего использования.
14. Теперь разрежьте гатте на кусочки по полдюйма и отложите в сторону.
15. Слейте пропитанный мети.
16. Теперь на разогретую сковороду добавьте 2 столовые ложки масла и шарнир.
17. Добавьте джиру и дайте ему разбрызгиваться, пока он не станет коричневым.
18. Добавьте пропитанный мети.
19. Добавьте по чайной ложке соли и порошка красного перца чили.
20. Добавьте порошок куркумы и хорошо перемешайте.
21. Добавьте оставшуюся воду и дайте ей нагреться в течение минуты.
22. Добавьте нарезанный гатте и хорошо перемешайте.
23. Накройте крышкой и дайте вариться в течение 2-3 минут, пока вода не превратится в консистенцию подливки.
24. Снимите крышку и хорошо перемешайте.
25. Переложить в миску и подавать горячее блюдо.
