Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупрежденийПросто в
-
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля -
- Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
- Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
- Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля Не пропустите
- BSNL снимает плату за установку с долгосрочных широкополосных подключений
- Репатрианты Кумбха мела могут усугубить пандемию COVID-19: Санджай Раут
- IPL 2021: BalleBaazi.com встречает сезон новой рекламной кампанией Cricket Machao
- Вира Сатидар ака Нараян Камбл из-за коронавируса ушла из-под суда
- В Индии запущен высокоскоростной электрический самокат Kabira Mobility Hermes 75 для коммерческих перевозок
- Падение цен на золото не вызывает особого беспокойства для NBFC, банкам нужно быть бдительными
- Объявлен окончательный результат полицейского констебля CSBC Бихара на 2021 год
- 10 лучших мест для посещения в Махараштре в апреле
Коламби Бхат - очень легкий деликатес, приготовленный из рис а также креветки . Как следует из названия, Колмаби Бхат, это рецепт махарастрийцев. Этот рецепт индийского риса родом из конкан на побережьях Махараштры и Гоа. Коламби Бхат - прибрежный рецепт, в котором очень много свежего кокосового молока. Рис и креветки готовятся вместе, как кичди (дал и рисовая каша). Единственная разница здесь в том, что креветки готовятся с рисом, а не с далом.
В оригинальном махараштрийском рецепте сырые креветки готовятся непосредственно с масала и рисом. Но если вы пробуете это впервые, запах может показаться вам слишком сильным. Слегка бланшируйте креветки в масле, прежде чем готовить на пару с рисом.
Время подготовки: 30 минут.
Ингредиенты (на 4 порции)
- Зеленый перец - 4 шт. (Разрезанный)
- Стручки чеснока - 4 штуки (измельченные)
- Репчатый лук - 2 штуки (нарезанный)
- Помидоры - 2 штуки (нарезанные)
- Тигровые креветки - 15 (очищенные и без прожилок)
- Рис басмати - 2 стакана
- Порошок красного перца чили - 2 ч. Л.
- Порошок куркумы - 1 ч. Л.
- Порошок кориандра - 1 ч. Л.
- Гарам масала - 1 ч.
- Кокосовое молоко - 1 стакан
- Листья кориандра / кинзы - 2 столовые ложки (нарезанные)
- Масло - 2 ст.
- Соль - по вкусу
Процедура
1. Нагрейте масло в сковороде с глубоким дном и приправьте его чесноком и зеленым перцем чили. Дайте маслу быть умеренно горячим, иначе чеснок обожжет чеснок и испортит его вкус.
2. Добавьте к нему лук и готовьте, пока он не станет золотисто-коричневым.
3. Затем добавьте помидоры, посолите и готовьте на сильном огне, пока помидоры не растают.
4. Добавьте креветки в сковороду и приправьте куркумой, красным перцем чили и порошком кориандра. Дать готовиться со специями 5 минут на слабом огне.
5. Теперь добавьте рис и сверху посыпьте нарезанными листьями кориандра. Хорошо перемешайте и варите 2-3 минуты на среднем огне.
6. Залейте половину приготовленного риса кокосовым молоком и дайте ему вариться 2 минуты на слабом огне. Продолжайте помешивать, чтобы кокосовое молоко смешалось равномерно.
7. Наконец, добавьте немного топленого масла, гарам масала и 2 стакана воды. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 10 минут.
8. Продолжайте помешивать коламби-бхат, чтобы он приготовился равномерно и не образовывал комков.
Коламби бхат готов. Подавать горячим с творогом или раитой.
