Вы проделали всю работу, приготовив эту присоску медленно и медленно, и результат был большим: золотисто-коричневая, сочная гора свинины, которая рассыпалась при прикосновении. Но для вашей семьи это было слишком много, чтобы съесть за один присест, и теперь вы думаете, как максимально использовать эти остатки. Забудьте то, что вы слышали - вы сможете полностью наслаждаться этим сочным жареным свининой в течение следующих нескольких дней, и оно не будет сухим на вкус и не будет похоже на грязную воду для мытья посуды. Вот как разогреть тушеную свинину, чтобы она была такой же хорошей на второй (а также на третий и четвертый) день.
Как разогреть тушеную свинину в мультиварке
Этот метод требует небольшого планирования, но в остальном он полностью автоматизирован. В зависимости от количества мяса, для разогрева тушеной свинины в мультиварке требуется от двух до четырех часов слабого нагрева (для жаркого, которое хранилось одним куском, потребуется больше времени, чем для остатков, которые уже были вытянуты). Ага, вы играете в долгую игру, в которой есть смысл, потому что низкая и медленная природа этого зверя. К счастью, это не так уж сложно - этот умный кухонный прибор сделает всю тяжелую работу за вас.
- Положите тушеную свинину в мультиварку и полейте ее все со сковороды капает вода. Если вы увлеклись и сняли жир, не отчаивайтесь - вода или бульон могут заменить свиные соки. (Но обязательно сохраните их в следующий раз.)
- Нажмите кнопку разогрева на мультиварке и оставьте ее в покое на пару часов или пока термометр для мяса не покажет, что вы достигли зоны безопасности в 165 ° F.
- Когда вы достигнете своей цели, не торопитесь: эти остатки могут быть даже более ароматными, чем ваши оригинальные главное блюдо.
Как разогреть тушеную свинину в духовке
Подобно методу в горшочке, при разогреве жаркого из свинины в духовке используется низкая температура, чтобы сохранить все эти чудесные ароматы и соки. Опять же, вы захотите спланировать эту технику заранее, но приготовление остатков пищи примерно за полчаса или час до еды должно помочь.
- Разогрейте духовку до 225 ° F. (Да, это низкий показатель, но поверьте нам, и не переусердствуйте.)
- Поместите жаркое из свинины с каплями в голландскую духовку или противень подходящего размера и добавьте полстакана воды, бульона или сока. (Примечание: при использовании сковороды без крышки обязательно плотно закройте форму двойным слоем фольги, обжимая края сковороды, чтобы предотвратить выход пара.)
- Поместите жаркое в предварительно разогретую духовку и дайте ему готовиться около 30 минут (пусть ваш термометр для мяса будет вашим ориентиром). Совет от профессионала: как только мясо прогреется, поставьте его под жаровню на пару минут, чтобы жир стал хрустящим и вернул ему былую красоту.
Как разогреть тушеную свинину на плите
Этот вариант лучше всего подходит для жаркого, которое вытащили перед хранением (в отличие от того, что осталось целым). Хитрость здесь в том, чтобы разогреть мясо на медленном огне и с большим количеством жидкости, обязательно продолжая помешивать, когда мясо начнет готовиться.
- Выберите качественную сковороду (хорошо подойдет закаленный чугун или нержавеющая сталь) и разогрейте ее на слабом или среднем огне.
- Как только сковорода нагреется, налейте полстакана в один полный стакан воды и подождите, пока жидкость закипит.
- Уменьшите огонь до минимума и добавьте тушеную свинину в сковороду, помешивая, чтобы она смешалась с жидкостью.
- Как только мясо начнет размягчаться, оцените еще раз и при необходимости добавьте воды. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне, пока термометр для мяса не покажет 165 ° F.
Как разогреть рваную свинину в микроволновой печи
Из всех возможных вариантов ядерный удар - самый быстрый и удобный метод. Но это также с большей вероятностью лишит ваш ценный кусок свинины запах и влагу, если все будет сделано неправильно. Вот как использовать этот гениальный прибор для достижения наилучших результатов.
- Выберите более низкий уровень нагрева для микроволновой печи (низкий или средний подойдет, просто не высокий ).
- Разогревайте мясо по тридцать секунд за раз.
- После каждого перерыва проверяйте температуру мяса и добавляйте немного жидкости. Но я не хочу варить суп , ты говоришь. Верно, но обувную кожу есть тоже не стоит. Вытащить свинину из небольшого бульона несложно, но наличие лишней жидкости будет иметь большое значение.
- Повторяйте эти шаги, пока термометр не покажет 165 ° F, и тогда ваша аппетитная еда будет готова. (Это займет всего пару минут.)
СВЯЗАННЫЙ: 19 рецептов из свинины в мультиварке, которые почти готовятся сами
