КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧАТНИ ИЗ КАДАЛЕБЕЛЕ (ХАНА ДАЛ)

Для быстрых оповещений подпишитесь сейчас

Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупреждений

Просто в

5 часов назад Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля
6 часов назад Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
8 часов назад Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
11 часов назад Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.

Должен посмотреть

Не пропустите

Дом Рецепты Рецепты Oi-Staff Автор: Ajitha Ghorpade| 7 июня 2019 г.

Чана дал чатни - это домашнее южно-индийское блюдо. Обычно его готовят как гарнир к завтраку, который можно подавать к основному блюду. Чатни имеет много вариаций, этот конкретный чатни готовится из жареных чана дал и урад дал в качестве основных ингредиентов.

В отличие от других чатни, для которых не требуется печь, для этого чатни из чана дал чечевицу необходимо хорошо прожарить. Это то, что делает блюдо очень вкусным и манящим. Заключительный этап темперирования чатни следует считать важным, поскольку хрустящие ингредиенты тадки делают это блюдо супергероем из героя.

Жареный чатни из чана дал обычно подается с идли, вада и доса. Его также можно смешать с рисом и съесть. Острый вкус, аромат тамаринда и тадки заставляют хотеть большего.

Чатни из хана дал легко и быстро приготовить в домашних условиях. Итак, если вы хотите попробовать нашу версию жареного чатни из чана дал, посмотрите видео, а также следуйте подробной пошаговой процедуре, содержащей изображения.

ЧАНА ДАЛЬ ЧАТНИ ВИДЕО РЕЦЕПТ

Рецепт Автор: Кавяшри С

Тип рецепта: Гарнир

Порции: 3

Ингредиенты

Для чатни:

Хана дал - 3 ст.

Сплит урад дал - 1 ст.

Масло - 3 ст.

Листья карри - 7 шт.

Красный перец чили (Бяджи) - 3

Кокос (тертый) - 1 стакан

Тамаринд - размером с половину лимона

Соль - 1½ ч. Л.

Вода - ½ стакана

Семена горчицы - 1 ч.

Хинг (асафетида) - щепотка

Для закалки (тадка):

Сплит офис дал - 1 ч.

Масло - 1½ ст.

Листья карри - 7 шт.

Красный перец чили - 1-2

Как приготовиться

1. Добавьте 3 столовые ложки масла в разогретую сковороду.

2. Добавьте к нему чана дал и 1 столовую ложку урад дал.

3. Хорошо обжарьте на среднем огне, чтобы он стал золотисто-коричневым.

4. Добавьте 7 листьев карри и 3 красных перца чили, чтобы усилить вкус.

5. Снимите кастрюлю и дайте ей остыть в течение 10 минут.

6. Держите это в стороне.

7. Возьмите емкость для миксера и добавьте тертый кокос.

8. Добавьте тамаринд и соль.

9. Добавьте к нему жареный дал.

10. Наконец, добавьте полстакана воды и измельчите до крупной консистенции.

11. Перелейте измельченную смесь в миску и отложите в сторону.

12. Теперь возьмите сковороду и добавьте масло.

13. Добавьте семена горчицы и дайте ей взорваться.

14. Затем добавьте урад дал и хинг.

15. Далее добавьте листья карри и перец чили.

16. Подождите, пока урад дал не станет золотисто-коричневым.

17. Наконец, вылейте тадку в миску с чатни и подавайте вместе с вашим любимым основным блюдом.

инструкции

1. Обязательно поджарьте чана и урад дал до нужного цвета.
2. Жарьте на среднем огне, так как при жарке на сильном огне чечевица может быстро сгореть.
3. Количество требуемой пряности может быть по желанию.
4. Грубая консистенция чатни обычно делает его вкусным, но его также можно сделать гладкой консистенцией, добавив немного воды.

Информация о питании