Единственное, что я вижу в своей ленте в Instagram так же часто, как и самодельные хлеб на закваске ? Зеленый лук размножение. Прибавьте к этому меньшее количество походов в продуктовый магазин, или желание развлечься, или просто скуку, но похоже, что все, кого я знаю, выращивают свой собственный зеленый лук из обрезков. Естественно, моя продукция FOMO взяла верх, и мне пришлось попробовать ее на себе. Вот как вырастить зеленый лук из обрезков в четыре простых шага в зависимости от того, как я это делал дома.
СВЯЗАННЫЙ: Гениальный трюк для сохранения остатков зеленого лука
Кэтрин ГилленШаг 1: Я получил партию зеленого лука в коробке CSA, поэтому я обжарил его со швейцарским мангольдом и подал поверх поленты, сохранив обрезки для своего эксперимента. (К вашему сведению, зеленый лук очень похож на зеленый лук, но он немного более ароматный и очень сезонный.) Готовя ужин, я отрезал самые концы луковиц, оставив корень и часть белого стебля нетронутыми. Вы можете (и должны) использовать оставшиеся белые и зеленые части зеленого лука для приготовления!
Шаг 2: Я поместил зарезервированные луковицы в стеклянную чашку корнем вниз. Вы также можете использовать для этого банку. Я наполнил банку холодной водой из-под крана: достаточно, чтобы покрыть корни, но не настолько, чтобы луковицы полностью погрузились в воду.
Шаг 3: Я поставил чашку лука на самый солнечный подоконник. Согласно моему исследованию (также известному как Интернет и моя мама-садовод), зеленый лук лучше всего растет на полном солнце - то есть, по крайней мере, шесть часов прямого солнечного света в большинстве дней - но он все равно выживет при частичном солнечном свете или в тени. . Полное раскрытие информации, я живу в квартире на уровне сада с окнами только на восток и запад, поэтому количество света, которое получает мой лук,… не идеальное.
Шаг 4: Пора расти. (Хех.) Через несколько дней я заметил маленькие зеленые ростки, вырастающие из верхушек луковиц. Посоветовавшись с товарищем по выращиванию лука (это новообразование или внешность высыхает?), Я решил, что имею дело с новообразованием - уау! Ваш лук должен расти такими же стабильными темпами, как и мой, если вы даете ему достаточно света и часто освежаете воду. (Я обнаружил, что каждый день идеален, в отличие от трех-пяти дней, которые предлагает Интернет, иначе луковицы начнут становиться мягкими и слизистыми.)
Кэтрин ГилленШаг 5: Фотография выше сделана примерно после двух недель выращивания. Когда новообразование достигнет пяти дюймов в высоту, вы должны переложить зеленый лук в горшок, наполненный горшечной почвой (или землей). Из предыдущих неудачных попыток размножения растений я знаю, что этот шаг важен - оставленные в воде навсегда, растения не получат достаточного количества питательных веществ и в конечном итоге станут слишком слабыми для роста. Мой следующий шаг? Ищу почву для посадки и пересаживаю своих новых друзей в их постоянный дом ... то есть до тех пор, пока я их снова не съем.
Несмотря на то, что вы видите, как легко вырастить собственный зеленый лук, вы, возможно, читаете все это и все еще спрашиваете Зачем ? Справедливо. Помимо того, что это увлекательный, трудоемкий, но не утомительный проект, я вижу несколько преимуществ метода «из обрезков в лук-шалот», в том числе:
- Меньше походов в продуктовый магазин
- Меньше пищевых отходов
- Меньше денег, потраченных на овощи, которые безвременно исчезнут в вашем холодильнике.
- Возможность произвести впечатление на друзей своим недавно обретенным зеленым пальцем
К вашему сведению: один и тот же метод выращивания можно использовать для многих видов лука: зеленого лука (как я использовал), лука-порея и рампы, и это лишь некоторые из них. Я также слышал, что он работает с сердцами сельдерея и салата ромэн, но сам еще не пробовал.
СВЯЗАННЫЙ: Сады Победы в тренде: вот все, что вам нужно знать
