ВОТ ПОЧЕМУ МЫ ГОВОРИМ, ЧТО ОНАМ САДХЬЯ - ЭТО ЗДОРОВАЯ И СБАЛАНСИРОВАННАЯ ЕДА! - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Для быстрых оповещений подпишитесь сейчас

Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупреждений

Просто в

5 часов назад Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля
6 часов назад Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
8 часов назад Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
11 часов назад Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.

Должен посмотреть

Не пропустите

Дом Здоровье Питание Питание oi-Amritha K By Амрита К. 21 августа 2020 г.

10-дневный грандиозный фестиваль Онам уже здесь! И вместе с тем, дни снисходительной садхьи (праздник происхождения Кералы, говорит Вики) тоже настали. Традиционная садхья Онам состоит из более чем 12 блюд (легко) и может включать до 26 или более блюд, что является раем для вегетарианцев. Онам садхья, подаваемая на банановом листе, помимо пищевой комы, которую он обязательно должен вызвать, полна питательных свойств.

Онам садхье нравится сидеть на полу - это традиционный обычай, которому неукоснительно следуют все окружающие. Сидение на полу и прием пищи имеют огромную пользу для здоровья, например, помогают в правильном пищеварении, улучшают кровоток и повышают гибкость вашего тела. ^[1] .

Наслаждаясь потрясающе вкусной пищей, которую подают на свежем листе, полезно знать, какую пользу для здоровья может принести вам еда, которую вы едите. «Каждое из этих блюд содержит разные питательные вещества и фитонутриенты, которые составляют мощную еду», - утверждает Картика Тиругнанам, диетолог.

Грандиозный праздник включает в себя множество блюд, в которые входят продукты, богатые углеводами, белками и клетчаткой. Начиная с красного риса и заканчивая эллишери, пуллисери и заканчивая разнообразием восхитительных кхир (пажам паясам, палада прадхаман и т. Д.), Праздник является универсальным. Садхья, несомненно, является главной достопримечательностью 10-дневных празднеств, где плотно питательная еда может рассматриваться как здоровая смесь всего хорошего.

Хотите знать, что представляет собой «знаменитый» праздник кералитов? Взглянуть.

Предметы Онам Садхья и их преимущества

Кардинальная часть Онама, Онам садхья или онасадхья подается на банановом листе подорожника. Блюда не только вкусные, но и полезные для здоровья. Давайте посмотрим.

Банановый лист : Давайте начнем с пользы употребления банановых листьев. Листья банана, содержащие соединение на основе растений, называемое полифенолами эпигаллокатехин галлат (EGCG), являются естественными антиоксидантами, которые могут быть полезны для предотвращения возникновения заболеваний и развития свободных радикалов. При подаче на лист свежая и теплая пища поглощает полифенолы. ^[два] . Кроме того, листья обладают антибактериальными свойствами.

Красный рис (матта-рис) : Красный рис, также известный как Палаккадан матта, богат питательными веществами. Красный покров риса, называемый околоплодником, помогает сохранить его пищевую ценность. Помимо того, что рис матта является твердым источником полезных углеводов, он также является отличным источником магния, который помогает предотвратить сердечные заболевания. ^[3] . Контролируемое потребление может помочь снизить риск диабета, удовлетворить суточную потребность в клетчатке, а также замедлить усвоение углеводов из-за богатого содержания клетчатки.

[Источник: Rediff]

Самбхар : Одно из основных блюд в Онам садхья, самбхар, готовится из дал и всех возможных овощей (от моркови до свеклы). Медленно приготовленное блюдо с добавлением асафетиды обладает детоксикационными свойствами. ^[4] . Он богат белками, клетчаткой и имеет высокий уровень антиоксидантов. Это полезное для здоровья блюдо также легко переваривается.

Авиаль : Еще одна смесь различных овощей, это блюдо приготовлено на кокосовом масле. Сделанный из голеней, баклажанов, кокоса, моркови, творога, тыквы и куркумы, птичий низкокалорийный и богат различными питательными веществами. ^[5] . Он содержит витамин А (тыква), клетчатку (голени), бета-каротин (морковь), фолиевую кислоту (бобы) и так далее.

Тот самый : Это блюдо, приготовленное из белой тыквы, красной фасоли и кокосового молока, богато клетчаткой. Белая тыква обладает охлаждающим и мочегонным действием, которое при приготовлении в кокосовом молоке (с высоким содержанием калорий и насыщенных жиров) превращается в полезную и полезную еду. ^[6] .

Каалан : Этот приготовлен из ямса или сырого банана, кокоса, пахты, куркумы и чили. Каалан является богатым источником пробиотиков. ^[7] . Каалан полезен для здоровья кишечника, поскольку пробиотики помогают сбалансировать полезные бактерии в пищеварительной системе. «Пахта из этого блюда - хороший источник кальция, который способствует укреплению костей, и пробиотики, которые помогают укрепить и поддерживать здоровье пищеварительной системы», - говорит доктор Картика Тиругнанам, клинический диетолог / диетолог в Tucker Medical, Сингапур.

Пули Инджи : Известное блюдо в онасадхье, пули-инджи готовится из имбиря, тамаринда, пальмового сахара и листьев карри. Присутствие имбиря помогает облегчить тошноту, а сочетание тамаринда и имбиря чрезвычайно полезно для вашей пищеварительной системы. ^[8] . Неочищенный пальмовый сахар в нем помогает вывести из организма вредные токсины и очистить печень. ^[9] .

Парипу карри : Это блюдо, приготовленное из дал, куркумы и кокоса, очень питательно. Блюдо, которое обычно готовят из маш-дал, полезно для здоровья кишечника. Кроме того, это улучшает пищеварение.

Расам : Одно из самых любимых блюд на юге Индии. Расам занимает центральное место в садхье Онам. Блюдо, приготовленное из дал, помидоров и смеси трав, таких как пажитник, перец горошком, куркума и семена кориандра, представляет собой комбинацию макро- и микроэлементов, которые необходимы для устойчивости, энергии и иммунитета. С давних времен его использовали как лекарство от тошноты и расстройства желудка. ^[10] .

Шаркара варатти : Сделано из неочищенного пальмового сахара, имбиря, кардамона и сырого банана, это закуска является отличным источником для повышения уровня гемоглобина из-за наличия неочищенного пальмового сахара ^[9] .

Теперь, когда вы хорошо осведомлены о различных преимуществах для здоровья, которые приносит вам любимое застолье, чего вы ждете? Наслаждайся своим Онам Садхья без чувства вины - этим Онам!

Инфографика Шаран Джаянт

Просмотреть ссылки на статьи

[1]Банкир, Б. (2018). Вставая, чтобы сесть. Профессиональное здоровье и благополучие, 70 (7), 20-21.
[два]Узогара, С. Г., Агу, Л. Н., и Узогара, Е. О. (1990). Обзор традиционных ферментированных продуктов, приправ и напитков в Нигерии: их преимущества и возможные проблемы. Экология пищевых продуктов и питания, 24 (4), 267-288.
[3]Панди, С., Лидзини, К. Р., и Джаядип, А. (2017). Лечебные и полезные свойства коричневого риса. В коричневом рисе (стр. 111-122). Спрингер, Чам.
[4]Эль Диб, Х. К., Аль-Хадрави, Ф. М., и Эль-Хамейд, А. К. А. (2012). Ингибирующее действие Ferula asafoetida L. (Umbelliferae) на Blastocystis sp. подтип 3 роста in vitro. Паразитологические исследования, 111 (3), 1213-1221.
[5]Далал, Т. (нет данных). Пищевая ценность авиала, южно-индийского карри, калорийности авиала, южно-индийского карри [запись в блоге]. Получено с https://www.tarladalal.com/calories-for-Avial-South-Indian-Curry-22366.
[6]Сурти, С. (нет данных). ONAM SADYA: ПОЛНОСТЬЮ СБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ [Запись в блоге]. Получено с https://gnation.goldsgym.in/onam-sadya-the-fully-balanced-meal/
[7]Тушара, Р. М., Гангадаран, С., Солати, З., и Могхадасян, М. Х. (2016). Сердечно-сосудистые преимущества пробиотиков: обзор экспериментальных и клинических исследований. Еда и функции, 7 (2), 632-642.
[8]Доминик, О. Л., Мухаммад, А. М., и Сейдина, И. Ю. (2018). ИНФОРМАЦИЯ О ПРЕИМУЩЕСТВАХ ПРИМЕНЕНИЯ ИМБИРЬЯ У СТУДЕНТОВ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ШКОЛЫ НИГЕРИЙСКОЙ АРМИИ, СОБИ-ИЛОРИН, ГОСУДАРСТВО КВАРА. Журнал физического воспитания и социальной защиты здоровья, 7 (11), 15-22.
[9]Наяка, М. Х., Винута, К., Сударшан, С., и Манохар, М. П. (2015). Физико-химические, антиоксидантные и сенсорные свойства имбиря (Zingiber officinale), обогащенного неочищенным сахаром различных сортов сахарного тростника. Sugar Tech, 17 (3), 305-313.
[10]Девараджан, А., Моханмаругараджа, М. К. (2017). Всеобъемлющий обзор Расама: традиционная функциональная еда Южной Индии. Обзоры фармакогнозии, 11 (22), 73.