Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупрежденийПросто в
-
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля -
- Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
- Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
- Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля Не пропустите
- BSNL снимает плату за установку с долгосрочных широкополосных подключений
- IPL 2021: BalleBaazi.com приветствует сезон новой рекламной кампанией Cricket Machao
- Вира Сатидар, она же Нараян Камбл, покинула суд из-за COVID-19
- Трое рыбаков опасаются гибели из-за столкновения корабля с лодкой у побережья Мангалуру
- В Индии запущен высокоскоростной электрический самокат Kabira Mobility Hermes 75 для коммерческих перевозок
- Падение цен на золото не вызывает особого беспокойства для NBFC, банкам нужно быть бдительными
- Объявлен окончательный результат полицейского констебля CSBC Бихара на 2021 год
- 10 лучших мест для посещения в Махараштре в апреле
Халбай - это традиционный рецепт сладостей в стиле Карнатаки, который в основном готовят в праздничные сезоны или другие торжества. Халбай обычно готовится только из риса в качестве основного ингредиента. Однако в этом рецепте мы смешали рис, раги и зерна пшеницы, чтобы придать ему уникальность.
Халва в стиле Карнатака готовится путем приготовления молотых раги, зерен пшеницы и риса вместе с джаггери, топленым маслом и порошком кардамона. Эта халва имеет ореховый эффект из-за раги и зерен пшеницы и становится мягкой за счет добавления риса и тертого кокоса в качестве ингредиентов. Это, наряду с ароматом порошка кардамона и топленого масла, делает это сладкое чрезвычайно восхитительным.
Халбай - простой, но утомительный процесс, так как он требует много энергии для непрерывного перемешивания смеси, пока она не превратится в халву. Однако его вкус превосходит вкус экстаза, и, следовательно, он стоит вашего времени и усилий.
Вот видео-рецепт и подробный пошаговый способ приготовления халбая в домашних условиях.
HALBAI ВИДЕО РЕЦЕПТ
ГАЛЬБАЙСКИЙ РЕЦЕПТ | КАК СДЕЛАТЬ ХАЛВУ В СТИЛЕ КАРНАТАКА | РЕЦЕПТ РАГИ И ПШЕНИЧНОЙ ХАЛВЫ | РЕЦЕПТ РАГИ ХАЛУБАЙ Рецепт халбая | Как сделать халву в стиле Карнатаки »вики полезно Рецепт раги и пшеничной халвы | Рецепт Раги Халубай Время приготовления 8 часов Время приготовления 1 час Общее время 9 часовРецепт Автор: Кавяшри С
Тип рецепта: Сладости
Порции: 17-20 штук
Ингредиенты-
Дрожжи - стакана
Рис - 1 ст.
Зерно пшеницы (готума) - чашка
Вода - 7 стаканов
Тертый кокос - 1 стакан
Джаггери - 1 чаша
Кардамон в порошке - ½ ч. Л.
Топленое масло - 2 ст. Л. + Для смазки
Как приготовиться-
1. Добавьте раги в миску и добавьте полстакана воды.
2. Замочите раги на ночь и слейте воду.
3. Добавьте рис в чашку и налейте четверть стакана воды.
4. Замочите на ночь и слейте лишнюю воду после того, как закончите.
5. Добавьте в миску зерна пшеницы и налейте 1/4 стакана воды.
6. Замочите зерна пшеницы на ночь и слейте излишки воды.
7. Добавьте замоченные раги, рис и зерна пшеницы в емкость миксера.
8. Добавьте 2 стакана воды.
9. Измельчите до однородной консистенции.
10. Возьмите большую миску с ситечком сверху.
11. Перелейте смесь в фильтр и тщательно процедите.
12. Снова добавьте оставшуюся смесь из ситечка в емкость миксера.
13. Добавьте чашку воды и снова измельчите.
14. Процедите смесь еще раз.
15. Повторите процесс измельчения еще раз, добавив полстакана воды.
16. Еще раз тщательно процедите.
17. Добавьте тертый кокос в другую емкость миксера.
18. Добавьте чашку воды и измельчите до однородной консистенции.
19. Перелейте его в ситечко и процедите в ту же миску.
20. Добавьте оставшийся кокосовый орех в емкость миксера и добавьте полстакана воды.
21. Измельчите и снова процедите кокос.
22. Смажьте тарелку топленым маслом и отложите в сторону.
23. Перелейте процеженную смесь в разогретую сковороду.
24. Добавьте неочищенный пальмовый сахар и дайте ему раствориться.
25. Постоянно помешивать, чтобы не образовывались комки.
26. Готовить около 30-35 минут на среднем огне, пока смесь не загустеет и не начнет покидать стенки сковороды.
27. После этого добавьте 2 столовые ложки топленого масла и хорошо перемешайте.
28. Добавьте порошок кардамона и хорошо перемешайте.
29. После этого перенесите его на смазанную маслом пластину.
30. Слегка разгладьте.
31. Дайте ему полностью остыть примерно 35-40 минут.
32. Смажьте нож топленым маслом.
33. Нарезать вертикальными полосками.
34. Затем разрежьте их по горизонтали, чтобы получить квадратные кусочки.
35. Осторожно достаньте кусочки из тарелки и подавайте.
- 1. Халбай можно приготовить только с рисом или раги.
- 2. При приготовлении халбая печь нужно держать на среднем огне.
- 3. После того, как халбай будет готов, ему необходимо полностью остыть перед тем, как разрезать. Если хотите, чтобы он остыл быстрее, поставьте его в холодильник.
- Размер порции - 1 чашка
- Калорийность - 131 кКал.
- Жиры - 8 г
- Белки - 1 г
- Углеводы - 15 г
- Сахар - 10 г
- Клетчатка - 1 г
ШАГ ЗА ШАГОМ - КАК СДЕЛАТЬ ГАЛЬБАЙ
1. Добавьте раги в миску и налейте полстакана воды.
2. Замочите раги на ночь и слейте воду.
3. Добавьте рис в чашку и налейте четверть стакана воды.
4. Замочите на ночь и слейте лишнюю воду после того, как закончите.
5. Добавьте в миску зерна пшеницы и налейте 1/4 стакана воды.
6. Замочите зерна пшеницы на ночь и слейте излишки воды.
7. Добавьте замоченные раги, рис и зерна пшеницы в емкость миксера.
8. Добавьте 2 стакана воды.
9. Измельчите до однородной консистенции.
10. Возьмите большую миску с ситечком сверху.
11. Перелейте смесь в фильтр и тщательно процедите.
12. Снова добавьте оставшуюся смесь из ситечка в емкость миксера.
13. Добавьте чашку воды и снова измельчите.
14. Процедите смесь еще раз.
15. Повторите процесс измельчения еще раз, добавив полстакана воды.
16. Еще раз тщательно процедите.
17. Добавьте тертый кокос в другую емкость миксера.
18. Добавьте чашку воды и измельчите до однородной консистенции.
19. Перелейте его в ситечко и процедите в ту же миску.
20. Добавьте оставшийся кокосовый орех в емкость миксера и добавьте полстакана воды.
21. Измельчите и снова процедите кокос.
22. Смажьте тарелку топленым маслом и отложите в сторону.
23. Перелейте процеженную смесь в разогретую сковороду.
24. Добавьте неочищенный пальмовый сахар и дайте ему раствориться.
25. Постоянно помешивать, чтобы не образовывались комки.
26. Готовить около 30-35 минут на среднем огне, пока смесь не загустеет и не начнет покидать стенки сковороды.
27. После этого добавьте 2 столовые ложки топленого масла и хорошо перемешайте.
28. Добавьте порошок кардамона и хорошо перемешайте.
29. После этого перенесите его на смазанную маслом пластину.
30. Слегка разгладьте.
31. Дайте ему полностью остыть примерно 35-40 минут.
32. Смажьте нож топленым маслом.
33. Нарезать вертикальными полосками.
34. Затем разрежьте их по горизонтали, чтобы получить квадратные кусочки.
35. Осторожно достаньте кусочки из тарелки и подавайте.
