Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупрежденийПросто в
-
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля -
- Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
- Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
- Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.
Не пропустите
- BSNL снимает плату за установку с долгосрочных широкополосных подключений
- IPL 2021: BalleBaazi.com встречает сезон новой рекламной кампанией Cricket Machao
- Вира Сатидар ака Нараян Камбл из-за коронавируса ушла из-под суда
- Трое рыбаков опасаются гибели из-за столкновения корабля с лодкой у побережья Мангалуру
- В Индии запущен высокоскоростной электрический самокат Kabira Mobility Hermes 75 для коммерческих перевозок
- Падение цен на золото не вызывает особого беспокойства для NBFC, банкам нужно быть бдительными
- Объявлен окончательный результат полицейского констебля CSBC Бихара на 2021 год
- 10 лучших мест для посещения в Махараштре в апреле
Сумах - это общее название, данное разновидностям цветковых растений, принадлежащих к роду Rhus и семейство Anacardiaceae. Он содержит около 250 особей, и большинство из них безопасны для употребления в пищу.
Плоды сумаха имеют форму ягод: мелкие, гроздья, темно-красные или рубиново-красные. Его вкус немного острый и кислый, похож на лимон и тамаринд. Эти ягоды дикого куста выращивают в основном в странах Средиземноморья, Ближнего Востока и Северной Африки. [1]
Сумах с древних времен используется в виде порошка как пряность и лечебные травы для лечения множественных заболеваний. Он богат многими жизненно важными соединениями, такими как флавоноиды, фенольные кислоты, кверцетин, галловая кислота и кемпферол. Основное действующее вещество сумаха - танин, известный своими сильными антиоксидантными свойствами.
Давайте посмотрим на удивительную пользу сумаха для здоровья.
1. Может предотвратить заражение COVID-19.
Согласно исследованию, содержащиеся в сумахе фитохимические вещества, такие как дубильные вещества, флавоноиды и полифенолы, могут быть эффективными при лечении инфекции COVID-19. Противовирусная, антикоагулянтная, антигемолитическая, противовоспалительная, защитная для печени и антиоксидантная активность травы может помочь снизить вирусную нагрузку и защитить ее от различных симптомов и осложнений. [два]
2. Управляет диабетом.
Согласно исследованию, потребление сумаха связано со снижением гликемического статуса у диабетиков 2 типа. Сумах помогает снизить уровень глюкозы в организме, нормализует уровень глюкозы в крови натощак, а также предотвращает повреждение поджелудочной железы благодаря своей антиоксидантной активности. [3]
3. Уменьшает мышечную боль.
Исследование показало, что употребление сума сумаха помогает облегчить мышечную боль, вызванную интенсивными упражнениями, такими как аэробика. Трава также оказывает защитное действие на мышцы из-за присутствия фенольных соединений. [4]
4. Управляет холестерином.
Сумах снижает уровень общего холестерина и триглицеридов в организме благодаря своим атеропротекторным эффектам. Он оказывает значительное влияние на уровень холестерина в крови у диабетиков и, таким образом, может помочь снизить концентрацию жира, особенно у людей с диабетом. [5]
5. Предотвращает желудочно-кишечные проблемы (пищеварение, кишечник.
Сумах эффективен при лечении желудочно-кишечных заболеваний, таких как диарея, боль в желудке, метеоризм, кислотный рефлюкс, запор, расстройство желудка и нерегулярное испражнение. Это связано с противовоспалительным действием сумаха.
6. Лечит фиброз легких.
Сумах издревле является лечебным средством на травах для лечения фиброза легких. Антифиброгенные свойства специи могут помочь в борьбе с этим заболеванием легких, предотвращая рубцевание легких из-за различных факторов.
7. Полезно для почек.
Сумах обладает гепопротекторным действием. В одном исследовании говорится об использовании этой травы в народной медицине для лечения повреждений почек, вызванных диабетом. [6] Кроме того, мочегонные свойства травы помогают выводить токсины и концентрированные кристаллы из почек, что может привести к образованию камней в почках.
8. Защищает печень.
Одно исследование говорит о гепопротекторном эффекте плодов Rhus или сумаха. Галловая кислота в этой жизненно важной траве обладает сильной антиоксидантной активностью и защищает от токсического воздействия окислительного стресса. [7]
9. Предотвращает нарушение менструального цикла.
Сумах чрезвычайно полезен для уменьшения выделений из влагалища, нарушения менструального цикла и менструальных спазмов. Осторожно, избегайте употребления сумаха во время беременности или кормления грудью, так как они могут вызвать определенные осложнения беременности или выкидыш.
10. Предотвращает микробные инфекции.
Сумах обладает противовирусными, антибактериальными и противогрибковыми свойствами, что ясно говорит о его потенциале против микробных инфекций. Исследование показало, что фенольные соединения сумаха подавляют рост четырех видов бактерий, таких как кишечная палочка и золотистый стафилококк. По этой причине он также широко используется в пищевой промышленности для решения ряда связанных проблем. [8]
11. Повышает количество лейкоцитов.
В исследовании упоминается, что сумах потенциально обладает лейкопенической активностью. Лейкопения - это состояние, при котором у человека меньше лейкоцитов в организме. Употребление сумаха может помочь увеличить количество лейкоцитов и, таким образом, обеспечить сильный иммунитет. [9]
12. Обладает химиопротекторным действием.
Сумах помогает предотвратить рост раковых клеток и их прогрессирование. Специалисты предполагают, что сумах можно использовать в качестве естественной химиотерапии и включать в диету онкологических больных. Флавоноиды сумаха в основном отвечают за подавление роста опухолевых клеток. [10]
Кулинарное использование сумаха
- Он в основном используется в качестве основного ингредиента при приготовлении заатар вместе с другими специями, такими как тимьян, орегано, семена кунжута и т. Д.
- Он используется как альтернатива уксусу во многих блюдах или при приготовлении солений.
- Сумах широко используется в заправке салатов для усиления вкуса.
- Цитрусовый вкус и аромат травы могут заменить лимон и тамаринд в различных карри.
- Молотый сумах используется для покрытия мяса перед приготовлением на гриле или запеканием.
- Он также используется в выпечке, такой как пирожные со вкусом лимона или пирожные с оттенком острого вкуса.
- Сумах используется в приправе таких продуктов, как пицца, или для придания аромата соусам.
Заключить
Польза сумаха широко не известна во многих частях Индии, но в других странах, таких как Турция, Персия, Иран и арабские страны, трава известна своими удивительными преимуществами и уникальным вкусом. Включите сумах в свой рацион, добавив его в карри, салаты, супы или выпечку, и получите его пользу для здоровья.
