Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупрежденийПросто в
-
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля -
- Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
- Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
- Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля Не пропустите
- Анирбан Лахири уверенно опережает РБК Наследие
- Список всех ваучеров на данные начального уровня от Reliance Jio, Airtel, Vi и BSNL
- Репатрианты Кумбха мела могут усугубить пандемию COVID-19: Санджай Раут
- Вира Сатидар ака Нараян Камбл из-за коронавируса ушла из-под суда
- В Индии запущен высокоскоростной электрический самокат Kabira Mobility Hermes 75 для коммерческих перевозок
- Падение цен на золото не вызывает особого беспокойства для NBFC, банкам нужно быть бдительными
- Объявлен окончательный результат полицейского констебля CSBC Бихара на 2021 год
- 10 лучших мест для посещения в Махараштре в апреле
В бенгальской кухне всегда есть что предложить. Вы найдете что-то вкусное, чего сможете с нетерпением ждать, независимо от того, вегетарианец вы или не вегетарианец. Бенгальцы могут создавать чудесную еду практически из всех возможных съедобных ингредиентов. Это причина того, почему бенгальская кухня так разнообразна.
Сегодня у нас есть для вас еще один вкусный вегетарианский рецепт из бенгальской кухни. Этот рецепт называется Дхокар Дална. Маленькие лепешки из хана дал сначала готовятся на пару, жарятся и тушатся в пряном соусе. Это идеальный продукт для людей, которые воздерживаются от лука и чеснока, потому что это блюдо в этом смысле чисто вегетарианское. Этот вегетарианский рецепт также можно употреблять во время различных индуистских врата или постов.
Итак, ознакомьтесь с рецептом Дхокар Дална и попробуйте. Мы уверены, что вам это понравится.
Порции: 4
Время на подготовку: 15 минут.
Время приготовления: 30 минут.
Ингредиенты
Для тортов
- Хана дал - 1 стакан
- Зеленый перец - 3 шт.
- Соль - по вкусу
- Имбирь - 1 небольшой кусочек
- Масло - для жарки во фритюре
Для карри
- Семена тмина - 1 ч. Л.
- Петля - щепотка
- Лавровый лист - 1
- Помидоры - 2 (протертые)
- Йогурт - 1 стакан
- Порошок жареного тмина - 1 ч. Л.
- Порошок жареного кориандра - 1 ч. Л.
- Соль - по вкусу
- Порошок красного перца чили - 1 ч. Л.
- Порошок куркумы и фракции 12 ч. Л.
- Гарам масала порошок и фракция 12 ч.
- Топленое масло - 1 ч. Л.
- Масло - 2 ст.
- Листья кориандра - 2 ст. Л. (Нарезанные, для украшения)
Процедура
Для тортов
1. Вымойте и замочите чана дал на ночь.
2. На следующий день слить воду с дала и измельчить в миксере с зеленым перцем чили и имбирем до густой пасты.
3. Взять смесь в миску, посолить и взбивать ложкой 2-3 минуты.
4. Смажьте миску небольшим количеством масла и вылейте в нее эту смесь.
5. Поместите миску в пароварку и готовьте на пару около 5-6 минут. Следите, чтобы смесь не стала слишком твердой.
6. После этого осторожно снимите чашу с пароварки и дайте ей остыть.
7. После охлаждения разрежьте приготовленную смесь ножом на маленькие квадратные кусочки.
8. Переложите приготовленные на пару лепешки в миску.
9. Нагрейте масло для жарки во фритюре и обжарьте в нем пропаренные лепешки до золотистого цвета.
10. После этого переложите их на бумажное полотенце и отложите в сторону.
Для карри
1. Разогреть масло на сковороде и добавить семена тмина, петрушку, лавровый лист. Жарить несколько секунд.
2. Добавьте к нему томатное пюре и готовьте, пока помидоры не станут готовыми.
3. Смешайте порошок жареного тмина, порошок жареного кориандра, порошок красного перца чили, порошок куркумы с йогуртом.
4. Добавьте эту смесь йогурта в сковороду и хорошо перемешайте. Следите за тем, чтобы не образовывались комочки.
5. Добавьте соль и обжарьте масалу на слабом огне.
6. Затем добавьте к нему чашку воды. Довести до кипения.
7. Теперь добавьте в подливку обжаренные лепешки далек и хорошо перемешайте.
8. Добавьте порошок гарам масала, топленое масло и тушите карри в течение 2-3 минут.
9. После этого выключите огонь и украсьте соус измельченными листьями кориандра.
Дхокар дална готова к подаче. Этот восхитительный вегетарианский рецепт отлично сочетается с рисом на пару или жареным мясом.
