КОКОСОВОЕ МАСЛО - ПРЕИМУЩЕСТВА, ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ И ПРИМЕНЕНИЕ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Для быстрых оповещений подпишитесь сейчас

Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупреждений

Просто в

5 часов назад Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля
6 часов назад Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
8 часов назад Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
11 часов назад Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.

Должен посмотреть

Не пропустите

Дом Здоровье Питание Питание oi-Shamila Rafat By Шамила Рафат 6 мая 2019 г.

Кокосовое масло - это пищевое масло, которое употребляют в различных домашних хозяйствах по всему миру. Масло получают из ядра зрелых кокосов. К двум основным разновидностям кокосового масла относятся масло копры и кокосовое масло первого отжима. ^[1] .

Преимущество кокосового масла перед кулинарными маслами, содержащими длинноцепочечные жирные кислоты, заключается в том, что кокосовое масло, особенно кокосовое масло первого отжима (VCO), богато жирными кислотами со средней длиной цепи. Этот факт делает его функциональным продуктом питания, который может быть полезен для здоровья. ^[два] .

Пищевая ценность кокосового масла

100 граммов кокосового масла содержат 0,03 г воды, 892 ккал (калорийность), а также содержат

99,06 г жиров
1 мг кальция
0,05 мг железа
0,02 мг цинка
0,11 мг витамина Е
0,6 мкг витамина К

Польза кокосового масла для здоровья

Есть определенные преимущества от употребления кокосового масла, особенно органического.

1. Помогает уменьшить количество абдоминального жира.

В течение многих лет было известно, что кокос подавляет аппетит. К этому качеству снижения аппетита добавляется его способность сжигать жир. Оба эти фактора в совокупности делают его мощным инструментом для сжигания жира в вашем теле, особенно для удаления жировых отложений вокруг талии.

2. Повышает иммунитет.

Кокосовое масло, богатое жирными кислотами, также известно как мощный усилитель иммунитета. ^[3] . Было доказано, что жирные кислоты оказывают большое влияние на иммунные клетки. Как структурные компоненты клеточных мембран, источник энергии и способность передавать сигналы молекулам, жирные кислоты напрямую влияют на активацию иммунных клеток. ^[4] .

3. Уравновешивает гормоны у женщин.

Жирные кислоты со средней длиной цепи, которые содержатся в кокосовом орехе, при употреблении отвечают за ускорение метаболизма в организме человека. Лучший метаболизм приводит к улучшению функционирования клеток и гормонов в организме.

4. Улучшает здоровье костей.

Известно, что свободные радикалы, наряду с окислительным стрессом, играют решающую роль в возникновении остеопороза. Именно по этой причине антиоксиданты рекомендованы для профилактики и лечения остеопороза.

Клинические испытания на крысах доказали, что кокосовое масло первого отжима значительно улучшает структуру костей, в значительной степени предотвращая остеопороз. Это можно объяснить наличием большого количества антиоксидантных полифенолов в VCO. ^[5] .

5. Предотвращает диабетиков.

Ожирение тесно связано с рядом родственных состояний, таких как инсулинорезистентность (ИР), диабет, болезни сердца, гипертония и неалкогольная жировая болезнь печени. Вместе они называются метаболическим синдромом. Хотя есть ряд факторов, способствующих этому, диета, вероятно, является наиболее важным из них. ^[6] .

Действительно, есть много доказательств того, что насыщенные жиры из кокосового масла могут быть полезны для профилактики, а также лечения диабета, а также оказывают аналогичное влияние на другие состояния, включенные в метаболический синдром. ^[7] .

6. Предотвращает высокое кровяное давление.

Повышение артериального давления или гипертония - основная причина атеросклероза или образования бляшек в артериях, ишемической болезни сердца и инсульта. Было замечено, что гипертония в значительной степени вызвана нездоровым образом жизни. ^[7] .

Потребление кокосового масла, особенно кокосового масла первого отжима, улучшает антитромботический эффект, связанный с низким уровнем холестерина, и подавляет коагуляцию тромбоцитов. ^[8] .

7. Повышает уровень холестерина ЛПВП.

Считается, что кокосовое масло способно увеличить количество хороших ЛПВП в организме, в то же время превращая плохие ЛПНП в менее вредную форму.

8. Улучшает пищеварение.

Потребление кокосового масла улучшает пищеварение. Жирные кислоты со средней длиной цепи в кокосовом масле способствуют перевариванию и разложению липидов, улучшая метаболизм жиров и тем самым уменьшая отложение жира в различных частях тела. ^[9] .

9. Полезно для волос, кожи и зубов.

Некоторые преимущества кокосового масла можно получить даже без его употребления. Принято считать, что кокосовое масло обладает многочисленными преимуществами для здоровья. Было замечено, что местное применение кокосового масла улучшает общее состояние здоровья, а также общий вид ваших волос и кожи, чтобы уменьшить симптомы различных кожных заболеваний, таких как экзема. Также было замечено, что нанесение кокосового масла на кожу оказывает увлажняющее действие.

В определенной степени повреждение волос можно предотвратить, применяя кокосовое масло. Он также действует как мягкий солнцезащитный крем и может блокировать около 20% вредных ультрафиолетовых лучей солнца.

В области стоматологии кокосовое масло можно использовать в качестве жидкости для полоскания рта в рамках процесса, называемого вытягиванием масла. Считается, что вытягивание масла улучшает здоровье зубов за счет уменьшения неприятного запаха изо рта и уничтожения вредных бактерий во рту.

10. Улучшает здоровье печени.

Во всем мире наблюдается рост ожирения, которое, как известно, тесно связано с непереносимостью глюкозы, сердечно-сосудистыми заболеваниями, слабым воспалением, а также повреждением печени. ^[10] . Было замечено, что определенные диетические изменения контролируют ожирение, а также лечат связанные расстройства по ассоциации.

Было замечено, что кокосовое масло, особенно кокосовое масло первого отжима (VCO), снижает уровень глюкозы и липидов в сыворотке, улучшает толерантность к глюкозе, а также снижает стеатоз печени или накопление жира в печени, что приводит к состоянию, обычно называемому `` жировым ''. печень' ^{[одиннадцать]} . Однако, поскольку клинические испытания проводились на мышах, еще предстоит проделать большую работу, чтобы установить пользу для здоровья печени человека.

11. Лечит грибковые инфекции.

Клинические испытания показали, что кокосовое масло в 100% концентрации более эффективно, чем флуконазол, при лечении грибковых инфекций, вызванных Candida.

Благодаря недавно появившимся видам Candida, устойчивым к лекарствам, кокосовое масло можно эффективно использовать для лечения грибковых инфекций. ^[12] .

Побочные эффекты кокосового масла

В дополнение к различным преимуществам, которые обычно заявляют от кокосового масла, были также отмечены определенные побочные эффекты.

1. Приводит к увеличению веса.

Кокосовый орех, богатый насыщенными жирными кислотами, целиком или в виде масла, следует употреблять в умеренных количествах.

На фоне повышенного интереса потребителей и широко распространенных в СМИ спекуляций о полезных свойствах потребления кокосового масла большое внимание уделялось кокосовому маслу как мощному инструменту для похудания. Тем не менее, следует иметь в виду тот факт, что в средствах массовой информации в основном цитируются исследования масел MCT в целом, а не кокосового масла в частности. ^[13] .

Необходимы дальнейшие исследования, особенно долгосрочные клинические испытания, чтобы установить неоспоримую связь между кокосовым маслом и потерей веса, то есть, если связь действительно существует. ^[14] .

2. Может вызывать аллергию.

Совершенно ошибочно людям с известной аллергией на орехи также обычно советуют воздерживаться от кокоса. Тем не менее, поскольку кокосовый орех (cocos nucifera) - это фрукт, а не орех как таковой, неправильно предполагать, что у кого-то также будет аллергия на кокосы, если у него есть аллергия на орехи.

Аллергические реакции на кокосы, которые наблюдаются довольно редко, вряд ли можно игнорировать. Сообщенные случаи аллергических реакций на кокос были связаны с анафилактическими реакциями. ^{[пятнадцать]} . Аллергические реакции на кокосы носят системный характер. Хотя это случается редко, из-за риска аллергии в Соединенных Штатах необходимо четко упомянуть кокос на этикетке ингредиента.

3. Не обладает сильным антибактериальным действием.

Помните, что свойства рафинированного кокосового масла сильно отличаются от свойств гидролизованного кокосового масла первого отжима (HVCO) или кокосового масла первого отжима (VCO). ^[16] . Экстракция методом холодного отжима гарантирует, что жирные кислоты, которые действуют как активные компоненты в масле, не теряются в VCO, что делает его намного превосходящим по качеству рафинированное кокосовое масло.

Однако некоторые клинические испытания показали, что VCO и HVCO неэффективны против некоторых штаммов бактерий. ^[17] .

4. Обеспечивает очень мягкую защиту от солнца.

Кокос вряд ли можно назвать хорошим солнцезащитным кремом, он блокирует всего 20% вредных ультрафиолетовых лучей солнца. ^[18] .

5. Может вызвать высыпание прыщей.

Монолаурин, полученный из лауриновой кислоты, составляет около 50% от общего содержания жира в кокосовом орехе. Обладая антибактериальными свойствами, монолаурин может помочь в лечении акне, разрушая липидную мембрану бактерий. ^[19] .

Хотя большинство людей могут применять кокосовое масло в качестве увлажняющего крема или очищающего средства для лица, его не рекомендуется использовать людям с очень жирной кожей. Поскольку кокосовое масло очень комедогенно или склонно закупоривать поры, нанесение кокосового масла на лицо может значительно усугубить угревую сыпь у некоторых людей.

6. Может вызвать головную боль.

Хотя кокосовое масло дает много преимуществ, слишком много чего-либо может быть вредным. Ограничьте ежедневное потребление кокосового масла максимум 30 мл или двумя столовыми ложками.

Было замечено, что чрезмерное потребление кокосового масла вызывает головокружение, усталость, а также головные боли.

7. Может вызвать диарею.

Как всегда, главное - умеренность. При ежедневном употреблении даже здоровыми людьми кокосовое масло может вызвать различные проблемы с кишечником, включая диарею.

Диарея с расстройством желудка и жидким стулом часто рассматривается как наиболее частый побочный эффект употребления кокосового масла. Это может быть связано с изменением кишечных бактерий или сахаров, содержащихся в масле, которые втягивают много воды в кишечник.

8. При нанесении на открытые раны может вызвать раздражение кожи.

Кокосовое масло, известное своими противовоспалительными свойствами, можно эффективно использовать для лечения незначительных кожных заболеваний.

Тем не менее следует помнить, что кокосовое масло следует наносить только на неповрежденную кожу. При нанесении на открытые раны кокосовое масло может вызвать зуд, покраснение, а также раздражение кожи.

Рецепт полезного кокосового масла

Салат из капусты напа с заправкой из кокосового масла

Ингредиенты ^{[двадцать]}

1 столовая ложка свежего тертого имбиря
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка пасты мисо
2 столовые ложки кокосового уксуса
3 столовые ложки свежевыжатого апельсинового сока
1/2 стакана кокосового масла
12 штук оберток Wonton
3/4 стакана тонко нарезанного зеленого лука
1 капуста напа - от 8 до 10 чашек, тонко нарезанная
2 стакана сахарного горошка - нарезанного
1 & frac12 стакана апельсинов

Направления

Нагрейте кокосовое масло в микроволновой печи, пока оно не растает.
Смешайте в небольшой миске имбирь, соевый соус, пасту мисо, апельсиновый сок и кокосовый уксус.
К смеси, указанной выше, энергично смешайте жидкое кокосовое масло.
Отложите это в сторону.
Используйте нож, чтобы удалить кожуру с апельсинов. Разрежьте мембрану острым ножом для очистки овощей, чтобы получить дольку апельсина.
Возьмите большую миску, добавьте тонко нарезанную капусту Napa, апельсины и сахарный горошек.
Сбрызните заправку и хорошо перемешайте. Держи это в стороне.
Разрежьте около 12 оберток Wonton на полоски толщиной 14 дюймов и храните их отдельно.
В разогретую сковороду добавьте примерно 1/4 стакана кокосового масла, как только масло хорошо нагреется, добавьте обертки вонтона. Продолжайте постоянно подбрасывать, чтобы он не пригорел.
Когда они станут коричневыми, снимите их бумажным полотенцем и посолите.
Сверху приготовленную салатную смесь посыпьте зеленым луком и обжаренными обертками из вонтона.

Просмотреть ссылки на статьи

[1]Уоллес, Т. К. (2019). Влияние кокосового масла на здоровье - обзор современных данных. Журнал Американского колледжа питания, 38 (2), 97-107.
[два]Гани, Н. А., Ченнип, А. А., Чок Хви Хва, П., Джаафар, Ф., Ясин, Х. М., и Усман, А. (2018). Физико-химические свойства, антиоксидантные свойства и содержание металлов в кокосовом масле первого отжима, полученном влажным и сухим способами. Пищевая наука и питание, 6 (5), 1298-1306.
[3]Чинвонг, С., Чинвонг, Д., и Мангклабрукс, А. (2017). Ежедневное потребление кокосового масла первого отжима увеличивает уровень холестерина липопротеинов высокой плотности у здоровых добровольцев: рандомизированное перекрестное испытание, Доказательная дополнительная и альтернативная медицина: eCAM, 2017, 7251562.
[4]Лаппано, Р., Себастиани, А., Чирилло, Ф., Ригираччоло, Д. К., Галли, Г. Р., Курчо, Р.,… Маджолини, М. (2017). Передача сигналов, активируемая лауриновой кислотой, вызывает апоптоз в раковых клетках. Cell death discovery, 3, 17063.
[5]Якуб П. и Колдер П. С. (2007). Жирные кислоты и иммунная функция: новое понимание механизмов. Британский журнал питания, 98 (S1), S41-S45.
[6]Хаятуллина, З., Мухаммад, Н., Мохамед, Н., и Соелайман, И. Н. (2012). Добавление кокосового масла первого отжима предотвращает потерю костной массы на модели крыс с остеопорозом // Доказательная дополнительная и альтернативная медицина, 2012.
[7]Деол, П., Эванс, Дж. Р., Дахби, Дж., Челлаппа, К., Хан, Д. С., Шпиндлер, С., и Сладек, Ф. М. (2015). Соевое масло более опасно для ожирения и диабета, чем кокосовое масло и фруктоза у мышей: потенциальная роль для печени. PloS one, 10 (7), e0132672.
[8]Деол, П., Эванс, Дж. Р., Дахби, Дж., Челлаппа, К., Хан, Д. С., Шпиндлер, С., и Сладек, Ф. М. (2015). Соевое масло более опасно для ожирения и диабета, чем кокосовое масло и фруктоза у мышей: потенциальная роль для печени. PloS one, 10 (7), e0132672.
[9]Нурул-Иман, Б.С., Камисах, Ю., Джаарин, К., и Кодрия, Х.М.С. (2013). Кокосовое масло первого отжима предотвращает повышение артериального давления и улучшает эндотелиальные функции у крыс, которых кормили повторно нагретым пальмовым маслом. Доказательная дополнительная и альтернативная медицина, 2013.
[10]Нурул-Иман, Б.С., Камисах, Ю., Джаарин, К., и Кодрия, Х.М.С. (2013). Кокосовое масло первого отжима предотвращает повышение артериального давления и улучшает эндотелиальные функции у крыс, которых кормили повторно нагретым пальмовым маслом. Доказательная дополнительная и альтернативная медицина, 2013.
[одиннадцать]Ван, Дж., Ван, X., Ли, Дж., Чен, Ю., Ян, В., и Чжан, Л. (2015). Влияние диетического кокосового масла как источника жирных кислот со средней длиной цепи на продуктивность, состав туши и липиды сыворотки у самцов бройлеров. Азиатско-Австралазийский журнал наук о животных, 28 (2), 223–230.
[12]Зикер, М. К., Сильвейра, А. Л. М., Ласерда, Д. Р., Родригес, Д. Ф., Оливейра, К. Т., де Соуза, Кордейро, Л. М., ... и Феррейра, А. В. М. (2019). Кокосовое масло первого отжима эффективно для лечения метаболической и воспалительной дисфункции у мышей, вызванной рационом с высоким содержанием рафинированных углеводов. Journal of Nutrition biochemistry, 63, 117-128.
[13]Вотэки, К. Э., и Томас, П. Р. (1992). Переход на новый режим питания. InEat for Life: Руководство Совета по пищевым продуктам и питанию по снижению риска хронических заболеваний. Национальная академия прессы (США).
[14]Клегг, М. Э. (2017). Говорят, кокосовое масло может помочь похудеть, но действительно ли оно? Европейский журнал клинического питания, 71 (10), 1139.
[пятнадцать]Клегг, М. Э. (2017). Говорят, кокосовое масло может помочь похудеть, но действительно ли оно? Европейский журнал клинического питания, 71 (10), 1139.
[16]Анагносту, К. (2017). Кокосовая аллергия еще раз. Дети, 4 (10), 85.
[17]Хон, К. Л., Кунг, Дж. С. С., Нг, В. Г. Г., и Леунг, Т. Ф. (2018). Смягчающее лечение атопического дерматита: последние данные и клинические соображения. Лекарства в контексте, 7.
[18]Хон, К. Л., Кунг, Дж. С. С., Нг, В. Г. Г., и Леунг, Т. Ф. (2018). Смягчающее лечение атопического дерматита: последние данные и клинические соображения. Лекарства в контексте, 7.
[19]Корач Р. Р. и Хамболья К. М. (2011). Возможности трав в защите кожи от ультрафиолетового излучения // Фармакогнозия, обзоры, 5 (10), 164.
[двадцать]The Devilwearsparsley. (н.о.). Рецепты кокосового масла [Запись в блоге]. Получено с https://www.thedevilwearsparsley.com/2017/02/27/coconut-citrus-salad/.