Бенгальский рыбный карри без лука

Для быстрых оповещений подпишитесь сейчас

Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупреждений

Просто в

6 часов назад Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля
7 часов назад Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
9 часов назад Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
12 часов назад Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.

Должен посмотреть

Не пропустите

Дом Кулинария Не вегетарианский Морепродукты Sea Food oi-Sanchita By Санчита Чоудхури | Опубликовано: 16 августа 2013 г., 6:43 [IST]

Поскольку цены на лук стремительно растут, его вряд ли можно использовать в повседневной еде так же обильно, как раньше. Значит ли это, что мы должны отказаться от хорошего лука? Не обязательно, поскольку у нас, индийцев, есть решение для всего. Так что, если вы не можете позволить себе купить «роскошный лук», не волнуйтесь. Вот рецепт рыбы без лука, который сделает вашу трапезу истинным наслаждением.

Ничто так не радует бенгальца, как его любимые маахер джхол и бхат (рыбное карри и рис). Итак, бенгальцам не терпится поэкспериментировать со своим любимым предметом - рыбой. Этот рецепт тоже из кухни бенгальской мамы, он вкусный, простой, быстрый и, конечно же, готовится без лука.

Итак, прочтите рецепт и попробуйте. Это даже вкуснее, чем рыбное карри с луком!

Порции: 4

Время приготовления: 10 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты

Рыба (желательно Роху или Хильса) - 4 штуки (среднего размера)

Картофель - 1 штука (нарезать тонкими ломтиками)

Имбирная паста - 1 ч. Л.

Зеленый перец - 3 шт. (Разрезанный)

Семена тмина - 1 ч. Л.

Порошок куркумы - 1 ч. Л.

Порошок красного перца чили - 1 ч. Л.

Порошок тмина - 1 ч. Л.

Рисовая мука - 1 ст.

Сахар - 1 ч. Л.

Соль - по вкусу

Горчичное масло - 4 ст.

Вода - 1 и frac12 стаканов

Листья кориандра - 2 столовые ложки (нарезанные)

Процедура

Куски рыбы тщательно вымойте и промойте водой.
Замариновать кусочки рыбы с половиной ложки порошка куркумы и посолить.
Нагрейте в сковороде две столовые ложки горчичного масла.
Обжарить кусочки рыбы со всех сторон около 5-6 минут на слабом огне.
После этого переложите кусочки рыбы в тарелку и отложите в сторону.
Нагрейте на сковороде две столовые ложки масла и добавьте семена тмина. Жарить минутку.
Добавить имбирную пасту, зеленый перец чили, картофель и жарить на среднем огне около минуты.
Смешайте порошок куркумы, порошок красного перца чили и порошок тмина примерно с половиной стакана воды и вылейте эту смесь в сковороду.
Обжарить около 3-4 минут.
Добавьте соль, сахар и примерно полстакана воды. Хорошо смешать.
Теперь добавьте обжаренные кусочки рыбы. Тушить 3-4 минуты на среднем огне.
Теперь смешайте рисовую муку примерно с половиной стакана воды и вылейте ее в кастрюлю. Хорошо перемешайте и следите, чтобы не образовывались комочки.
Тушить еще пару минут, а затем выключить огонь.
Украсить рыбное карри нарезанными листьями кориандра.