Изображение: Shutterstock Йод считается важным минералом для нашего организма. Это микроэлемент, который обычно содержится в морепродуктах. Это важный питательный микроэлемент, который необходим вашему организму для правильного функционирования. Йод в природе. Йод - это темный блестящий камень или пурпурный краситель, но обычно он содержится в земной почве и водах океана. Некоторые морские и растительные продукты содержат йод, и этот минерал широко доступен в йодированной соли. Пища, богатая йодом, может удовлетворить ваши потребности в этом минерале. .
Итак, зачем нам именно йод? Наше тело не может производить йод самостоятельно, что делает его важным питательным микроэлементом. Следовательно, вы всегда должны следить за тем, чтобы потребление йода было достаточным. Однако почти треть мира все еще подвержена риску йодной недостаточности. Было доказано, что получение достаточного количества йода в вашем рационе помогает улучшить ваш метаболизм, здоровье мозга и уровень гормонов.
По данным Национального института здоровья, средний взрослый должен потреблять примерно 150 мкг йода в день, а Международный совет по борьбе с йододефицитными расстройствами рекомендует чуть более высокое потребление йода для беременных - 250 мкг в день. Пищевой йод содержится в основном в морепродуктах и морские овощи вместе с другими продуктами питания. Помимо этого, йодированная соль также является хорошим способом включить йод в свой ежедневный рацион.
Изображение: Shutterstock Проблемы, с которыми сталкиваются из-за недостатка пищи, богатой йодом
Йод помогает нам предотвращать экстремальные условия и поддерживает функции организма. Вот несколько состояний, которые можно предотвратить с помощью регулярного и правильного употребления йода.Гипотиреоз: Гипотироидизм - это состояние, которое возникает, когда ваше тело не может вырабатывать достаточное количество гормонов щитовидной железы. Этот гормон помогает вашему телу управлять обменом веществ и укрепляет функции ваших органов. Йод имеет решающее значение для выработки гормонов щитовидной железы в организме, поэтому получение достаточного количества йода может предотвратить или вылечить симптомы гипотиреоза.
Зоб: Если ваше тело не может производить достаточно щитовидной железы гормон, тогда ваша щитовидная железа может начать расти. Щитовидная железа находится у вас на шее, прямо под челюстью. Когда он начнет развиваться, вы заметите странную шишку на шее, известную как зоб. Получение достаточного количества йода определенно может предотвратить зоб.
Сниженный риск врожденных дефектов: Беременным женщинам следует потреблять больше йода, чем другим. Он предотвращает несколько типов врожденных дефектов. В частности, йод помогает поддерживать здоровое развитие мозга. Получение достаточного количества йода во время беременности может предотвратить дефекты, которые могут повлиять на мозг, выкидыш и мертворождение.
Изображение: Shutterstock Варианты продуктов, богатых йодом
Убедитесь, что вы регулярно получаете йод, включив в свой рацион следующие продукты.
Изображение: Shutterstock Щепотка в соли: Четверть чайной ложки йодированная поваренная соль обеспечивает около 95 микрограммов йода. Определенно, слишком много соли может повысить кровяное давление у некоторых людей, но основное происхождение соли в нашем рационе - не та, которая выпадает из шейкера, а такая, которая наблюдается в обработанных пищевых продуктах.
Ассоциация кардиологов предлагает нам потреблять не более 2400 миллиграммов натрия в день. В четверти чайной ложки соли содержится 575 миллиграммов натрия, поэтому вы можете добавить немного соли в свой любимый гарнир. Но будьте уверены и прочитайте этикетку соли перед покупкой, так как многие продукты с «морской солью» не содержат йода.
Изображение: Shutterstock Шаг вперед в кухне из морепродуктов: Порция креветок в три унции содержит около 30 микрограммов йода, их тела впитывают минерал из морской воды, который накапливается в их телах. В трех унциях запеченной трески содержится 99 микрограммов йода, а в трех унциях консервированного тунца в масле - 17 микрограммов. Все трое могут украсить ваш обеденный салат, одновременно повышая уровень йода.
Морской окунь, пикша и окунь также богаты йодом. Морские водоросли также являются отличным источником йода, который в первую очередь содержится во всех морских овощах. Один из самых богатых источников этого включать водоросли называется ламинария.
Изображение: Pexels Побалуйте себя сырным взрывом: Практически все молочные продукты обогащены йодом. Когда дело доходит до сыра, самым полезным вариантом будет чеддер. Одна унция сыра чеддер содержит 12 микрограммов йода, вы также можете выбрать моцареллу.
Изображение: Shutterstock Скажи йогурту 'да': Одна чашка нежирного простого йогурта содержит 75 микрограммов йода. Это половина вашей дневной нормы, она также полезна для желудка и богата кальцием и белком.
Изображение: Shutterstock Яйца, всегда: Йод чрезвычайно важен для когнитивного и умственного развития младенцев. Это также влияет на уровень IQ. Один из самых надежных и простых способов получить йод в своем рационе - это яичные желтки. В большом яйце содержится 24 микрограмма йода.
Многие из нас склонны заказывать яичные белки, чтобы снизить уровень холестерина, но именно желтый желток содержит йод. Две яичницы-болтуньи обеспечивают одну треть ваших ежедневных потребностей. Посыпьте блюдо поваренной солью, и к концу завтрака вы достигнете своего йодного числа.
Изображение: Shutterstock Иди по молочному пути: Согласно различным исследованиям, каждые 250 мл молока содержат около 150 микрограммов йода. Корм для крупного рогатого скота, корма и скармливаемые травой коровы переносят йод в их молоко. Совет: если вы ищете йод, не выбирайте натуральные молочные продукты. Органическое молоко имеет более низкую концентрацию йода из-за того, чем кормят коров, согласно исследованию в Пищевая и химическая токсикология .
Изображение: Shutterstock Не пропускайте фрукты и овощи: Фрукты и овощи содержат йод, но его количество зависит от почвы, в которой они растут. Полстакана вареных бобов лима содержит 8 микрограммов йода, а пять сушеных черносливов содержат 13 микрограммов. Вы можете прибавлять постепенно, особенно если вы будете придерживаться рекомендаций Ассоциации кардиологов по употреблению восьми или более порций фруктов и овощей каждый день. Важно избегать некоторых овощей семейства крестоцветных, которые могут помешать функция щитовидной железы .
К ним относятся капуста, брюссельская капуста, цветная капуста , капуста, шпинат и репа. Эти овощи содержат гойтрогены или вещества, которые могут вызвать увеличение щитовидной железы. Приготовление овощей уменьшает количество этих потенциально загрязняющих элементов в овощах, которые в остальном полезны.
Изображение: Shutterstock Еда, богатая йодом: часто задаваемые вопросы
В. Есть ли побочные эффекты от передозировки йода?
К. Как и все остальное, потребление йода также должно быть сбалансированным. Если человек потребляет очень большое количество йода, он может испытать воспаление щитовидной железы и рак щитовидной железы. Огромная доза йода может вызвать чувство жжения в горле, рту и желудке. Он также может вызывать жар, боль в животе, тошноту, рвоту, диарею, слабый пульс и, в крайних случаях, кому.В. Какое количество рекомендуется для разного возраста?
К. Национальный институт здоровья США рекомендует эти числа:- - От рождения до 12 месяцев: не установлено.
- - Дети от 1 до 3 лет: 200 мкг.
- - Дети от 4 до 8 лет: 300 мкг.
- - Дети от 9 до 13 лет: 600 мкг.
- - Подростки от 14 до 18 лет: 900 мкг
- - Взрослые: 1100 мкг
