Благодаря постоянному натиску новых и расширяющихся закусочных, Сан-Франциско, наконец, присоединяется к Нью-Йорку и Лос-Анджелесу в настоящей революции рамэн. А поскольку все мы знаем, что в стрессовых ситуациях ничто не приносит такого удовольствия, как горячий рамен, мы собрали одни из лучших тарелок в городе. Здесь можно найти лучший рамен в Сан-Франциско: от всемирно известных сетей до проверенных временем блюд местной кухни.
СВЯЗАННЫЙ: 20 забавных (и безопасных) вещей, которые нужно сделать в Сан-Франциско этой осенью
Иппудо США / Facebook 1. ИППУДО
Обедающие, которые приходят в Иппудо, очень серьезно относятся к своему рамену, и не зря. Бешено популярная международная сеть, известная своими домашними правилами, запрещающими брать рамен на вынос, теперь предлагает услуги на вынос и доставку, а также закрытые рестораны с ограниченным количеством мест. Приходите проголодаться и приготовьтесь отведать фирменный рамен в стиле тонкоцу с густым сливочным бульоном, лапшой, приготовленной вручную, и свининой тасю.
Yerba Buena Lane, 18; ippudo-us.com
Посмотреть этот пост в Instagram
2. РАМЕННЫЙ МАГАЗИН
Если вы ищете вкусную лапшу в изысканном стиле, отправляйтесь в магазин Ramen Shop в районе Рокридж в Окленде. Местный фаворит был основан квасцами Chez Panisse и предлагает сезонное меню рамэн, которое меняется ежедневно и включает в себя все, от мисо-рамена до классического сёю и наборов для рамена, которые вы можете приготовить дома. В настоящее время открыт только для самовывоза и доставки.
5812 College Ave., Окленд; 510-640-5034 или ramenshop.com
Посмотреть этот пост в InstagramПост, опубликованный SHONO / Ramen creater (@menya_shono)
3. МЕНШО ТОКИО
Только самые терпеливые из нас имели роскошь насладиться чашей из Меншо, где очереди обычно бегают по кварталу весь день, каждый день. Теперь застава Tenderloin предлагает наборы для еды рамэн на вынос, а также готовые к употреблению версии своей бессушной лапши соба для самовывоза и доставки. Теперь у вас есть шанс увидеть, о чем все бредят.
672 Geary St., 415-800-8345 или mensho.tokyo
Посмотреть этот пост в Instagram
4. ИЗАКАЯ СОЗАЙ
Этот крошечный местный фаворит предлагает солидное меню закусок в стиле идзакая, но все действительно приходят за раменом. Классический тонкоцу в ресторане - это сливочный бульон нашей мечты со свининой. Идзакая Созай в настоящее время открыт с ограниченным количеством сидячих мест на открытом воздухе, но мы говорим «заказывай с собой» и собираем свою тарелку дома (в ресторане, конечно, упаковывают бульон отдельно от лапши, тясу и начинки).
1500 Irving St., 415-742-5122 или izakayasozai.com
Посмотреть этот пост в InstagramA post shared by Marufuku Ramen Official (@marufukuramenofficial)
5. МАРУФУКУ РАМЕН
В Японском городе нет недостатка в магазинах рамэн, но Marufuku выделяется своим фирменным раменом тонкоцу в стиле Хаката, который немного более утонченный, чем его богатые сливочные аналоги в этом районе. Его знаменитый куриный пайтан (куриный рамен с белым бульоном и куриной ножкой) также доступен в меню на вынос, и мы настоятельно рекомендуем попробовать. Локация SF теперь открыта для обедов в помещении с ограниченным количеством мест, еды на вынос и доставки.
1581 Webster St., 415-872-9786 или marufukuramen.com
Посмотреть этот пост в Instagram
6. ИЗА РАМЕН
Изначально всплывающее меню в Blowfish Sushi в Миссии, Иза Рамен, наконец, перешло в свои собственные автономные пространства в Нижнем Хейт и СоМа. В классической миске ресторана вас ждут насыщенный бульон и лапша с идеальной текстурой. А для удовольствия добавьте в свой заказ такояки (сливочные шарики из жареного осьминога, покрытые нори и восхитительным соусом). Оба пункта в настоящее время открыты для еды на вынос и доставки.
Различные локации; izaramen.com
Бар Хинодея Рамен7. ХИНОДЕЯ РАМЕН БАР
Если вы ищете рамен, который немного отличается от вашего стандартного сорта мисо, сёю и тонкоцу, то Хинодея - ваше место. Ресторан SF известен своей цельнозерновой лапшой и бульонами даси на основе рыбного бульона с идеальным количеством умами. Веганский рамен дзен, приготовленный на бульоне из белого соевого соуса, такой же легкий и вкусный. Магазин SoMa в настоящее время закрыт, но вы все еще можете заказать еду на вынос в точках FiDi и Japantown.
1737 Buchanan St., 415-216-5011 или hinodeyaramen.com
Посмотреть этот пост в Instagram
8. ORENCHI BEYOND
В Оренчи, как известно, есть лучший рамен в районе залива, а с его форпостом SF (теперь он открыт для еды на вынос, доставки и обедов с ограниченным количеством мест) вам не нужно ехать до Санта-Клары, чтобы исправить традиционного совершенства из свинины тонкоцу. Когда вы попробуете классическое блюдо, вместо этого попробуйте цукэмен, макая лапшу с маринованными японскими овощами.
174 Валенсия ул .; 415-431-3971 или orenchi-beyond.com
Посмотреть этот пост в InstagramСообщение, опубликованное Раменом Ямадая из Сан-Франциско (@yamadayaramen)
9. РАМЕН ЯМАДАЯ
Присмотритесь, иначе вы можете пропустить Рамен Ямадайя, просторный магазин рамэн на 2-м этаже в очаровательном булыжном блоке Японского квартала. Вы придете сюда за жирным сливочным 20-часовым бульоном тонкоцу, которым славится ресторан, хотя их бульоны сёю на основе курицы и рыбы одинаково вкусны. Что бы вы ни выбрали, вы действительно не ошибетесь. В настоящее время открыт только для вывоза и доставки.
1728 Buchanan St., 415-795-4164 или ramen-yamadaya.com
Посмотреть этот пост в InstagramСообщение, опубликованное Ramen Underground (@ramenunderground)
10. РАМЕН ПОДЗЕМНОЙ
Любой, кто когда-либо работал в центре города, знает знакомую толпу обедающих в Ramen Underground. Теперь, когда большинство из нас работает из дома, как никогда важно поддержать этот любимый местный ресторан, заказав тарелку с собой (у них также есть несколько столиков на тротуаре снаружи). Что нам больше всего нравится в этом заведении, так это настраиваемое меню: добавьте хабанеро в бульон с соевым соусом, чтобы немного разогреться, или попросите кимчи с чашей.
Кирни, 356, 415-999-2503 или ramenunderground.com
СВЯЗАННЫЙ: 17 лучших ресторанов Сан-Франциско с обедом на свежем воздухе
