Что может быть прекрасным свадебным тостом без звездного белого бокала, звенящего на празднике? Довольно много любой . Но на самом деле выбор вина, достойного свадьбы, которое также понравится большинству ваших гостей, кажется такой сложной задачей. Поэтому мы обратились к некоторым экспертам, чтобы они помогли принять решение.
Мири Количи, генеральный директор и директор по напиткам Наверх в отеле Kimberly , обнаружил, что даже в более прохладную погоду гости на свадьбе наслаждаются белым вином круглый год. Его практическое правило: всегда предлагайте как минимум два разных белых вина, например, Совиньон Блан и Шардоне. Это должно удовлетворить большинство предпочтений гостей, потому что вина имеют очень разные стили. Хиллари дядя , сомелье и автор Нефильтрованное руководство по работе с вином , избегает сладких или слишком выдержанных вин, потому что многие люди не предпочитают их, и их сложнее сочетать с едой.
Вдохновитесь некоторыми белыми винами, выбранными нашими экспертами ниже, которые оказались идеальными (и доступными) для любого торжества.
СВЯЗАННЫЙ: Почему эта пара устроила «свадьбу-сюрприз»
Феррари Брют
Всегда полезно начать свадебное торжество с бутылки шампанского. Еще лучше: если сказано, свежие пузырьки на вкус полны хрустящих зеленых яблок. Произведенное в горах Трентино, это 100-процентное Шардоне Трентодок - это итальянский ответ на шампанское и праздничное украшение для любого праздника. Игристые вина - идеальные свадебные вина, потому что они праздничные, но вина моей семьи настолько универсальны, что они хорошо сочетаются с любимыми коктейлями, такими как креветки и омары, и с традиционными, элегантными основными блюдами, - говорит главный винодел Ferrari Trento Марчелло. Лунелли.
Купить: 20 долларов за бутылку
Домен Фурнье, Совиньон Вин де Пэ (Луара), 2016
Яркий Совиньон Блан - особенно хороший выбор для летней свадьбы. Vin de Pays Фурнье на 100% состоит из Совиньона и очень похож на Сансер с использованием винограда, выращенного с более молодых лоз поместья. Обратите внимание на этот яркий, свежий и легкий напиток благодаря нотам персика и цитрусовых, а также освежающей кислотности, что делает его отличным сопровождением к салатам, морепродуктам и другим легким блюдам.
Купить: 15 долларов за бутылку
F.X. Пихлер Грюнер Вельтлинер
Есть несколько белых вин, которые, как правило, нравятся мне, когда я провожу дегустацию ... это Альбариньо и Грюнер Вельтлинер, - говорит Зио. Оба сорта принадлежат к семейству Совиньон Блан и предлагают ароматы свежих цитрусовых и освежающую кислотность во вкусе. Этот сорт винограда Грюнер Вельтлинер, выращиваемый преимущественно в Центральной Европе, происходит из винной долины Вахау в Австрии. Его можно подавать со свининой, овощами, птицей, нежирной рыбой и вяленым мясом.
Купить: 30 долларов за бутылку
Нейерс Шардоне «304»
Готовы немного навеселе? Это 100-процентное шардоне из округа Сонома не вымачивается, выдерживается в основном в резервуарах из нержавеющей стали (нержавеющая сталь класса 304). если быть точным ) около 15 процентов состаренного бетона. Что все это значит? Легкое для питья вино, свежее, свежее и сложное. Количи рекомендует сухие фруктовые шардоне с хорошей кислотностью и говорит, что Нейерс - ценитель, который может легко выделить моллюсков, омаров в масляном соусе (ням!), Блюда из лосося и пасты.
Замок Йоханнисберг Рислинг
Рислинг может быть от сладкого до сухого, но хрустящие белые, такие как этот немецкий Рислинг - продукт одного из самых старинных винодельческих хозяйств страны в регионе Рейнгау, - хорошо подходят для больших собраний и свадеб. Помимо этикетки, которая добавит элегантности любому свадебному столу, Количи подчеркивает, что это конкретное вино немного суховатое, с тропическими нотками и ароматом меда, дополненным нотками пряностей и пряников. То, как его команда сочетает это с кокосовыми креветками в панировке и гарниром со сладким чили, наверняка вызовет слюнки.
Купить: 20 долларов за бутылку
Нанкларес и Прието Альбариньо
Между тем Зио - поклонник этого сухого испанского драгоценного камня из Риас Байшас, Галисия. Это один из семи различных Альбариньо, произведенных виноделом Альберто Нанкларесом. Выдержанный в небольших стальных чанах из использованного французского дуба, он пропитан минералами и солевым раствором, с ярким цитрусовым ароматом и чистым послевкусием. Хрустящие и кислые Альбариньо отлично сочетаются с морепродуктами и, как правило, являются прекрасным бюджетным вариантом.
Купить: 15 долларов за бутылку
Питер Лауэр Баррель X Рислинг
Ищете немного альтернативу, которая будет хорошо сочетаться с огненным вкусом? Питер Лауэр нарушает правила виноделия с момента своего первого урожая. «Этот Рислинг для него самый доступный, тот, который вы хотите сочетать со своими пряными тако, и тот, который мать невесты может бросить несколько кубиков льда и пить всю ночь», - говорит Тим Уоллес, главный сомелье Стоу Маунтин Лодж .
Купить: $ 19 / бутылка
Буччи Вердиккио из замков Ези
Количи сравнивает этот итальянский белый цвет с белым бордовым или неочищенным Напа Шардоне. Глубоко-желтый, этот Verdicchio из Марке, Италия, полнотелый и приятно фруктовый, с нотами яблок и миндаля. Мы возьмем его, особенно если в меню есть паста, ризотто, рыба и мягкие сыры, как правило, на крупных мероприятиях и свадьбах.
Купить: 17 долларов за бутылку
Графы Альбарей Альбариньо
Хотите получить сверхбюджетный? Альбариньо в Кондес-де-Альбареи недорогое, но при этом дает ощущение минеральной морской струи на финише. По словам Зио, он идеально сочетается с обжаренными креветками или слегка приправленным кусочком лосося.
Купить: 12 долларов за бутылку
СВЯЗАННЫЙ: Главные свадебные тенденции 2019 года
