Наша команда стремится найти и рассказать вам больше о продуктах и предложениях, которые нам нравятся. Если они вам тоже нравятся и вы решите приобрести их по ссылкам ниже, мы можем получить комиссию. Цены и доступность могут быть изменены.
Вопреки распространенному мнению, больше не всегда лучше, когда речь идет о размере вашего коктейльного бокала. Причина в том, что большой коктейль требует больше времени для питья, поэтому лед с большей вероятностью растает и разбавит вкус — то есть, если вы не любитель выпить. Но если вы читаете здесь о типах коктейльных бокалов, мы предполагаем, что вы предпочитаете делать все правильно.
Итак, для последователей правил и всех, кто серьезно относится к употреблению алкоголя, тип бокала для коктейля, который вы должны использовать, зависит от типа вашего напитка.
Чтобы получить больше информации о том, почему очки так важны, In The Know поговорил с Тобином Людвигом, соучредителем и главным операционным директором Хелла Коктейль Ко. , миксологическая компания, принадлежащая меньшинству и управляемая меньшинством, которая была основана в Нью-Йорке в 2011 году тремя друзьями: Людвигом, Эдди Симеоном и Джомари Пинкард.
Посмотреть этот пост в InstagramПост, опубликованный Hella Cocktail Co. (@hellacocktailco) 9 мая 2020 г., 12:49 по тихоокеанскому времени
Друзья и основатели начали с приготовления биттеров в стеклянных банках в своей бруклинской квартире, чтобы подарить друзьям семью. Однако через пару лет это хобби превратилось в бизнес по продаже премиальных биттеров для коктейлей небольшими партиями. Сегодня бренд расширился до продажи полной линейки миксеров для коктейлей премиум-класса ( все доступно на амазоне ).
В большинстве случаев сосуд имеет значение, сказал Людвиг, бывший бармен из Нью-Йорка, в отношении цели использования различных типов коктейльных бокалов. Стекло может улучшить аромат, вкус и общее впечатление от питья.
Действительно хороший бармен выберет стакан, чтобы усилить вкус напитка или обеспечить правильный контроль температуры. Например, если напиток встряхивают или перемешивают, то есть он охлажден, но не подается со льдом, вы получите стакан на ножке. Держа бокал за ножку, вы не позволите рукам слишком быстро согреть коктейль.
Тем не менее, иногда выбор стекла в баре также может основываться на том, что лучше всего выглядит или помогает лучше рассказать историю.
«Хотя правила и предназначены для того, чтобы время от времени их нарушать, я всегда сначала готовлю коктейль в рекомендованном сосуде, прежде чем пробовать его в чем-то другом», — сказал Людвиг.
Тем не менее, вы не станете подавать красное вино в стопке или мартини в бокале для шампанского. При этом читайте ниже, чтобы узнать, какие типы бокалов для коктейлей используются для каких напитков и почему вы можете время от времени следовать правилам.
1. Бокал для хайбола (или стакан для коллинза)
Кредит: Гетти Изображений
Хайбол — это высокий тонкий стакан, который также иногда называют стаканом Коллинза.
По словам Людвига, стаканы для хайбола предназначены для «длинных напитков». Хайболы как категория — это освежающие напитки, которые подаются со льдом, не такие крепкие и, как правило, идеально подходят для жаркого дня или когда вы планируете выпить больше одного.
Это означает, что хайбол идеально подходит для джина с тоником, водки или, как предлагает Людвиг, бурбона, смешанного с Hella Cocktail Co. Биттеры и сода .
Магазин очков для хайбола:
- Магазин: Godinger Claro Modern Vintage Highball Glasses Набор из 4 шт. , 14,99 долл. США (оригинал 40 долл. США)
- Магазин: Paksh Novelty Итальянские бокалы для хайбола, набор из 6 шт. , 23,98 долл. США (оригинал 29,99 долл. США)
- Магазин: Стакан для хайбола Lenox Tuscany Classics, набор из 4 шт. , 37,49 долл. США (оригинал 72 долл. США)
- Магазин: Набор бокалов для длинных напитков Schott Zwiesel Paris, 6 шт. ,
- Магазин: Набор стаканов для хайбола Williams Sonoma Reserve из 4 шт. , 79,95 долларов США
2. Одиночное стекло Rocks
Кредит: Гетти Изображений
Рок-очки меньше по сравнению с хайболом, обычно 6–8 унций. По словам Людвига, бокалы «рокс» обычно используются для коктейлей с алкоголем или даже спиртных напитков, которые подают в чистом виде или со льдом (со льдом). Тем не менее, есть также немного более крупная версия, называемая двойным рокс-стеклом.
В настоящее время «двойные камни» — более модная версия этого стекла. Он имеет тот же силуэт, но объем жидкости в два раза больше. Если вы получите старомодный в серьезном коктейль-баре в 90% случаев его подают в двойных роках. Двойные камни также очень универсальны и отлично подходят для цветок ромашка и другие коктейли с добавлением сока, а также классические коктейли с перемешиванием, такие как негронис, сказал Людвиг.
Магазин рок-очков:
- Магазин: Libbey Heavy Base 4 шт. Двойной старинный стакан, набор из 4 шт. , 7,99 долларов США (оригинал 9,99 долларов США)
- Магазин: Luminarc Sterling Double Old Fashioned Glass Набор из 4 шт. , 11,24 долл. США (оригинал 25 долл. США)
- Магазин: Hotel Collection Blue Ombre Набор из 4 очков Rocks , 20,99 долл. США (оригинал 53 долл. США)
- Магазин: Набор из 2 очков MOFADO Crystal Rocks , 28 долларов США (оригинал – 34,95 доллара США)
- Магазин: Marquis by Waterford Moments Набор из 4 двойных старомодных очков Marquis by Waterford Moments , 50 долларов
3. Стеклянная чашка
Кредит: Гетти Изображений
Бокалы-купе приобрели популярность в последние 10-15 лет в качестве замены стаканов для мартини, потому что из них легче пить, не проливая, и они немного меньше. Тем не менее, они универсальны тем, что в них можно подавать множество видов напитков.
Они широко используются в коктейль-барах в таких местах, как Нью-Йорк, где бары меньше, и вам нужно учитывать каждый сантиметр полки. Последний бар, в котором я работал, федора бар в Вест-Виллидж использовали купе почти для всех своих коктейлей, которые подавались «наверху» и использовались для игристых вин, что, конечно же, является первоначальным намерением для бокала-купе.
Я люблю купе дома по той же причине. Вы получаете больше отдачи от затраченных средств. «Если я не испытываю ностальгии, я всегда предпочитаю мартини, подаваемый в купе, а не традиционный бокал для мартини», — сказал Людвиг.
Магазин очков купе:
- Магазин: Набор бокалов для коктейля Hotel Collection Coupe из 4 шт. , 14,99 долл. США (оригинал 39 долл. США)
- Магазин: Набор бокалов для мартини Luminarc Assorted Brew Bar Craft Coupe из 4 шт. , ,99
- Магазин: Бокалы для итальянского коктейля Bormioli Rocco Coupe, набор из 4 шт. ,
- Магазин: Очки Martha Stewart Clear Optic Coupe с золотистой оправой, набор из 4 шт. , 32,49 (оригинал 70 долларов США)
- Магазин: Ferm Living Ripple Блюдца для шампанского, набор из 2 шт. ,
4. Бокал для мартини
Кредит: Гетти Изображений
Первое, что приходит на ум, когда вы слышите о бокале для коктейля, может быть бокал для мартини, и это потому, что стакан часто используется как универсальный символ для коктейля (у него даже есть собственный смайлик).
Почти все самые культовые коктейли подаются в этом стиле. Сюда входят, конечно, мартини, а также манхэттены и их вариации (например, «Роб Рой»), а также множество других классических нью-эйдж, таких как космополит (он же космо, ставший безумно популярным благодаря «Сексу в большом городе»), «лимонная капля» и одноименный эспрессо-мартини, — сказал Людвиг.
Бокалы для мартини могут быть довольно большими, особенно для коктейлей с выпивкой. Людвиг привел пример мартини, состоящего из 3–3,5 унций алкоголя и одной унции воды после перемешивания со льдом — это коктейль на 4–4,5 унции. Однако стаканы для мартини часто имеют размер 8 унций и более, поэтому при подаче стакан может казаться почти пустым.
По словам Людвига, еще одна причина, по которой многие рестораны могут подавать мартини в купе, заключается в том, что вам сойдет с рук стандартная порция выпивки, но при этом вам предложат полный стакан.
Купить бокалы для мартини:
- Магазин: Набор из 4 стаканов для мартини Dailyware , ,99
- Магазин: Luigi Bormioli Michelangelo Набор из 4 хрустальных бокалов для мартини , 20 долларов
- Магазин: Набор бокалов для мартини Juvale из 6 шт. , ,99
- Магазин: Бокалы для мартини Mikasa Clear Cheers, набор из 4 шт. , 29,99 долларов США (оригинал 68 долларов США)
- Магазин: Lenox Sweet Inspirations Тоскана 6 унций. Набор из 6 бокалов для мартини, 37,49 долларов США (оригинал 72 доллара США)
5. Флейта
Кредит: Гетти Изображений
Как вы, наверное, уже знаете, для подачи шампанского обычно используют бокалы-флейты. Однако их также можно использовать для подачи любого коктейля, содержащего игристое вино. Подумайте: мимозы, беллини или negroni sbagliatos (игристый негронис).
По словам Людвига, это стекло особой формы и назначения предназначено для замедления скорости выхода пузырьков за счет ограничения площади поверхности. Всегда удобно иметь при себе несколько флейт для тех праздничных моментов, когда открывается бутылка игристого вина.
Магазин очков для флейты:
- Магазин: Прочные бокалы для шампанского без ножки KooK, набор из 8 шт. , ,95
- Магазин: Набор из 4 бокалов для шампанского Hotel Collection на черной ножке , 27,99 долларов США (оригинал 70 долларов США)
- Магазин: Набор флейт Mikasa Clear Cheers из 4 шт. , 29,99 долларов США (оригинал 68 долларов США)
- Магазин: Ленокс Набор флейт для тостов Tuscany Classics из 4 шт. , ,99
- Магазин: Набор бокалов для шампанского Schott Zwiesel Tritan Pure из 6 шт. , ,99
Если вы хотите заполнить свою барную тележку дома или просто хотите, чтобы ваши коктейли выглядели и имели вкус, как у профессионала, приобретение различных типов коктейльных бокалов — это шаг в правильном направлении. Мы также предлагаем получить твердый коктейльный шейкер и эй, нет ничего плохого в небольшой помощи в виде готовых миксеры, как у Hella Cocktail Co. . Главное, чтобы напиток был вкусным, верно?
Если вам понравилась эта статья, вы также можете прочитать о Производитель коктейлей Bartesian, который похож на Keurig для алкогольных напитков. .
