AzmanL / Getty ImagesШампанское похоже на пиццу: на самом деле нет плохогокусочекбутылка. Но что это значит, когда на нем написано «винтаж» и за него стоит солидная цена? Вот что вам нужно знать, чтобы получить максимальную отдачу от вложенных средств.
В чем разница между винтажным и невинтажным шампанским? Винтаж вовсе не означает, что шампанское старое, это просто значит, что оно сделано из винограда одного года. С другой стороны, невинтажное шампанское - это смесь урожая разных лет. Так что, если вы видите на своей бутылке пузырей год, то это винтаж. Без даты? Не винтажный.
И почему винтажное шампанское намного дороже? Потому что его меньше. Винтажные вина производятся всего три или четыре раза в десятилетие и составляют менее 5 процентов от общего объема производства шампанского. Как и в случае с прекрасным вином и виски, важным фактором является возраст. В то время как для невинтажа требуется не менее 15 месяцев для созревания, для винтажного требуется не менее трех лет.
Стоит ли денег? Ну, это зависит от обстоятельств. Винтажи обычно более сложные, а это означает, что для их истинной оценки требуется немного более изысканный вкус. К тому же они совершенно уникальны, поэтому невозможно сказать, что вы получите, пока не сделаете первый глоток (в отличие, скажем, от вашего любимого невинтажного продукта, который произведен так, чтобы его вкус был одинаковым).
Нижняя линия: Хотите произвести впечатление на своих родственников-энофилов? Выбирайте винтаж. Выбираете бутылку для предстоящей свадьбы? Не винтаж полностью. Взбивая кувшинМимозана воскресный бранч? Полностью пропустите поля и попробуйте просекко.
СВЯЗАННЫЙ: Этот гениальный трюк вернет бутылке плоского шампанского ее пузырьковый блеск
