С карантином от COVID-19 многие из нас приобрели новые навыки и усвоили их, чтобы жить дальше. Приготовление и выпечка блюд, без которых мы не можем обойтись, возглавляют список, а когда дело доходит до греховных поблажек, ничто не сравнится с сливочный вкус чизкейка . Если вы всегда задавались вопросом как приготовить чизкейк в домашних условиях, это простое руководство для начинающих обязательно поможет.
Давайте начнем!
Изображение: 123RF Необходимые инструменты
Ватрушки могут быть запеченными или без выпечки. В зависимости от тип чизкейка вы хотите сделать, необходимые инструменты и оборудование могут немного отличаться.Вот что вам понадобится, если вы ищете, как приготовить в домашних условиях чизкейк без выпечки:
- Основные принадлежности для выпечки, такие как миски, лопатки, мерные ложки и чашки, масляная бумага.
- Пружинная форма - это разновидность посуды, которая позволяет отделить стенки от основания; вы также можете установить свой чизкейк без выпечки в маленьких баночках или любой емкости по выбору.
- Венчик или ручной электрический миксер.
Изображение: 123RF Если вы планируете сделать запеченный чизкейк , вам понадобится просто духовка в дополнение к перечисленным выше принадлежностям. В некоторых рецептах требуется водяная баня, поэтому для этого вам понадобится большая кастрюля.
Подсказка: Если у вас нет духовки, выберите чизкейк без выпечки. Вы сможете сделать его, не вкладывая средства в новые принадлежности для выпечки и кухонное оборудование.
Изображение: 123RF Как приготовить чизкейк в домашних условиях: основные рецепты
Без выпечки и запеченные сырники оба используют разные ингредиенты и методы. В то время как чизкейк без выпечки получается легким и воздушным, запеченный чизкейк оставляет приятное ощущение во рту.
Изображение: 123RF Итак, как приготовить чизкейк дома без выпечки ? Проверьте этот рецепт.
Ингредиенты
Для базы:
- 1 чашка мелко покрошенного простого печенья, такого как глюкоза или крекеры
- 3-4 столовые ложки простого или соленого сливочного масла в зависимости от используемого печенья
Для начинки:
- 250 г сливочный сыр
- 1/3 стакана сахарной пудры
- 1/2 стакана жирных сливок
- Немного лимонного сока или чайная ложка ванильного экстракта
Метод
- Смажьте шестидюймовую сковороду несоленым маслом или выстелите масляной бумагой.
- Равномерно смешайте крошки печенья и масло. Переложите на сковороду и придавите, чтобы поверхность стала ровной. Поставить в холодильник на 20-30 минут.
- Возьмите сливочный сыр и сахар в миску. Смешайте с помощью электрического миксера на средней или высокой скорости до получения однородной массы.
- Добавьте жирные сливки и лимонный сок и перемешайте на низкой скорости до однородного состояния.
- Переложите смесь сливочного сыра на сковороду и равномерно распределите по подготовленной корочке.
- Перед подачей на стол поставить в холодильник на 3-5 часов.
Изображение: 123RF Если вам нужны советы по как сделать дома чизкейк, который запечен , этот рецепт для тебя.
Ингредиенты
Для базы:
- 1 чашка мелко покрошенного простого печенья, такого как глюкоза или крекеры
- 3-4 столовые ложки простого или соленого сливочного масла в зависимости от используемого печенья
Для начинки:
- 350 г сливочного сыра
- 3/4 стакана сахарной пудры
- 1/2 стакана свежих сливок
- 2 ст.ложки универсальной муки
- 2 яйца
- Немного лимонного сока или чайная ложка экстракт ванили
Метод
- Смажьте шестидюймовую форму пружинной формы несоленым сливочным маслом.
- Равномерно смешайте крошки печенья и масло. Переложите на сковороду и придавите, чтобы поверхность стала ровной. Поставить в холодильник на 20 минут.
- Взять в миску все ингредиенты для начинки. Смешайте с помощью электрического миксера на средней или высокой скорости до получения однородной массы.
- Переложите смесь сливочного сыра на сковороду и равномерно распределите по подготовленной корочке.
- Выпекать 40-45 минут при 180 ° C. Проверить готовность.
- Дайте полностью остыть и охладите не менее 12 часов перед подачей на стол.
Изображение: 123RF Если вы хотите знать как приготовить чизкейк в домашних условиях без яиц , рецепт запеченного чизкейка отличный!
Ингредиенты
Для базы:
- 1 чашка мелко покрошенного простого печенья, такого как глюкоза или крекеры
- 3-4 столовые ложки простого или соленого сливочного масла в зависимости от используемого печенья
Для начинки:
- 350 г сливочного сыра
- 350 г сгущенного молока
- 1/2 стакана густого йогурта
- Немного лимонного сока или чайная ложка ванильного экстракта
Метод
- Смажьте шестидюймовую форму пружинной формы несоленым сливочным маслом.
- Равномерно смешайте крошки печенья и масло. Переложите на сковороду и придавите, чтобы поверхность стала ровной. Поставить в холодильник на 20 минут.
- Взять в миску все ингредиенты для начинки. Смешайте с помощью электрического миксера на средней скорости до получения однородной массы.
- Переложите смесь сливочного сыра на сковороду и равномерно распределите по подготовленной корочке.
- Наполните большую кастрюлю горячей водой. Поместите пружинную форму в эту водяную баню. Уровень воды должен доходить до середины формы для выпечки.
- Выпекать 90 минут при 150 ° C. Оставить торт внутри на час при приоткрытой дверце.
- Дайте полностью остыть и охладите не менее пяти часов перед подачей на стол.
Изображение: 123RF FAQs
В. Как сделать чизкейк в домашних условиях интересным?
К. Как только вы освоите основные рецепты чизкейков , можно сделать интересные сырники как без выпечки, так и запеченные с добавлением других ингредиентов. Самый простой способ поднять основной чизкейк приготовить фруктовый соус или компот с собой Это. Кулис - это просто измельченное и протертое фруктовое пюре, а компот - это фрукты, приготовленные в сахаре или сахарном сиропе для образования густого соуса.Лучшими фруктами для чизкейков являются клубника и черника. Вы также можете использовать смесь этих ягод с шелковицей. Свежее манго также может улучшить вкусовой профиль вашего домашний чизкейк .
Изображение: 123RF Другой способ добавить интереса к основному чизкейку заключается в использовании различных печений для корочки. Вместо обычного глюкозного печенья или крекеров подумайте о шоколадном печенье, душистом или имбирном печенье.
Здесь немного ароматов чизкейка Вы можете подумать - добавить дополнительные ингредиенты в начинку, использовать в качестве начинки или подавать отдельно!
- клубничный чизкейк
- Чизкейк с манго
- Ключевой лаймовый чизкейк
- Чизкейк из белого шоколада и малины
- Карамельный шоколадный чизкейк
- Чизкейк с кофе и фундуком
- Чизкейк с арахисовым маслом
- Красный бархатный чизкейк
- Чизкейк тирамису
- Чизкейк матч
- Сливочный сыр был разработан еще в 1800-х годах в США. Мягкий сыр был произведен местными фермерами в Филадельфии, поэтому его также называют сыром Филадельфия.
- Чизкейки в Италии часто делают с рикоттой. В другом варианте итальянского чизкейка используется сыр маскарпоне, мягкий итальянский сыр, также являющийся основным ингредиентом популярного итальянского десерта тирамису.
- Итальянские сливочные сыры имеют более высокое содержание жира по сравнению с американскими сливочными сырами. Так что, если вы стремитесь к роскошному вкусу, маскарпоне - верный способ получить этот насыщенный сливочный вкус.
- Neufchatel - это тип нежирного сливочного сыра или рикотты, который имеет тот же профиль вкуса, что и сыр маскарпоне. Поэтому, если вы ищете, как приготовить в домашних условиях восхитительный чизкейк с низким содержанием калорий, этот сыр - ваш лучший выбор. Однако, если вы хотите классический вкус сливочного сыра в вашем чизкейке , замените только часть рикотты или маскарпоне на Neufchatel.
Изображение: 123RF В. Как приготовить чизкейк в домашних условиях с разными сырами?
К. Вот все, что вам нужно знать о различные виды сыров, из которых можно делать сырники :
Изображение: 123RF
