Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупрежденийПросто в
-
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля -
- Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
- Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
- Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.
Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля Не пропустите
- IPL 2021: работал над своим ватином после того, как меня не заметили на аукционе 2018 года, - говорит Харшал Патель.
- Шарад Павар выпишется из больницы через 2 дня
- Падение цен на золото не вызывает особого беспокойства для NBFC, банкам нужно быть бдительными
- Обязательства AGR и последний аукцион по продаже спектра могут повлиять на сектор электросвязи
- Гуди Падва 2021: Мадхури Дикшит вспоминает о праздновании благоприятного фестиваля со своей семьей
- Mahindra Thar Bookings преодолевает рубеж в 50000 всего за шесть месяцев
- Объявлен окончательный результат полицейского констебля CSBC Бихара на 2021 год
- 10 лучших мест для посещения в Махараштре в апреле
Гуджия - это традиционный североиндийский рецепт сладостей, который готовят для многих фестивалей или вообще для всех функций. Гуджия - это жареные во фритюре пирожные со сладкой начинкой внутри. Его еще называют каранджи, с той лишь разницей, что это начинка. Гуджия также производится в Южной Индии с начинкой из кокосового пальмового ореха и называется каджикайаллу или карджикай.
Мава / кхоя гуджья хрустящая и чешуйчатая снаружи и содержит начинку из кхоя, суджи, сахара и сухофруктов. Гуджия - утомительное и трудоемкое деликатес, и важно, чтобы тесто получилось идеально правильным. Это долгая процедура и, следовательно, ее необходимо тщательно спланировать, прежде чем приготовить это сладкое дома.
Если вы хотите приготовить это восхитительное лакомство дома, продолжайте читать пошаговую процедуру вместе с изображениями и видео о том, как приготовить мава гуджия.
ГУДЗИЯ РЕЦЕПТ ВИДЕО
Рецепт Гуджи | Как приготовить Мава Гудзию дома »вики полезно Рецепт Мава Каранджи | Жареный Кхоя Гуджия Рецепт Гуджия Рецепт | Как приготовить Мава Гудзию в домашних условиях »вики полезно Рецепт Мава Каранджи | Жареный Кхоя Гуджия Рецепт Время приготовления 1 час Время приготовления 2 часа Общее время 3 часаРецепт: Приянка Тяги
Тип рецепта: Сладости
Порции: 12 шт.
Ингредиенты-
Топленое масло - 5 ст.
Мука универсальная (майда) - 2 стакана
Соль - 1/2 ч. Л.
Вода - 1/2 стакана
Манная крупа (суджи) - 1/2 стакана
Кхоя (мава) - 200 г
Нарезанные орехи кешью - 1/2 стакана
Нарезанный миндаль - 1/2 стакана
Изюм - 15-18
Сахарная пудра - 3/4 стакана
Кардамон в порошке - 1/2 ч. Л.
Масло для жарки
Гуджия плесень
Как приготовиться-
1. Возьмите майду в большую миску и добавьте к ней 3 столовые ложки топленого масла.
2. Хорошо перемешайте, а затем постепенно добавьте 1/4 стакана воды, чтобы замесить тесто до получения слегка крутого теста.
3. Добавьте 2–3 капли топленого масла и снова вымешайте.
4. Накройте его влажной кухонной тканью и дайте постоять 30 минут.
5. Тем временем налейте суджи в разогретую сковороду и обжарьте на среднем огне, пока она не станет светло-коричневой. Держите его в стороне, чтобы он остыл.
6. Затем добавьте хойю в разогретую сковороду.
7. Добавьте половину чайной ложки топленого масла и хорошо перемешайте.
8. Постоянно помешивайте, чтобы не подгореть, и готовьте, пока хойя не покинет кастрюлю и не начнет собираться в центре.
9. Снимите его с плиты и дайте ему полностью остыть.
10. Налейте половину столовой ложки топленого масла в разогретую сковороду.
11. Добавьте к нему измельченные орехи кешью, миндаль и изюм.
12. Хорошо перемешайте, пока сухие фрукты не поджарятся.
13. Снимите его с плиты и дайте ему остыть.
14. Возьмите остывшую хойю в миску и добавьте к ней жареный суджи.
15. Далее добавьте к нему обжаренные сухие фрукты и порошок кардамона. Помните, что перед добавлением сахара все ингредиенты начинки следует полностью остудить.
16. Добавьте к нему сахарную пудру и тщательно перемешайте.
17. Смажьте руки маслом.
18. Возьмите немного теста и раскатайте его между ладонями, чтобы получился гладкий круглый шар, и сформируйте его, как педа.
19. Раскатайте тесто скалкой в плоские пури.
20. Тем временем смажьте форму гуджия маслом.
21. Выложите в него лепешку из теста.
22. Добавьте смесь хойи в качестве начинки и полейте водой со всех сторон тесто, чтобы оно хорошо запечаталось.
23. Закройте форму и прижмите ее к бокам.
24. Удалите лишнее тесто и добавьте его к оставшемуся тесту.
25. Снова надавите на стороны, осторожно откройте и выньте гуджию из формы.
26. Накройте гуджию тканью.
27. Тем временем нагрейте масло в сковороде с глубоким дном на среднем огне для жарки.
28. Вы можете проверить, имеет ли масло нужную температуру, взяв немного теста и опустив его в масло. Если оно сразу всплывает, а не тонет, значит, масло достаточно горячее.
29. Осторожно положите несколько кусочков гуджи, чтобы жарить на среднем огне.
30. Обжарьте их, пока они не станут золотисто-светло-коричневыми, и осторожно переверните, чтобы приготовить на другой стороне. (На приготовление каждого набора гудзия может уйти около 10-15 минут.)
31. После этого переложите их на сервировочную тарелку.
- 1. Добавьте ровно столько воды, чтобы замесить тесто, чтобы оно получилось крутым и крутым. Он не должен быть слишком липким.
- 2. Тесто необходимо накрыть влажной тканью, чтобы оно не высохло.
- 3. Суджи нужно жарить до тех пор, пока не исчезнет сырой запах суджи.
- 4. Раскатывая тесто скалкой, накройте оставшееся тесто. В противном случае он может высохнуть.
- 5. Размер раскатанного теста должен быть на дюйм больше формы. Это позволяет ему получить правильную форму гуджи.
- 6. Убедитесь, что вы не добавляете слишком много начинки, иначе гуджия может сломаться во время жарки.
- 7. Перед тем, как закрыть форму, необходимо добавить воду по краям теста, чтобы она плотно закрылась.
- 8. Эту сладость можно приготовить и с другими начинками.
- 9. Его также можно окунуть в сахарный сироп после жарки.
- Размер порции - 1 штука
- Калорий - 200
- Жиры - 8 г
- Белки - 2 г
- Углеводы - 30 г
- Сахар - 18 г
- Клетчатка - 1 г
ШАГ ЗА ШАГОМ - КАК СДЕЛАТЬ ГУДЖИЮ
1. Возьмите майду в большую миску и добавьте к ней 3 столовые ложки топленого масла.
2. Хорошо перемешайте, а затем постепенно добавьте 1/4 стакана воды, чтобы замесить тесто до получения слегка крутого теста.
3. Добавьте 2–3 капли топленого масла и снова вымешайте.
4. Накройте его влажной кухонной тканью и дайте постоять 30 минут.
5. Тем временем налейте суджи в разогретую сковороду и обжарьте на среднем огне, пока она не станет светло-коричневой. Держите его в стороне, чтобы он остыл.
6. Затем добавьте хойю в разогретую сковороду.
7. Добавьте половину чайной ложки топленого масла и хорошо перемешайте.
8. Постоянно помешивайте, чтобы не подгореть, и готовьте, пока хойя не покинет кастрюлю и не начнет собираться в центре.
9. Снимите его с плиты и дайте ему полностью остыть.
10. Налейте половину столовой ложки топленого масла в разогретую сковороду.
11. Добавьте к нему измельченные орехи кешью, миндаль и изюм.
12. Хорошо перемешайте, пока сухие фрукты не поджарятся.
13. Снимите его с плиты и дайте ему остыть.
14. Возьмите остывшую хойю в миску и добавьте к ней жареный суджи.
15. Далее добавьте к нему обжаренные сухие фрукты и порошок кардамона. Помните, что перед добавлением сахара все ингредиенты начинки следует полностью остудить.
16. Добавьте к нему сахарную пудру и тщательно перемешайте.
17. Смажьте руки маслом.
18. Возьмите немного теста и раскатайте его между ладонями, чтобы получился гладкий круглый шар, и сформируйте его, как педа.
19. Раскатайте тесто скалкой в плоские пури.
20. Тем временем смажьте форму гуджия маслом.
21. Выложите в него лепешку из теста.
22. Добавьте смесь хойи в качестве начинки и полейте водой со всех сторон тесто, чтобы оно хорошо запечаталось.
23. Закройте форму и прижмите ее к бокам.
24. Удалите лишнее тесто и добавьте его к оставшемуся тесту.
25. Снова надавите на стороны, осторожно откройте и выньте гуджию из формы.
26. Накройте гуджию тканью.
27. Тем временем нагрейте масло в сковороде с глубоким дном на среднем огне для жарки.
28. Вы можете проверить, имеет ли масло нужную температуру, взяв немного теста и опустив его в масло. Если оно сразу всплывает, а не тонет, значит, масло достаточно горячее.
29. Осторожно положите несколько кусочков гуджи, чтобы жарить на среднем огне.
30. Обжарьте их, пока они не станут золотисто-светло-коричневыми, и осторожно переверните, чтобы приготовить на другой стороне. (На приготовление каждого набора гудзия может уйти около 10-15 минут.)
31. После этого переложите их на сервировочную тарелку.
