Рецепт дал фрай: следуйте этим простым шагам, чтобы приготовить дал фрай в стиле даба

Лучшие имена для детей

Для быстрых оповещений подпишитесь сейчас Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупреждений

Просто в

  • 5 часов назад Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваляЧайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля
  • adg_65_100x83
  • 6 часов назад Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов! Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
  • 8 часов назад Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
  • 11 часов назад Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года. Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.
Должен посмотреть

Не пропустите

Дом Рецепты Рецепты oi-Prerna Aditi Автор: Prerna Aditi | 13 сентября 2020 г.

Фрай дал - это индийское блюдо, приготовленное из архар Дал, также известного как туар или тувар дал, или чечевица из голубиного гороха. Однако для жарки можно использовать любой другой дал. Выбор дал зависит от ваших предпочтений. Даль-фри - популярное блюдо, которое подают почти в каждом индийском ресторане. Блюдо, как правило, представляет собой полутолстый дал, обжаренный с луком и помидорами в топленом масле или масле. Его также подают в Дхабах, придорожных закусочных, и людям нравится есть его с роти и шафрановым пулао или рисом джира.



Из рецепта жарки

Блюдо достаточно простое в приготовлении и вкусное. Если вам интересно, как приготовить дал-фри, то вот рецепт для вас.



Читайте также: Рецепт панджаби дум алоо: попробуйте этот богатый рецепт детского картофеля

Рецепт дал фрай Рецепт дал фрай Время приготовления 15 минут Время приготовления 20 минут Общее время 35 минут

Рецепт Автор: Болдский

Тип рецепта: Еда



Порции: 4

Ингредиенты
  • Для приготовления под давлением Dal

    • ½ стакана архар дала или равные пропорции архар дала и масур дала
    • 1 ½ стакана воды для приготовления дал
    • 1 чайная ложка соли
    • ½ чайной ложки порошка куркумы

    Для приготовления дал фрай



    • 2 мелко нарезанные луковицы среднего размера
    • 2-3 сухих красных чили
    • 2 мелко нарезанных зеленых чили
    • 1 средний мелко нарезанный помидор
    • 10-12 листьев карри
    • 1 столовая ложка имбирно-чесночной пасты
    • 1 чайная ложка семян тмина
    • 1 щепотка порошка асафетиды (петля)
    • 1 чайная ложка Касури мети (сухие листья пажитника)
    • ½ чайной ложки порошка куркумы
    • ½ чайной ложки семян горчицы
    • ½ чайной ложки красного порошка чили
    • ½ чайной ложки порошка гарам масала
    • 3 столовые ложки топленого или сливочного масла. Также можно использовать растительное масло.
    • ½ чайной ложки лимонного сока (по желанию)
    • 1-2 столовые ложки нарезанных листьев кориандра
    • Вода по мере необходимости
    • соль по вкусу
Красный рис Канда Поха Как приготовиться
  • Готовим дал в скороварке

    • Возьмите ½ стакана архар дала или любого дал по вашему выбору.
    • Вымойте чечевицу в чистой воде 3-4 раза, чтобы убедиться, что она чистая.
    • Пришло время приготовить чечевицу под давлением. Для этого добавьте чечевицу в скороварку.
    • Добавьте ½ чайной ложки порошка куркумы.
    • Налейте в скороварку полтора стакана воды.
    • Теперь надо варить дал на 8-9 свистков под давлением. Держите пламя на среднем огне, чтобы дал хорошо приготовился.
    • Когда даль будет приготовлен, дайте скороварке остыть естественным образом, а затем откройте крышку скороварки.
    • Теперь, если хотите, можете размять дал, чтобы убедиться, что он хорошо перемешан и на нем нет видимых зерен.

    Жареный дал

    • Нагрейте немного масла или топленого масла на сковороде или в кадхае.
    • Добавьте ½ чайной ложки семян горчицы и дайте им лопнуть.
    • Добавьте семена тмина и обжарьте их.
    • Теперь добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте, пока он не станет золотисто-коричневым или полупрозрачным.
    • Теперь добавьте в сковороду одну столовую ложку имбирно-чесночной пасты и жарьте до исчезновения сырого запаха имбиря-чеснока.
    • После этого вы должны добавить мелко нарезанный зеленый перец чили вместе с сушеным красным перцем чили и листьями карри. Обжарить 2 минуты.
    • Теперь пора добавить порошок куркумы, порошок красного перца чили и хинг. Хорошо перемешать и обжарить несколько секунд.
    • После этого добавить помидоры и варить, пока они не станут мягкими. Обычно это занимает 5 минут. Убедитесь, что пламя не слишком сильное.
    • Вскоре вы увидите, как масло течет по бокам.
    • Добавьте приготовленный дал. Хорошо перемешайте, чтобы лук, помидоры и перец чили смешались с далом.
    • Чтобы отрегулировать консистенцию дал, добавьте воды в соответствующем количестве.
    • Затем посолите по вкусу.
    • Накройте сковороду крышкой и дайте далу покипеть 5-7 минут на среднем огне.
    • Через 5-7 минут откройте крышку и добавьте в дал измельченный Касури мети.
    • Теперь добавьте в кастрюлю порошок гарам масала. Дайте ему покипеть одну-две минуты.
    • Выключите огонь и украсьте даал нарезанными листьями кориандра.
    • Вы можете подавать жареный дал с рисом на пару, рисом наан и ротисом.
инструкции
  • Блюдо достаточно простое в приготовлении и вкусное. Если вам интересно, как приготовить дал-фри, то вот рецепт для вас.
Информация о питании
  • Люди - 4
  • ккал - 245 ккал
  • Жиры - 7 г
  • Белки - 13,1 г
  • Углеводы - 32,6 г
  • Клетчатка - 5,4 г

Ваш гороскоп на завтра

Популярные посты