Бенгальский рыбный карри с кокосовым молоком Рецепт

Для быстрых оповещений подпишитесь сейчас

Гипертрофическая кардиомиопатия: симптомы, причины, лечение и профилактика Просмотреть образец быстрых предупреждений РАЗРЕШИТЬ УВЕДОМЛЕНИЯ Для ежедневных предупреждений

Просто в

5 часов назад Чайтра Наваратри 2021: Дата, Мухурта, ритуалы и значение этого фестиваля
6 часов назад Хина Хан сияет с помощью медно-зеленых теней для век и глянцевых телесных губ. Получите образ за несколько простых шагов!
8 часов назад Угади и Байсаки 2021: украсьте свой праздничный образ традиционными костюмами в стиле знаменитостей
11 часов назад Гороскоп на день: 13 апреля 2021 года.

Должен посмотреть

Не пропустите

Дом Кулинария Не вегетарианский Морепродукты Sea Food oi-Sanchita By Санчита Чоудхури | Обновлено: понедельник, 2 февраля 2015 г., 11:44 [IST]

Как говорится, «Никто не может приготовить рыбу так, как бенгалец», соответствует слову. Бенгальцы известны своей любовью к рыбе. Они могут приготовить одну рыбу множеством способов, и поэтому мы находим бенгальскую кухню, полную ароматных рыбных рецептов.

Всякий раз, когда обсуждают рецепты бенгальской рыбы, люди цитируют «маччер джхол». Это простое и легкое рыбное карри, очень популярное в бенгальской кухне.

А когда дело доходит до более острых вариантов рыбы, довольно популярно карри из горчичной рыбы. Мало кто знает о менее острых и восхитительных версиях бенгальского рыбного карри.

Особенность бенгальских рецептов заключается в том, что при приготовлении используются очень простые ингредиенты. Мягкие специи придают ароматный вкус блюдам из бенгальской рыбы.

Итак, сегодня у нас есть традиционный рецепт бенгальского рыбного карри, который готовится с кокосовым молоком. Обычно для приготовления этого рецепта используется рыба роху. Но вы можете попробовать его с любой рыбой на ваш выбор. Это простой рецепт, не очень острый, и его можно приготовить без особых хлопот.

Порции: 4

Время на подготовку: 15 минут.

Время приготовления: 20 минут.

Все, что тебе нужно

Рыба - 4 штуки
Луковая паста - 2 ст.
Имбирно-чесночная паста - 2 ч. Л.
Паста из зеленого чили - 2 ч. Л.
Пудра Jeera - 1 ч. Л.
Порошок красного перца чили и фракция 12 ч.
Порошок куркумы - 1 ч. Л.
Гарам масала порошок и фракция 12 ч.
Семена Джиры - 1 ч. Л.
Лавровый лист - 1
Кокосовое молоко - 1 и frac12 стаканов
Соль - по вкусу
Масло - 2 ст.

Процедура

1. Нагрейте в сковороде одну столовую ложку масла. Замариновать куски рыбы солью и порошком куркумы.

2. Слегка обжарьте кусочки рыбы в масле. Не пережаривайте.

3. После этого переложите кусочки рыбы на тарелку и отложите в сторону.

4. В той же сковороде нагрейте еще одну столовую ложку масла и добавьте семена зира и лавровый лист. Позвольте ему брызнуть брызгами.

5. Затем добавьте луковую пасту и обжарьте, пока она не станет золотистой.

6. Добавьте имбирно-чесночную пасту, пасту из зеленого чили и тушите 4-5 минут.

7. Затем добавьте порошок джира, порошок красного перца чили и тушите еще 2-3 минуты.

8. Медленно добавьте кокосовое молоко и сразу же перемешайте.

9. Добавьте соль и кусочки рыбы. Тушите подливку 5-6 минут, пока рыба полностью не приготовится.

10. Наконец, добавьте порошок гарам масала и выключите пламя.

Бенгальский рыбный карри с кокосовым молоком готов к подаче. Наслаждайтесь этим особым удовольствием от вареного риса.

Пищевая ценность

Рыба содержит важные питательные вещества, такие как жирные кислоты омега-3, которые полезны при сердечных и других заболеваниях. Поскольку в этом рецепте мало жира и специй, это отличный вариант для всех.

Кончик

Вместо того, чтобы жарить рыбу, вы можете варить ее прямо в соусе и дать ей приготовиться. Это усиливает аромат рыбы.