Самый уютный и сытный ужин почти всегда подразумевает большую тарелку макарон, не так ли? Но сколько спагетти и маринары может выдержать один человек? Добавьте разнообразия в обеденное время с помощью любого из этих 31 рецептов соуса для пасты, каждый из которых намного интереснее, чем ваш типичный простой старый красный соус.
СВЯЗАННЫЙ: 9 простых рецептов макарон, которые можно приготовить из 5 ингредиентов
Эрин Макдауэлл
1. Спагетти с соусом для пасты из авокадо
Мы уже думали, что авокадо - лучшее. Потом мы положили их на нашу пасту, и это стало фактом.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл
2. Касио-э-Пепе
Шесть ингредиентов, 20 минут и настоящий итальянский ужин для вас. Передайте сыр, пожалуйста.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл3. Мускатная тыква карбонара
Каким бы насыщенным и декадентским ни было это блюдо, вы будете удивлены, узнав, что в нем нет масла или жирных сливок. За это можно поблагодарить сквош.
Получить рецепт
Квентин Бэкон / Оахака4. Спагетти в сальсе Поблано
Если вы хотите попробовать что-то совершенно новое, этот сырный соус с пряными травами - то, что вам нужно. В него входят жареный чили поблано для придания дымности и мексиканская пенка для придания кремовой нотки.
Получить рецепт
Фото: Марк Вайнберг / Стиль: Эрин Макдауэлл
5. Пряный букет Bucatini Amatriciana
Так что с любимым красным соусом расставаться нельзя. Вы все еще можете попробовать что-то новенькое: это блюдо на основе помидоров скорее острое, чем сочное, благодаря калабрийскому перцу чили и небольшому количеству панчетты.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл6. Макароны с лимоном на 15 минут в одной банке
Этот яркий ужин с приправами в заднем кармане невероятно простой в приготовлении. Скорее всего, у вас уже есть большая часть ингредиентов на кухне.
Получить рецепт
Дэвид Лофтус / Ultimate Veg7. Макароны с зеленью и сыром
В этом блюде есть все липкие качества традиционных макарон, а также полезные для здоровья зеленые овощи. Видеть? Ты может есть свой пирог и тоже его съесть.
Получить рецепт
Пол Бриссман / Антони на кухне
8. Марокканская паста Болоньезе Антонио Поровски.
Это не болоньезе вашей нонны. Он приготовлен из баранины и множества ближневосточных специй, что делает его знакомым и отчасти не очень (и совершенно восхитительным) соусом.
Получить рецепт
Анна Джонс / Год современного повара9. Орзо с пряным томатным соусом и фетой.
Это так же просто и соблазнительно, как и любая маринара, с добавлением специй, чтобы сохранить ощущение свежести.
Получить рецепт
Колин Прайс / Поваренная книга с двумя горошинами и их стручками10. Паста из козьего сыра со шпинатом и артишоками.
Секрет кремовой пасты менее чем за 30 минут? Козий сыр, который плавит и правильно покрывает каждую лапшу.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл11. Пряная кукурузная карбонара
Представьте себе тарелку вкусных, но легких макаронных изделий, и вы обнаружите, что это пикантное число ждет, когда вы погрузитесь в нее.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл12. Лапша соба с арахисовым соусом.
Арахисовый соус с шрирачами начинается с арахисового масла и смешивается в блендере, и блюдо готово за 25 минут.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл13. Лапша карри с брокколи рабе и пурпурной капустой.
За то же время, которое требуется, чтобы перемешать лапшу с соусом в банках, вы можете добавить в нее кокосовое молоко, красную пасту карри и жареные овощи. Это лучше, чем еда на вынос.
Получить рецепт
Жанин Донофрио / Любовь и лимоны каждый день14. Сливочный сладкий кукурузный паппарделле
Вы бы поверили нам, если бы мы сказали, что это блюдо на растительной основе? Это. Кешью добавляют насыщенности, а сладкий сок из свежей кукурузы делает все пикантным.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл15. Облегченный феттучини с соусом альфредо из цветной капусты
Взгляните на более компактную и легкую версию одного из наших любимых лакомств. Цветная капуста, мы знали, что не зря держали тебя рядом.
Получить рецепт
Вдохновляющие развлечения / Простая еда для гиков16. Паста с помидорами и базиликом в одной горшочке
Лучшая часть этого блюда, помимо того, что нужно мыть только одну кастрюлю? Когда вы освоите его, вы можете настроить рецепт с любыми овощами, которые вам нравятся.
Получить рецепт
Лаура Эдвардс / План кухни для йоги17. Зудл с авокадо и соусом из манго.
Этот соус из сырого кокосового молока вкусен на зудле, но мы думаем, что он будет даже лучше, чем холодный салат из макарон.
Получить рецепт
Вдохновляющие развлечения / Простая еда для гиков18. Сливочный цыпленок Альфредо в одной кастрюле
Обычно пасту с соусом готовят как минимум на двух разных сковородках, но в этой 35-минутной версии все собрано в одной кастрюле. Более того, это дает самые кремовые результаты, которые только можно вообразить.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл19. Сливочные зудлы кочуджан
Мы используем лапшу из цуккини как предлог, чтобы съесть как можно больше этого соуса кимчи с красным перцем.
Получить рецепт
Веган в доме20. Сливочная веганская паста с мангольдом и помидорами.
С немолочной сметаной никто не узнает, что она веганская.
Получить рецепт
Половина запеченного урожая21. Ньокки из сладкого картофеля в соусе из белого вина с травами
Мы настоятельно рекомендуем приготовить домашние ньокки, но если вы не готовы принять вызов, не волнуйтесь. Для этого соуса требуется всего пять ингредиентов, и он хорошо сочетается с любой пастой.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл22. Лингвини с беконом, персиками и горгонзолой.
Вы ели бекон в пасте, но не персики. Все бывает впервые.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл23. 15-минутная паста с лимоном и брокколини
Если вам нужна элегантность и легкость, не ищите ничего, кроме этой красоты. Его вполне достаточно для свидания, но не слишком модно, чтобы служить в любой будний вечер.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл24. Паста флорентийская с курицей гриль
Обугливание куриных грудок в течение нескольких минут добавляет немного Я не знаю что к этому классическому французскому блюду.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл25. Паста Алла Норма.
Баклажаны, базилик и сыр пекорино - звезды шоу. Закройте глаза, перекусите - и вы окажетесь в солнечной Италии.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл26. Макароны с сыром и халапеньо-авокадо
Обычные макароны с сыром - это здорово. Пряный макароны и сыр с чесноком и авокадо еще лучше.
Получить рецепт
Абра Беренс / Хроники27. Паста из дымных баклажанов с тёртым грецким орехом, моцареллой и базиликом.
Соус готовится из пюре из баклажанов, неожиданно, по-деревенски и так же вкусно, как и любое ресторанное блюдо.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл28. Паста в сковороде с кабачком, рикоттой и базиликом.
Когда свежая рикотта соприкасается с теплой лапшой и смешивается с тыквой, вам следует нырнуть в нее.
Получить рецепт
Фото: Лиз Эндрю / Стиль: Эрин Макдауэлл29. Жареные макароны с цветной капустой и сыром.
Мы бы тоже хотели, чтобы нас накрыли одеялом из сыра, цветной капусты и панировочных сухарей, но нам всем не повезло, как этой лапше.
Получить рецепт
Дана Карпендер / Кето для одного30. Кето-паста с курицей с лимоном и капустой.
Да, паста в твоем рационе. (Шшш, это все благодаря лапше ширатаки с низким содержанием углеводов.)
Получить рецепт
Фото: Майкл Маркуанд / Стиль: Кэролайн Ланж31. Копченый макароны и сыр Гауда-Тимьян с пятью ингредиентами
Макароны с сыром с нуля всего из пяти ингредиентов? Ты, гауда, издеваешься над нами. (Извините, пришлось!)
Получить рецепт
СВЯЗАННЫЙ: 50 рецептов вегетарианской пасты, выходящие за рамки масленой лапши