Посмотрим правде в глаза: нам нужен новый тренд на десерт. Кексы ооочень Секс в большом городе около 2002 г.И даже линейка Cronut замирает (иногда). Что касается нашего нового любимого сладкого угощения, мы собираемся сделать аргумент в пользу проигравшего: обманчиво скромное и слишком упускаемое из виду печенье. Конечно, они могут быть простыми, но есть и множество сложных вкусов. В любом случае, нет ничего лучше стакана холодного молока во время полуденной депрессии.
СВЯЗАННЫЙ : 21 вещь, которую нужно съесть всем гурманам, прежде чем они умрут
Посмотреть этот пост в InstagramСообщение, опубликованное Flour Bakery + Cafe (@flourbakeryandcafe) 6 марта 2016 г., 7:38 по тихоокеанскому стандартному времени
1. Домашний орео: мука, Бостон, Массачусетс
Трудно представить что-либо, что могло бы улучшить Oreo. Но великолепной бостонской пекарне Flour это удается. Его версия - это часть пирога с коклюшем: мягкая и нежная, с ароматными кремами внутри.
Несколько локаций; filbakery.com
Посмотреть этот пост в InstagramСообщение из молочного бара (@milkbarstore) 24 августа 2018 г., 15:04 по тихоокеанскому времени
2. Компостное печенье: Milk Bar Momofuku, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк.
Когда дело доходит до десертов, шеф-кондитер Momofuku Кристина Този определенно придерживается подхода «все, кроме кухонной раковины». В компостном печенье есть шоколад и чипсы из ириски, крошки из крекеров, овес, картофельные чипсы, крендели и даже кофейная гуща. И как-то все работает.
Несколько локаций; milkbarstore.com
Посмотреть этот пост в InstagramСообщение, опубликованное SweetMandyBs (@sweetmandybs) 6 июня 2018 г., 11:50 PDT
3. КОНФЕТТИ ПЕЧЕНЬЕ: SWEET MANDY B’S, ЧИКАГО, Иллинойс.
Конфетти Cookie - фаворит в наборе детских колясок Chicago - сладкий, маслянистый и полностью достойный Instagram. И что самое лучшее? Он поставляется в виде очаровательных мини-кусочков. и впечатляющий 12-дюймовый размер. Мы говорим: «Стань большим или иди домой».
1208 W Webster Ave., Чикаго, Иллинойс; 773-244-1174 или sweetmandybs.com
Посмотреть этот пост в InstagramСообщение, опубликованное Batter Bakery (@batter) 10 мая 2017 г., 12:18 по московскому времени
4. Шоколадно-мятное печенье: пекарня Batter, Сан-Франциско, Калифорния.
Десерты со вкусом мяты могут быть непростыми: когда что-то идет не так, они очень похожи на зубную пасту на вкус. Но не в этом любимом киоске в Сан-Франциско, которым управляет бывший бухгалтер, который уволился с работы, чтобы печь весь день (жизненные цели). У нее шоколадное печенье с легким намеком на мятную свежесть.
Несколько локаций; batterbakery.com
СВЯЗАННЫЙ : 22 вещи, которые нельзя уехать из Сан-Франциско, не поев
Smcgee / Instagram5. Кокосовое миндальное печенье: соленый пирог, Миннеаполис, Миннесота
Напоминание: в великом мире печенья есть макароны (красочные бутерброды с безе, которые обычно можно найти в Париже) и миндальное печенье (восхитительные холмы поджаренного кокоса). Никто не делает последнее лучше, чем соленый пирог, в котором используются настоящие ванильные бобы и сироп тапиоки. Бонус: они без глютена!
Несколько локаций; saltytart.com
Предоставлено Lovejoy Bakers6. Имбирная меласса: Лавджой, Портленд, Орегон.
Эта портлендская пекарня с окнами от пола до потолка неизменно приятна, особенно с чашкой чая и острым жевательным печеньем из имбирной патоки в руке.
Несколько локаций; lovejoybakers.com
Посмотреть этот пост в InstagramСообщение, опубликованное Petrossian New York City (@petrossiannyc) 25 июля 2017 г., 8:02 PDT
7. Шоколадное печенье: бутик и кафе Petrossian, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк.
Здесь нет наворотов и необычных ингредиентов. Это просто идеальный вариант идеальной еды: хрустящие края; мягкая, маслянистая середина; и россыпь дисков из темного шоколада для обеспечения идеального соотношения чипсов и жидкого теста.
911 7-я авеню, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк; 212-245-2217 или petrossian.com
СВЯЗАННЫЙ : Шоколадное печенье для одного
Посмотреть этот пост в InstagramСообщение, опубликованное Пондичери (@pondicheri) 5 ноября 2016 г., в 15:58 по тихоокеанскому времени
8. Шоколадное печенье с чили: лаборатория Pondicheri Bake, Хьюстон, Техас.
Эта пекарня, расположенная над любимым индийским рестораном, приправлена южноазиатскими специями, в том числе кардамоном в мадлене и богатым пирогом с заварным кремом. Нам нравится печенье с шоколадом и чили, которое в основном представляет собой печенье с овсяной кашей и шоколадной крошкой с сильным ароматом.
Несколько локаций; pondichericafe.com
Посмотреть этот пост в InstagramСообщение, опубликованное Baked & Wired (@bakedandwireddc) 9 июня 2016 г., 10:04 PDT
9. Печенье bakedwich sanwich: BAKED & WIRED, ВАШИНГТОН, округ Колумбия.
Пропустите очереди в Georgetown Cupcakes и зайдите за угол в этот местный фаворит. Вы не ошибетесь с чем-либо в меню, но наш фаворит - бейквич - шоколадное печенье и ванильное мороженое, завернутое в шоколадную стружку.
1052 Thomas Jefferson St. NW, Вашингтон, округ Колумбия; 703-663-8727 или bakedandwired.com
Предоставлено Биллом Боуиком10. Пряничное печенье: Sugar Bakeshop, Чарльстон, Южная Каролина.
Сахар больше всего известен своими великолепными слоеными пирожными, которые делают на заказ. Но нельзя упускать из виду его куки. Мы любим острые имбирные пряники, которые буквально на Рождество.
59 1/2 Cannon St., Чарльстон, Южная Каролина; 843-579-2891 или Sugarbake.com
Посмотреть этот пост в InstagramСообщение, которым поделился Tartine Bakery Сан-Франциско (@tartinebakery) 17 апреля 2015 г., 11:49 PDT
11. Гречишное печенье с соленым шоколадом: Tartine, Сан-Франциско, Калифорния.
Тартин из Сан-Франциско не может ошибаться. Добавление цельнозерновой муки в шоколадное печенье - шаг, который мы обычно никогда не одобряли - каким-то образом придает им правильную текстуру: густую и пушистую со сложным шоколадным вкусом. Да, и скоро появится место в Лос-Анджелесе.
600 Герреро Стрит, Сан-Франциско, Калифорния; 415-487-2600 или tartinebakery.com
Предоставлено Halee Holland12. Макароны с темным шоколадом и лавандой: пекарня Lorraine, Сан-Антонио, Техас
Владельцы этой пекарни в Сан-Антонио встретились во время работы в пекарне Bouchon Томаса Келлера - и это видно. Все деликатно и изысканно, особенно в их постоянно меняющемся ассортименте французских макарон с травами.
Несколько локаций; bakerylorraine.com
Посмотреть этот пост в InstagramСообщение, опубликованное Muddy's Bake Shop (@muddysbakeshop) 6 июля 2018 г., 8:01 PDT
13. Пироги с овсяным кремом: мутный's Bake Shop, Мемфис, Теннесси
Думайте об этом как о лучшей Маленькой Дебби, которую вы когда-либо пробовали.
Несколько локаций; muddysbakeshop.com
СВЯЗАННЫЙ : Красные бархатные пироги с кокеткой
Посмотреть этот пост в InstagramСообщение, опубликованное Hello Robin Cookies (@hellorobincookies) 2 декабря 2015 г. в 15:34 по тихоокеанскому стандартному времени
14. Апельсиновое печенье с шоколадной крошкой Habanero: Hello Robin, Сиэтл, Вашингтон.
Немного сладкое, немного острое и немного пряное, эта изысканная сладость - настоящая ароматическая бомба.Не забудьте сочетать его с блюдом с мороженым от Молли, партнерши Робина, которая летом открывает сезонный магазинчик вне пекарни.
522 19th Ave E, Сиэтл, Вашингтон; 206-735-7970 или hellorobincookies.com
Посмотреть этот пост в InstagramСообщение, опубликованное Levain Bakery (@levainbakery) 22 мая 2018 г., 10:43 PDT
15. Ореховое печенье с шоколадной крошкой: пекарня Levain, Нью-Йорк, штат Нью-Йорк.
Эти гигантские комки греховно (читай: идеально) недоваренного теста готовы к работе в Instagram ... если вам удастся сфотографироваться, прежде чем нырять с головой.
Несколько локаций; levainbakery.com
kthayer / instagram16. Garbage Cookie: Meeting Street Café, Провиденс, Род-Айленд.
Печенье в этом любимом студенческом городке размером с колпак. Приобретите мусорное печенье с кусочками шоколада, белым шоколадом, изюмом, кокосом, грецкими орехами и орехами пекан, а затем пригласите футбольную команду, чтобы помочь вам закончить его.
220 Встреча-Стрит, Провиденс, Род-Айленд; 401-273-1066 или meetingstreetcafe.com
Посмотреть этот пост в InstagramСообщение, опубликованное Milk Jar Cookies (@milkjarcookies) 16 апреля 2016 г., 8:35 PDT
17. Печенье ко дню рождения: печенье в молочной банке, Лос-Анджелес, Калифорния.
Мы не можем представить себе более счастливое печенье, чем эта бомба из радужной посыпки. Идеально подходит для детского дня рождения или любого дождливого дня, когда нужно немного повеселеть.
5466 Wilshire Blvd., Лос-Анджелес, Калифорния; 323-634-9800 или milkjarcookies.com
Посмотреть этот пост в InstagramСообщение, опубликованное Fluff Bake Bar (@fluffbakebar) 8 октября 2016 г., 7:41 PDT
18. ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ФЛУФФЕРНАТЕРА: Пушистый батончик, Хьюстон, Техас.
Мы все о сэндвичах с пышным орехом, но с этого момента мы используем подход этого кондитерского Хьюстона: арахисово-овсяное печенье вместо хлеба и сливочный сыр с арахисовым маслом вместе с пухом зефира посередине. Просто убедитесь, что есть ледяной стакан молока.на стороне.
314 Gray St., Хьюстон, Техас; 713-522-1900 или fluffbakebar.com
СВЯЗАННЫЙ : Лучший магазин пончиков в каждом штате (потому что мы должны были знать)